一种食品发酵加工一体机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品发酵加工一体机，包括操作底柜、发酵罐体，所述发酵罐体位于操作底柜的顶部中间，所述操作底柜的中部通过合页转动有操作门，所述发酵罐体的顶部放置有放置顶盖，所述发酵罐体的外壁一侧固定连接有保护外壳，且保护外壳位于操作底柜的顶部，所述保护外壳内固定连接有电机，所述电机的底部通过转轴连接有驱动齿轮，所述发酵罐体内底部转动连接有驱动盘；通过连接旋转轴、驱动齿轮的设置，提高了发酵设备的功能性，通过连接旋转轴、驱动齿轮的配合使用，使得发酵罐体的搅拌驱动与清洁驱动分开，增加了工作人员的选择需求，减少了清洁内杆随搅拌杆一直随搅拌杆摩擦的情况，提高了清洁内杆的使用寿命。

【技术实现步骤摘要】
一种食品发酵加工一体机
本技术属于食品发酵
，具体涉及一种食品发酵加工一体机。
技术介绍
在食品料理的过程中，发酵是很常用的一种加工方式，通常用于面食，如面包、馒头、包子等食品，此类食品传统的加工方式均采用自然发酵或放入发酵剂发酵，为了提高发酵速度，利用发酵剂进行发酵更被人们所采用。现有的发酵加工设备内部的清洁部件安装于搅拌杆内部，清洁部件会随着搅拌杆一并转动，清洁部件不仅会对该搅拌杆增加摩擦力，同时极大的降低了清洁部件的使用寿命，同时长时间使用后，清洁部件的清洁效率会极大的降低，为此我们提出一种食品发酵加工一体机。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食品发酵加工一体机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食品发酵加工一体机，包括操作底柜、发酵罐体，所述发酵罐体位于操作底柜的顶部中间，所述操作底柜的中部通过合页转动有操作门，所述发酵罐体的顶部放置有放置顶盖，所述发酵罐体的外壁一侧固定连接有保护外壳，且保护外壳位于操作底柜的顶部，所述保护外壳内固定连接有电机，所述电机的底部通过转轴连接有驱动齿轮；所述发酵罐体内底部转动连接有驱动盘，所述驱动盘的中部固定连接有固定盘，且所述固定盘通过多个固定柱与驱动盘相连接，所述固定盘的底部与发酵罐体内底壁通过连接旋转轴转动连接，所述驱动盘的顶部可拆卸连接有多个清洁内杆。优选的，所述保护外壳与发酵罐体相通，且保护外壳与发酵罐体为焊接或一体式连接，且所述保护外壳与发酵罐体连接处为密封结构。r>优选的，所述驱动盘的直径小于发酵罐体的内径，且驱动盘的外壁均匀设置有多个定位齿牙。优选的，所述清洁内杆的个数大于一个，且清洁内杆的外壁与发酵罐体的内壁相贴合。优选的，所述电机与驱动齿轮为同一个圆心，所述连接旋转轴、驱动盘、固定盘为同一个圆心。优选的，所述操作底柜的表面位于操作门的一侧镶嵌有操作按钮。优选的，所述发酵罐体的外壁一侧设置有限位板，所述发酵罐体的外壁另一侧设置有空心管。与现有技术相比，本技术的有益效果是：通过连接旋转轴、驱动齿轮的设置，提高了发酵设备的功能性，通过连接旋转轴、驱动齿轮的配合使用，使得发酵罐体的搅拌驱动与清洁驱动分开，增加了工作人员的选择需求，减少了清洁内杆随搅拌杆一直随搅拌杆摩擦的情况，提高了清洁内杆的使用寿命。通过连接旋转轴、固定盘的设置，提高了驱动盘的稳定性，驱动齿轮通过电机运转后转动，可不断与定位齿牙咬合、分离带动驱动盘转动，而连接旋转轴、固定盘使得驱动盘平稳的转动，且不会与发酵罐体分离，实用性较高。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术的结构发酵罐体、保护外壳主视剖视图；图3为本技术的结构发酵罐体、保护外壳俯视剖视图。图中：1、放置顶盖；2、限位板；3、操作门；4、操作底柜；5、操作按钮；6、保护外壳；7、发酵罐体；8、空心管；9、清洁内杆；10、定位齿牙；11、连接旋转轴；12、驱动齿轮；13、电机；14、驱动盘；15、固定盘；16、固定柱。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1至图3，本技术提供一种技术方案：一种食品发酵加工一体机，包括操作底柜4、发酵罐体7，发酵罐体7位于操作底柜4的顶部中间，操作底柜4的中部通过合页转动有操作门3，操作底柜4的表面位于操作门3的一侧镶嵌有操作按钮5，发酵罐体7的外壁一侧设置有限位板2，发酵罐体7的外壁另一侧设置有空心管8；可参阅图2和图3，发酵罐体7的顶部放置有放置顶盖1，发酵罐体7的外壁一侧固定连接有保护外壳6，且保护外壳6位于操作底柜4的顶部，保护外壳6内固定连接有电机13，电机13的底部通过转轴连接有驱动齿轮12，电机13运转后可带动驱动齿轮12一并转动；可参阅图2和图3，发酵罐体7内底部转动连接有驱动盘14，驱动盘14的直径小于发酵罐体7的内径，且驱动盘14的外壁均匀设置有多个定位齿牙10，驱动齿轮12转动后，驱动齿轮12与定位齿牙10不断咬合分离，使得驱动盘14一并转动，驱动盘14的中部固定连接有固定盘15，且固定盘15通过多个固定柱16与驱动盘14相连接，固定盘15的底部与发酵罐体7内底壁通过连接旋转轴11转动连接，驱动盘14的顶部可拆卸连接有多个清洁内杆9，驱动盘14转动后，会带动多个清洁内杆9一并转动，从而有效的清洁了发酵罐体7的内壁。本实施例中，优选的，可参阅图1，保护外壳6与发酵罐体7相通，且保护外壳6与发酵罐体7为焊接或一体式连接，且保护外壳6与发酵罐体7连接处为密封结构，使得发酵罐体7内部的物质不会从保护外壳6连接处泄漏。本实施例中，优选的，可参阅图3，清洁内杆9的个数大于一个，且清洁内杆9的外壁与发酵罐体7的内壁相贴合，使得清洁内杆9的清洁效果更佳。本实施例中，优选的，可参阅图2，电机13与驱动齿轮12为同一个圆心，连接旋转轴11、驱动盘14、固定盘15为同一个圆心。本技术的工作原理及使用流程：当发酵罐体7的内壁需要清洁时，只需运转电机13，使得电机13运转后带动驱动齿轮12旋转，驱动齿轮12与定位齿牙10不断咬合分离，从而使得驱动盘14一并转动，驱动盘14转动后可带动多个清洁内杆9一并转动，从而有效的清洁了发酵罐体7的内壁，使得发酵罐体7的搅拌驱动与清洁驱动分开，增加了工作人员的选择需求，减少了清洁内杆9随搅拌杆一直随搅拌杆摩擦的情况，提高了清洁内杆9的使用寿命。需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。以上所述，仅用以说明本技术的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本技术的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本技术技术方案的精神和范围，均应涵盖在本技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品发酵加工一体机，包括操作底柜(4)、发酵罐体(7)，所述发酵罐体(7)位于操作底柜(4)的顶部中间，所述操作底柜(4)的中部通过合页转动有操作门(3)，其特征在于：所述发酵罐体(7)的顶部放置有放置顶盖(1)，所述发酵罐体(7)的外壁一侧固定连接有保护外壳(6)，且保护外壳(6)位于操作底柜(4)的顶部，所述保护外壳(6)内固定连接有电机(13)，所述电机(13)的底部通过转轴连接有驱动齿轮(12)；/n所述发酵罐体(7)内底部转动连接有驱动盘(14)，所述驱动盘(14)的中部固定连接有固定盘(15)，且所述固定盘(15)通过多个固定柱(16)与驱动盘(14)相连接，所述固定盘(15)的底部与发酵罐体(7)内底壁通过连接旋转轴(11)转动连接，所述驱动盘(14)的顶部可拆卸连接有多个清洁内杆(9)。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品发酵加工一体机，包括操作底柜(4)、发酵罐体(7)，所述发酵罐体(7)位于操作底柜(4)的顶部中间，所述操作底柜(4)的中部通过合页转动有操作门(3)，其特征在于：所述发酵罐体(7)的顶部放置有放置顶盖(1)，所述发酵罐体(7)的外壁一侧固定连接有保护外壳(6)，且保护外壳(6)位于操作底柜(4)的顶部，所述保护外壳(6)内固定连接有电机(13)，所述电机(13)的底部通过转轴连接有驱动齿轮(12)；
所述发酵罐体(7)内底部转动连接有驱动盘(14)，所述驱动盘(14)的中部固定连接有固定盘(15)，且所述固定盘(15)通过多个固定柱(16)与驱动盘(14)相连接，所述固定盘(15)的底部与发酵罐体(7)内底壁通过连接旋转轴(11)转动连接，所述驱动盘(14)的顶部可拆卸连接有多个清洁内杆(9)。


2.根据权利要求1所述的一种食品发酵加工一体机，其特征在于：所述保护外壳(6)与发酵罐体(7)相通，且保护外壳(6)与发酵罐体(7)为焊接或一体式连接，且所述保护外壳(6)与...

【专利技术属性】
技术研发人员：张卫国，王建扬，
申请(专利权)人：扬中市威柯特生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32