一种禽类开边用铡刀制造技术

本实用新型专利技术涉及铡刀技术领域，公开了一种禽类开边用铡刀，包括底板、支撑架、上刀体和下刀体，支撑架的底端连接在底板上，下刀体的一端连接在支撑架的顶部，上刀体的一端和下刀体与支撑架连接的一端贴合地铰接在一起，使下刀体与底板之间有一定的距离，在鸡、鸭、鹅等禽类开边前，鸡、鸭、鹅等禽类的内部是掏空的且留有进入其内部的孔洞，下刀体可通过这个孔洞伸入内部，再下压上刀体使其转动来将下刀体上的禽类背部或肚切开，下刀体可提供支撑，使切割的位置定位准确方便，安全性高。除此之外，使用本实用新型专利技术的铡刀切物体时，在下刀体的下方放置碗或盆等盛装器具，能让被切割的物体在切割后直接掉落在盛装器具内，不必另外收集，使用十分方便。

【技术实现步骤摘要】
一种禽类开边用铡刀
本技术涉及铡刀
，特别是涉及一种禽类开边用铡刀。
技术介绍
铡刀是常用的刀具，通常包括底座、上刀和下刀，下刀固定在底座上，上刀与下刀转动连接。在使用时，将物体放在下刀上，下压上刀，从而将物体切断。在食物处理中，开边是指将食物沿其中线打开，比如鸡、鸭、鹅等禽类的开边，是沿这些禽类的脊骨将其分成两半，这是禽类处理必经的步骤。人们通常采用菜刀砍剁来对禽类进行开边，准确性差，容易伤手，还会崩溅血水，十分不便。因此，人们通过探索，目前存在用铡刀来切鸡鱼排骨类带骨硬菜的方式。但是，现有的铡刀的下刀是直接固定在底座上的，对鸡、鸭、鹅等这些禽类进行开边时，必须将整只禽类放在上刀与下刀之间，由于下刀具有一定的高度，鸡、鸭、鹅等这些禽类并不能稳定放置，而且鸡、鸭、鹅等禽类的肚和背之间是空的，用上刀先切背或肚都没有支撑，导致难以切断，以及容易歪斜，准确性差，出现开边后的形状不符的问题。并且若用手进行固定或定位，还容易伤手。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种使用方便、安全性高、效果好的禽类开边用铡刀。为了实现上述目的，本技术提供了一种禽类开边用铡刀，包括底板、支撑架、上刀体和下刀体，所述支撑架的底端连接在所述底板上，所述下刀体的一端连接在所述支撑架的顶部，所述上刀体的一端和所述下刀体与所述支撑架连接的一端贴合地铰接在一起。作为优选方案，所述下刀体背离所述支撑架的一端为尖状结构。作为优选方案，所述下刀体设有斜面，所述斜面自所述下刀体背离所述支撑架的一端倾斜向下延伸形成尖状结构，所述斜面与所述下刀体的底面为圆弧过渡。作为优选方案，所述上刀体靠近所述下刀体的侧面设有限位块，所述限位块靠近所述上刀体的顶面设置。作为优选方案，所述限位块靠近所述上刀体与所述上刀体铰接的一端设置。作为优选方案，还包括防滑齿条，所述防滑齿条连接在所述下刀体背离所述上刀体的侧面上，所述防滑齿条的顶侧高于所述下刀体的顶面。作为优选方案，所述上刀体背离其与所述下刀体铰接端的端部的刀刃为弧形结构，且该处的刀刃弯曲向上。作为优选方案，还包括手柄，所述手柄连接在所述上刀体背离其与所述下刀体铰接端的一端。作为优选方案，还包括锁紧机构，所述锁紧机构连接在所述支撑架上，所述锁紧机构用于锁紧所述上刀体以使上刀体不转动。与现有技术相比，本技术的有益效果在于：本技术通过在底板上设置支撑架，将上刀体和下刀体连接在支撑架的顶部，使下刀体与底板之间有一定的距离，在鸡、鸭、鹅等禽类开边前，鸡、鸭、鹅等禽类的内部是掏空的且留有进入其内部的孔洞，本技术不与底板连接的下刀体可通过这个孔洞伸入内部，再下压上刀体使其转动来将下刀体上的禽类背部或肚切开，然后反转过来将肚或背切开，从而将禽类分开成对称的两半，开边效果好，本技术的下刀体可在上刀体切一侧时提供支撑，切割的位置定位准确方便，使用者不必用手固定被将被切割的禽类，安全性高。除此之外，使用本技术的铡刀切物体时，可在下刀体的下方放置碗或盆等盛装器具，能让被切割的物体在切割后直接掉落在盛装器具内，不必另外收集，使用十分方便。附图说明图1是本技术实施例的铡刀的正视图。图2是本技术实施例的铡刀的后视图。图中，1-底板；2-支撑架；3-上刀体；4-下刀体；401-斜面；5-限位块；6-防滑齿条；7-手柄。具体实施方式下面结合附图和实施例，对本技术的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本技术，但不用来限制本技术的范围。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。如图1和图2所示，本技术优选实施例的一种禽类开边用铡刀，包括底板1、支撑架2、上刀体3和下刀体4，支撑架2的底端连接在底板1上，下刀体4的一端连接在支撑架2的顶部，上刀体3的一端和下刀体4与支撑架2连接的一端贴合地铰接在一起。本实施例通过在底板1上设置支撑架2，将上刀体3和下刀体4连接在支撑架2的顶部，使下刀体4与底板1之间有一定的距离，在鸡、鸭、鹅等禽类开边前，鸡、鸭、鹅等禽类的内部是掏空的且留有进入其内部的孔洞，本实施例的不与底板1连接的下刀体4可通过这个孔洞伸入内部，再下压上刀体3使其转动来将下刀体4上的禽类背部或肚切开，然后反转过来将肚或背切开，从而将禽类分开成对称的两半，开边效果好，本实施例的下刀体4可在上刀体3切一侧时提供支撑，切割的位置定位准确方便，使用者不必用手固定被将被切割的禽类，安全性高。除此之外，使用本实施例的铡刀切其他物体时，可在下刀体4的下方放置碗或盆等盛装器具，能让被切割的物体在切割后直接掉落在盛装器具内，不必另外收集，使用十分方便。进一步地，本实施例的下刀体4背离支撑架2的一端为尖状结构，使下刀体4容易伸入将要开边的鸡、鸭、鹅等禽类的内部，并且先经过处理的鸡、鸭、鹅等禽类，其臀部的开口较大，而颈部处的内部空间和开口较小，本实施例的下刀体4的尖状结构可使其体积较小，能置于禽类颈部处，使整只禽类挂在下刀体4上且整个肚都可以与下刀体4接触得到支撑，可一刀即将禽类的肚部打开。本实施例的下刀体4设有斜面401，斜面401自下刀体4背离支撑架2的一端倾斜向下延伸形成尖状结构，斜面401与下刀体4的底面为圆弧过渡，可防止下刀体4伤害使用者或搬运者。进一步地，本实施例上刀体3靠近下刀体4的侧面设有限位块5，限位块5靠近上刀体3的顶面设置，使上刀体3向下转动到与上刀体3平行的位置就不会继续向下转动，起到限位作用，可防止上刀体3继续向下而伤人以及防止损坏上刀体3和下刀体4的刀刃。本实施例的限位块5靠近上刀体3与上刀体4铰接的一端设置，避免限位块5处的物体不能被切断，同时可增加力矩，防止限位块5被破坏，使用者是握住上刀体3远离其与下刀体4连接处的一端进行下压的，因此，上刀体3的受力点为该端，若限位块5离该端较近，限位块5容易在上刀体3受力过大时而被压断。进一步地，本实施例的铡刀还包括防滑齿条6，防滑齿条6连接在下刀体4背离上刀体3的侧面上，防滑齿条6的顶侧高于下刀体4的顶面，使防滑齿条6的齿部凸出，能钩挂住将被切割的物体，防止物体放置在下刀体4时滑落，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种禽类开边用铡刀，其特征在于，包括底板、支撑架、上刀体和下刀体，所述支撑架的底端连接在所述底板上，所述下刀体的一端连接在所述支撑架的顶部，所述上刀体的一端和所述下刀体与所述支撑架连接的一端贴合地铰接在一起。/n

【技术特征摘要】
1.一种禽类开边用铡刀，其特征在于，包括底板、支撑架、上刀体和下刀体，所述支撑架的底端连接在所述底板上，所述下刀体的一端连接在所述支撑架的顶部，所述上刀体的一端和所述下刀体与所述支撑架连接的一端贴合地铰接在一起。


2.根据权利要求1所述的禽类开边用铡刀，其特征在于，所述下刀体背离所述支撑架的一端为尖状结构。


3.根据权利要求2所述的禽类开边用铡刀，其特征在于，所述下刀体设有斜面，所述斜面自所述下刀体背离所述支撑架的一端倾斜向下延伸形成尖状结构，所述斜面与所述下刀体的底面为圆弧过渡。


4.根据权利要求1所述的禽类开边用铡刀，其特征在于，所述上刀体靠近所述下刀体的侧面设有限位块，所述限位块靠近所述上刀体的顶面设置。


5.根据权利要求4所述的禽类开...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕娜，范修恒，王汝泳，
申请(专利权)人：阳江市江城区丰叶贸易有限公司，阳江市阳东区伟源五金制品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44