一种茶萃取设备及方法技术

本发明专利技术涉及一种茶萃取设备，包括萃取罐和安装于萃取罐内的茶叶托板，茶叶托板用于放置原料；萃取罐上安装热水喷头，用于注入热水，热水浸泡原料得到茶汤；萃取罐底部安装加热器和茶汤流出管，加热器用于对萃取罐加热，茶汤流出管用于倒出茶汤；萃取罐上还安装有通往萃取罐内的萃取介质流入管和萃取介质流出管，萃取介质用于萃取原料中的挥发性物质；萃取罐内被配置为正压环境，萃取介质流出管连接收集罐。本发明专利技术的茶萃取设备能在同一个设备中分别对水溶性成分和挥发性成分进行有效萃取，从而充分利用茶叶原料，保证茶汤和茶香气的风味完整丰富。丰富。丰富。

【技术实现步骤摘要】
一种茶萃取设备及方法


[0001]本专利技术属于茶叶萃取
，具体涉及一种茶萃取设备及方法。

技术介绍

[0002]现有茶饮料的萃取技术一般分为三种：吊篮浸泡式萃取、绞笼翻斗式萃取和常压封闭式萃取，其中吊篮浸泡式萃取是向罐口固定朝上的萃取罐中放入热水，茶叶原料盛在吊篮中进行萃取，萃取完成后移出吊篮及篮内茶渣，将获得的茶汤进行过滤、冷却等处理；绞笼翻斗式萃取是将萃取罐做成可翻转的形式，罐口朝上时放入热水，直接投入茶叶原料进行萃取，通常罐底设绞笼螺杆，萃取时启动螺杆将茶叶原料搅拌均匀，萃取完成后转动萃取罐倾倒出茶汤，将获得的茶汤进行过滤、冷却等处理；常压封闭式萃取是将萃取罐做成带盖的常压封闭式，将茶叶原料投入在密闭式容器的热水中，经浸泡和冲淋工序浸出茶多酚、香气的混合物，再进行过滤、冷却等处理。
[0003]上述现有常用萃取方法中，吊篮浸泡式、绞笼翻斗式萃取因为萃取罐完全开放，挥发性成分如醇、醛、酮、酯和含氧类小分子化合物损失十分严重；而常压封闭式萃取将可溶性成分如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、多糖等与挥发性成分混合在一起萃取，无法控制不同的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶萃取设备，包括萃取罐和安装于萃取罐内的茶叶托板，茶叶托板用于放置原料；萃取罐上安装热水喷头，用于注入热水，热水浸泡原料得到茶汤；萃取罐底部安装加热器和茶汤流出管，加热器用于对萃取罐加热，茶汤流出管用于倒出茶汤；其特征在于：所述萃取罐上还安装有通往萃取罐内的萃取介质流入管和萃取介质流出管，萃取介质用于萃取原料中的挥发性物质；萃取罐内被配置为正压环境，所述萃取介质流出管连接收集罐。2.如权利要求1所述的一种茶萃取设备，其特征在于，所述收集罐与所述萃取介质流出管之间连接冷凝器。3.如权利要求2所述的一种茶萃取设备，其特征在于，所述冷凝器和所述收集罐之间还配置真空泵，所述真空泵用于抽吸萃取介质至收集罐。4.如权利要求1所述的一种茶萃取设备，其特征在于，所述萃取介质流入管上还安装流量泵和加热管，所述加热管用于控制萃取介质流入管中萃取介质的温度。5.如权利要求1所述的一种茶萃取设备，其特征在于，所述茶萃取设备...

【专利技术属性】
技术研发人员：邵金荣，
申请(专利权)人：宋泰工程技术杭州有限公司，
类型：发明
国别省市：