一种栽培基质及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种栽培基质及其制备方法与应用，其主要原料组分包括苹果渣和根霉孢子液，每千克苹果渣配合200

【技术实现步骤摘要】
一种栽培基质及其制备方法与应用


[0001]本专利技术属于农业废弃物再利用
，涉及苹果渣的回收再利用，具体涉及一种栽培基质及其制备方法与应用。该栽培基质采用苹果渣制备，可用于蘑菇的栽培。

技术介绍

[0002]苹果渣是新鲜苹果经破碎压榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和残余果肉组成，含有丰富的可溶性糖、维生素、矿物质及纤维素等营养物质。经测定，在苹果渣中，果皮果肉占96.2％，果籽占3.1％，果梗占0.7％，苹果渣的无氮浸出物为61.5％，其中总糖为15.1％，粗脂肪为6.8％，粗蛋白含量为6.2％。粗纤维中除了少量果壳、果梗为木质素外，果肉、果皮多为半纤维素和纤维素。鲜苹果渣酸度较高，是耐酸草腐型蘑菇(杏鲍菇、金针菇、平菇、蟹味菇、榆黄菇)和少量木腐菌(香菇)的优良培养基质。鲜苹果渣加工成苹果渣干粉，可以用作配制全价料或颗粒料，作为猪、牛、羊等家畜禽的饲料。
[0003]专利CN103044118A公开了一种蘑菇栽培基质，原料及重量份为：苹果渣50
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70份，花生壳30
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50份，石膏2份。制备方法为：将石膏溶于水中，按配方加入苹果渣、花生壳，加水搅拌均匀，加水量为60
‑
70％，将混合均匀的培养基装入聚丙烯筒袋中，使用时于120℃下灭菌100min，自然冷却至室温，然后进行接种，放入培养室。其中，苹果渣中含有大量的还原糖，极易发生腐烂霉变而失去作为饲料的功能，而且新鲜果渣粘度大，苹果渣作为饲料具有蛋白质含量低，生物转化率低的缺点。新鲜果渣直接用于蘑菇栽培不利于菌丝的营养吸收，果胶质和纤维素间的夹杂，阻隔了纤维素酶与纤维素、半纤维素的结合，菌丝生长缓慢且不能生长进入基质，对苹果渣中纤维素类多糖的利用有限。提取苹果渣可溶性纤维所需提取剂用量较大，能耗较高，限制了果渣的利用。
[0004]因此，从上述分析可以知晓，专利CN103044118A所述蘑菇栽培基质对苹果渣中纤维素类多糖的利用有限，苹果渣综合利用的效率较低，且未能解决苹果渣使用时产生甲醇对蘑菇生长的损害问题。
[0005]苹果渣中的大量纤维素和半纤维素都是蘑菇(大型丝状真菌)的优质生长营养，虽然有研究者做过相关研究，但因未能很好的解决果渣用于蘑菇栽培的技术问题，苹果渣综合利用的效率较低。通过提出一种栽培基质及其制备方法与应用，可有效提高苹果渣利用率，促进蘑菇生长发育和品质改善，降低成本。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于将苹果渣进行回收再利用，制备成蘑菇栽培基质。
[0007]基于上述目的，本专利技术提供了一种栽培基质及其制备方法与应用，具体的，将苹果渣与根霉孢子液混合后进行有氧发酵，每千克苹果渣接种200
‑
400ml根霉孢子液，每毫升根霉孢子液含有80000
‑
100000个根霉孢子。
[0008]本专利技术还提供了所述蘑菇栽培基质的制备方法，具体包含如下步骤：
[0009]1)对鲜榨果渣进一步破碎处理，不需要过筛，能正常分成直径0.3
‑
1cm的碎块即
可。添加石灰水调节pH值至7.5
‑
9.0，需要多次调整，存放4
‑
8h，pH值稳定后待用。
[0010]2)使用根霉孢子液，具体用量为每80000
‑
100000个/ml，1Kg苹果渣接种200
‑
400ml根霉孢子液。根霉孢子液具有能计数的优点，可以精准的控制添加的微生物量。
[0011]3)将苹果渣和根霉孢子液混合后，在苹果渣堆表面用直径2
‑
8cm尖端木棍插入到底部打上排气孔，恒温32
‑
35℃进行有氧发酵2
‑
5天，期间为了防止根霉的无氧发酵转化糖为酒精，需要每7
‑
8h翻动一次。
[0012]4)待苹果渣发酵开始产生较多液体出现，果渣不再是粘连和充满水分，测定果渣还原糖含量增加25
‑
40g/kg时，添加40目玉米芯，添加玉米芯可以吸收水分使苹果渣间隙增加，氧气充足，玉米芯吸收水分后苹果渣整体疏松有利于后期菌丝的生长。继续发酵，待发酵堆温度下降至24
‑
25℃，水分稳定，苹果渣发酵堆料中不再出现有水渗出。
[0013]5)使用氨水或石灰水将步骤4)得到的产物调节到pH值5
‑
7，增加豆饼粉吸收水分，调配到按重量比豆饼比苹果渣1
‑
4:15
‑
20，使发酵苹果渣、豆饼粉、玉米芯粉总混合物吸收水分含量85％
‑
90％。豆饼粉是配料中重要的氮源成分，苹果渣中缺乏微生物生长的氮源营养，人为增加含氮素营养的原料，调整所述基质成分才能实现栽培目的。
[0014]6)使用自动装料机装袋，或瓶栽装填以自然装满。装袋完成后，常压高温灭菌，110
‑
120℃灭菌18
‑
24h。待冷却至常温后，空置恒温培养85
‑
100h，无异闻杂菌滋生，得到所述栽培基质。
[0015]本专利技术与现有技术相比，具有以下有益效果或者优点：
[0016]本专利技术提供了一种栽培基质及其制备方法与应用，其主要原料包括苹果渣和根霉孢子液，通过对苹果渣和根霉孢子液的混合有氧发酵，加入玉米芯和豆饼粉进一步降低了水分含量，制得的栽培基质有助于蘑菇快速生长，改善蘑菇口感，且不会对蘑菇菌丝产生毒害作用。
具体实施方式
[0017]下面，结合实施例对本专利技术的技术方案进行说明，但是，本专利技术并不限于下述的实施例。
[0018]实施例1
[0019]本实施例提供了一种栽培基质及其制备方法与应用，其原料组分包括苹果渣100g、80000
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100000个/ml根霉孢子液20ml、40目玉米芯30g、豆饼粉5g。
[0020]具体制备步骤如下：
[0021]步骤一、对100g苹果渣进一步破碎处理，破碎形成直径0.3
‑
1cm的碎块。添加石灰水调节pH值至7.5
‑
9.0，存放4
‑
8h，pH值稳定后待用。
[0022]步骤二、将处理后的苹果渣和根霉孢子液混合，打上排气孔，恒温32
‑
35℃进行有氧发酵5天，期间需要每7
‑
8h翻动一次。
[0023]步骤三、待苹果渣发酵开始产生较多混合还原糖液体出现，果渣不再是粘连和充满水分，测定果渣还原糖含量增加25
‑
40g/kg，添加40目玉米芯，吸收水分继续发酵，待发酵堆温度下降至24
‑
25℃，水分稳定，不再有水分渗出。测定pH值，添加石灰水调节到pH值5
‑
7，添加5g豆饼粉吸收水分。
[0024]步骤四、瓶栽装填以自然装满。
[0025]步骤五、将装填完的栽培基质常压，110<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种栽培基质的制备方法，其特征在于，包括将苹果渣与根霉孢子液混合后进行有氧发酵，每千克苹果渣接种200
‑
400ml根霉孢子液，每毫升根霉孢子液含有80000
‑
100000个根霉孢子。2.根据权利要求1所述栽培基质的制备方法，其特征在于，在苹果渣与根霉孢子液混合前，需要调节苹果渣的pH，使得苹果渣的pH稳定在7.5
‑
9.0范围内。3.根据权利要求1所述栽培基质的制备方法，其特征在于，所述有氧发酵的温度条件为32
‑
35℃，在有氧发酵期间需要翻动苹果渣。4.根据权利要求1所述栽培基质的制备方法，其特征在于，所述有氧发酵产生液体水后，用粉碎的玉米芯吸附，继续发酵；待产生液体水稳定，调节pH为5.0
‑
7.0，添加豆饼粉吸收水分，使得发酵产物的含水量为85
‑
90％。5.根据权利要求4所述栽培基质的制备方法，其特征在于，所述豆饼粉与苹果渣的质量比为1:20。6.根据权利要求4所述栽...

【专利技术属性】
技术研发人员：常相娜，陈雪峰，苏瑶，龚频，杨文娟，赵子花，李跃童，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：发明
国别省市：