一种提高免疫力的山茶调和油及其加工方法技术

本申请提供了一种提高免疫力的山茶调和油及其加工方法，其以油茶籽、玉米、花生、非转基因大豆、苦菜籽、牛油果、杏仁、松仁为原料经过预处理低温压榨而成。本申请所采用的螺旋榨油机加工设备包括基座、电控系统、螺旋总轴、榨笼系统、冷却系统和温度调节系统。榨笼为中空的双层结构，并在双层榨笼壁上设置出水口和进水口，出水口与水箱顶部连接，进水口通过水泵与水箱底部连接；所述水箱包括制冷片；在双层榨笼出水口内侧固定安装有温度传感器，可随时检测油料冷榨过程中的榨膛温度，并根据检测到的温度自动调节控制阀开启程度，进而控制双层榨笼内部结构中的冷水流量，严格控制榨油过程中的温度，确保冷榨山茶调和油的品质。

【技术实现步骤摘要】
一种提高免疫力的山茶调和油及其加工方法
本申请属于食品加工
，具体涉及一种提高免疫力的山茶调和油及其加工方法。
技术介绍
山茶油取自山茶科油茶树种子，是真正的纯天然绿色食用油。山茶油中不饱和脂肪酸高达90％以上，其中油酸达到80-83％，亚油酸达到7-13％，它所含的丰富的亚油酸是人体必需而又不能合成的，因此山茶油常作为高端调和油的主体。现有调和油均按照饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸1:1:1的比例配置，虽然营养比较均衡，但是缺乏提高人体免疫力所必须的维生素及微量元素等物质，如何使调和油具备提高免疫力的功能，达到增强体质、防病治病的目的，是现今社会亟待解决的一个问题；同时，目前山茶调和油的榨取均采用专用冷榨机，这种传统的螺旋榨油机在工作时，因植物油料在榨油机榨膛内长时间连续压榨，使得榨膛升温过高，当压榨至后半段高压部分时，料胚经高温蒸发而使其水份不足，料胚发生焦化，导致产生油脂、糖类物质降解反应以及蛋白质的变性所带来的有害物质增加，影响油品质量，因此存在改良压榨技术的问题。
技术实现思路
本申请的目的在于提供一种提高机体免疫力的山茶调和油，其以油茶籽、非转基因大豆、牛油果、玉米、松仁、苦菜籽等为原料加工而成，用于凉拌佐餐或作为日常保健，能有效提高机体免疫能力，达到增强体质、防病治病的目的。本申请采用的技术方案如下：一种提高免疫力的山茶调和油，制作山茶调和油的原料包括：油茶籽15-25份、玉米5-10份、花生10-15份、非转基因大豆10-15份、苦菜籽10-15份、牛油果5-10份、杏仁5-10份、松仁5-10份。进一步地，所述山茶调和油的原料组成比为：油茶籽20份、玉米9份、花生13份、非转基因大豆13份、苦菜籽14份、牛油果8份、杏仁9份、松仁8份。进一步地，一种提高免疫力的山茶调和油的加工方法，包括加工设备，所述加工设备包括基座、进料系统、电控系统、螺旋总轴、榨笼系统、冷却系统和温度调节系统。进一步地，螺旋总轴为一根水平布置的螺杆，所述螺杆带有螺纹，所述螺杆的直径逐渐增大。进一步地，所述榨笼系统包括榨排、螺栓、双层榨笼，所述榨排围绕所述螺旋总轴呈圆形排布，所述榨排由所述螺栓紧固；所述双层榨笼为中空结构，所述双层榨笼内侧紧贴所述榨排，所述的双层榨笼底部设置两个进水口、顶部设置一个出水口。进一步地，所述冷却系统包括电控箱、水泵、水箱、水管、制冷片、控制阀，所述电控箱位于双层榨笼左侧；所述水箱位于电控箱底部，所述水泵与所述水箱的底部连通，所述水泵通过输水软管与双层榨笼进水口相连，所述控制阀位于所述输水软管上；所述水箱包括制冷片；所述榨笼系统的出水口通过所述输水软管与所述水箱的顶部连通。进一步地，所述温度调节系统包括温度传感器、控制仪表、导线；所述温度传感器位于双层榨笼出水口内侧，所述温度调节器通过导线与所述控制阀相连，所述控制仪表与所述导线电连接。进一步地，所述提高免疫力的山茶调和油的加工方法，包括如下步骤：(1)油茶籽预处理：选取颗粒饱满的油茶籽洗净烘干，然后将油茶籽放入粉碎机中粗粉碎，粉碎后的颗粒放入桶中备用；(2)非转基因大豆预处理：选取非转基因大豆洗净烘干，然后将非转基因大豆去皮、干燥，然后放入粉碎机中粗粉碎，粉碎后的颗粒放入桶中备用；(3)花生预处理：选取颗粒饱满的花生粒洗净烘干，然后将花生粒放入粉碎机中粗粉碎并去除红衣，粉碎后的颗粒放入桶中备用；(4)苦菜籽预处理：将苦菜籽洗净、去杂后放入粉碎机中粗粉碎，粉碎后的颗粒放入桶中备用；(5)杏仁预处理：将杏仁放入85～90℃的热水中漂烫2～3min后取出，冷水快速冷却后去皮，然后进行粗粉碎，粉碎后的颗粒放入桶中备用；(6)轧坯：将预处理后的油茶籽、非转基因大豆、苦菜籽、杏仁颗粒按不同比例放入搅拌釜中进行均匀混料，然后送入轧坯工序。轧坯的目的在于破坏油料的细胞组织，增加油料的表面积，缩短油脂流出的路程，有利于油脂的提取，坯片厚度一般为0.25～0.35cm；(7)坯片冷榨：采用螺旋压榨机，对坯片挤压出油。在设备工作前通入冷水降温，然后开启设备，投放坯片进行压榨。榨油过程由温度调节系统测量的温度对冷水流量进行自动控制，确保榨膛温度不超过60℃，在设备工作结束后关掉冷水；(8)将压榨好的毛油进行粗虑、精滤，得到优质冷榨油备用；(9)玉米预处理：精选颗粒饱满的籽粒，先用水浸泡，浸泡后的玉米含水16％～18％。然后将玉米放入具有脱皮、脱胚、破糁功能的脱胚设备进行破碎，得到胚乳、胚芽混合物。利用胚乳和胚芽的韧性及破碎强度不同，将胚乳胚芽混合物送入辊磨，把胚乳压碎，胚芽压扁，再经筛选分出胚芽备用；(10)牛油果预处理：挑选深绿的牛油果去皮去核，放入电动搅拌机机中搅成泥状备用；(11)松仁预处理：挑选新鲜无发霉变质的松仁放入85～90℃的热水中漂烫4～5min后取出，冷水快速冷却后去皮，然后将松仁进行粗粉碎，粉碎后的颗粒放入桶中备用；(12)将预处理后的玉米胚芽、松仁和牛油果一同放入萃取釜中进行超临界CO2萃取，萃取釜温度37℃，压力22MPa，萃取时间3h。二级分离时，第一级分离压力9.5MPa，分离温度37℃，第二级分离压力6.5MPa，分离温度32℃；经过二级分离得到混合油，将所述混合油进行精馏得到精制萃取油备用；(13)将所述精制萃取油与优质冷榨油按照比例混合，得到提高免疫力的山茶调和油。本申请的有益效果在于：松仁中富含蛋白质、维生素E和脂肪，还含有钙、磷、铁等微量元素。维生素E具有抗衰老作用，一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，从而保护了细胞的完整性，并使细胞内许多很重要酶保持正常的功能；其脂肪主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防止动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用，因此，常食松仁能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。牛油果中含有大量抗氧化成分，同样能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞的完整性。牛油果油是一种营养价值极高的植物油，它能为人体补充植物蛋白和多种氨基酸，更能让人体吸收多种矿物质和微量元素，这些物质很容易被人体吸收和利用，能提高人体各器官功能，并能促进身体代谢，对维持人体健康有很积极的作用。玉米油所含的亚油酸在人体内可与胆固醇相结合，对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。花生油含锌量是菜籽油、豆油的许多倍，食用花生油特别适宜于大众补锌；花生油中还含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效；大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提高免疫力的山茶调和油，其特征在于：制作山茶调和油的原料包括：油茶籽15-25份、玉米5-10份、花生10-15份、非转基因大豆10-15份、苦菜籽10-15份、牛油果5-10份、杏仁5-10份、松仁5-10份。/n

【技术特征摘要】
1.一种提高免疫力的山茶调和油，其特征在于：制作山茶调和油的原料包括：油茶籽15-25份、玉米5-10份、花生10-15份、非转基因大豆10-15份、苦菜籽10-15份、牛油果5-10份、杏仁5-10份、松仁5-10份。


2.根据权利要求1所述的一种提高免疫力的山茶调和油，其特征在于：所述山茶调和油的原料组成比为：油茶籽20份、玉米9份、花生13份、非转基因大豆13份、苦菜籽14份、牛油果8份、杏仁9份、松仁8份。


3.根据权利要求1所述的一种提高免疫力的山茶调和油的加工方法，其特征在于：包括加工设备，所述加工设备包括基座、进料系统、电控系统、螺旋总轴、榨笼系统、冷却系统和温度调节系统。


4.根据权利要求3所述的一种提高免疫力的山茶调和油的加工方法，其特征在于：螺旋总轴为一根水平布置的螺杆，所述螺杆带有螺纹，所述螺杆的直径逐渐增大。


5.根据权利要求3所述的一种提高免疫力的山茶调和油的加工方法，其特征在于：所述榨笼系统包括榨排、螺栓、双层榨笼，所述榨排围绕所述螺旋总轴呈圆形排布，所述榨排由所述螺栓紧固；所述双层榨笼为中空结构，所述双层榨笼内侧紧贴所述榨排，所述的双层榨笼底部设置两个进水口、顶部设置一个出水口。


6.根据权利要求3所述的一种提高免疫力的山茶调和油的加工方法，其特征在于：所述冷却系统包括电控箱、水泵、水箱、水管、制冷片、控制阀，所述电控箱位于双层榨笼左侧；所述水箱位于电控箱底部，所述水泵与所述水箱的底部连通，所述水泵通过输水软管与双层榨笼进水口相连，所述控制阀位于所述输水软管上；所述水箱包括制冷片；所述榨笼系统的出水口通过所述输水软管与所述水箱的顶部连通。


7.根据权利要求3所述的一种提高免疫力的山茶调和油的加工方法，其特征在于：所述温度调节系统包括温度传感器、控制仪表、导线；所述温度传感器位于双层榨笼出水口内侧，所述温度调节器通过导线与所述控制阀相连，所述控制仪表与所述导线电连接。


8.根据权利要求1所述一种提高免疫力的山茶调和油的加工方法，其特征在于：包括下列步骤：
(1)油茶籽预处理：选取颗粒饱满的油茶籽洗净烘干，然后将油茶籽放入粉碎...

【专利技术属性】
技术研发人员：周朝金，周朝刚，
申请(专利权)人：贵州长基供应链管理有限公司，周朝金，
类型：发明
国别省市：贵州;52