一种带有捞取结构的油炸食品自动加工设备制造技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，具体是一种带有捞取结构的油炸食品自动加工设备,包括工作台，所述工作台的底部固定安装有支脚，所述工作台上转动安装有油锅，所述工作台上固定安装有固定架，所述固定架的顶部转动安装有安装板，所述固定架的侧壁铰接有伸缩机构，所述安装板的下表面铰接有活动板，所述活动板上开设有滑槽，所述滑槽的内部安装有伸缩板，所述活动板上安装有驱动组件，伸缩板的端部安装有漏勺，安装板上安装有摆动组件，在油炸过程中，利用旋转组件，可以带动油锅同步转动，使油与食品接触更加充分，食品油炸完成后，控制伸缩机构伸长，带动安装板逆时针旋转，同时启动驱动组件，使漏勺伸入油锅内，将食品从油锅内捞出。将食品从油锅内捞出。将食品从油锅内捞出。

【技术实现步骤摘要】
一种带有捞取结构的油炸食品自动加工设备


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体是一种带有捞取结构的油炸食品自动加工设备。

技术介绍

[0002]将食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。
[0003]油炸制品加工时，油可以提供快速而均匀的传导热能，食品表面温度迅速升高，水分汽化，表面出现一层干燥层，形成硬壳。然后，水分汽化层便向食品内部迁移，食品表面温度升至热油的温度时，内部温度也逐渐升高。同时食品表面发生焦糖化反应，部分物质分解，产生油炸食品特有的色泽和香味。
[0004]现有油炸食品加工过程中，往往是人工进行油炸操作，工作量大，且在捞取油炸食品时，容易被热油烫伤。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供一种带有捞取本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种带有捞取结构的油炸食品自动加工设备，其特征在于，所述带有捞取结构的油炸食品自动加工设备包括工作台(1)，所述工作台(1)的底部固定安装有支脚(2)，所述工作台(1)上转动安装有油锅(3)，所述工作台(1)上安装有旋转组件，用于驱动油锅(3)转动，所述工作台(1)上固定安装有固定架(7)，所述固定架(7)的顶部转动安装有安装板(8)，所述固定架(7)的侧壁铰接有伸缩机构(9)，所述安装板(8)的下表面铰接有活动板(10)，所述活动板(10)上开设有滑槽，所述滑槽的内部安装有伸缩板(11)，所述伸缩板(11)与滑槽滑动连接，所述活动板(10)上安装有驱动组件，所述驱动组件与伸缩板(11)连接，用于驱动伸缩板(11)伸缩，所述伸缩板(11)的端部安装有漏勺(13)；所述安装板(8)上安装有摆动组件，所述摆动组件与活动板(10)连接，用于驱动活动板(10)来回摆动，所述安装板(8)上安装有除油烟组件，用于除去在油炸过程中产生的油烟，所述固定架(7)上还安装有升降组件，所述除油烟组件与所述升降组件连接，利用升降组件驱动除油烟组件上下移动。2.根据权利要求1所述的一种带有捞取结构的油炸食品自动加工设备，其特征在于，所述旋转组件包括固定安装在工作台(1)上的第一电机(5)，所述第一电机(5)的轴伸端固定安装有驱动齿轮(6)，所述油锅(3)上安装有齿圈(4)，所述油锅(3)与齿圈(4)啮合。3.根据权利要求1所述的一种带有捞取结构的油炸食品自动加工设备，其特征在于，所述驱动组件包括固定安装在活动板(10)上的第二电机(14)，所述第二电...

【专利技术属性】
技术研发人员：付宸羲，
申请(专利权)人：付宸羲，
类型：发明
国别省市：