具有降血脂活性和调节肠道菌群作用的黄酒多肽及其应用制造技术

本发明专利技术涉及具有降血脂活性和调节肠道菌群作用的黄酒多肽及其应用，属于食品技术领域。本发明专利技术公开了一种具有降血脂作用的黄酒多肽在功能食品中的应用。利用分离纯化和氨基酸序列鉴定方法得到了一种黄酒多肽，其氨基酸序列为Tyr-Val-Lys-Val(YVKV)。该黄酒多肽具有良好的降低高脂小鼠血脂水平的效果，可以有效调节高脂饮食导致的胆固醇水平改变。含有黄酒多肽YVKV的黄酒能够恢复高脂饮食导致的菌群结构变化，具有广阔的市场应用前景。具有广阔的市场应用前景。具有广阔的市场应用前景。

【技术实现步骤摘要】
具有降血脂活性和调节肠道菌群作用的黄酒多肽及其应用


[0001]本专利技术涉及具有降血脂活性和调节肠道菌群作用的黄酒多肽及其应用，属于食品
特别涉及一种具有在高脂小鼠中调节脂质代谢和肠道菌群的黄酒多肽及其在功能食品中的应用。

技术介绍

[0002]随着我国经济的日益发展，患有高血糖、高血脂、糖尿病等慢性病的人群大量增加。其中，高血脂症(hyperlipidemia，HPL)是一种临床上常见的体内脂代谢异常或转运异常的全身性疾病，又被称为脂质异常血症。其特征为总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量高，高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量低，长期的血脂异常会损害机体健康并引发其他相关代谢异常疾病，增加罹患脂肪肝和高血压等疾病的风险，严重影响身体健康。世界卫生组织的调查统计显示，近年来高脂血症在人群中的发病率逐年升高，并且有年轻化的趋势。相关的疾病监测数据表明，我国血脂异常患者已达1.6亿人，因此预防和控制高血脂症对于解决这些并发症至关重要。
[0003]尽管治疗高血脂症的药物已有很大进展，但是长期服本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黄酒多肽，其特征在于，所述黄酒多肽的氨基酸序列为酪氨酸-缬氨酸-赖氨酸-缬氨酸。2.权利要求1所述黄酒多肽在制备调节血脂的产品中的应用。3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述调节血脂包括：降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇含量，和/或提高高密度脂蛋白胆固醇含量。4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述产品包括功能性食品、功能性饮品和/或药物组合物。5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述药物组合物包含药学上可接受的赋形剂。6.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述产品包括动物饲料。7.权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛健，史瑛，刘双平，韩笑，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：