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本发明涉及具有降血脂活性和调节肠道菌群作用的黄酒多肽及其应用，属于食品技术领域。本发明公开了一种具有降血脂作用的黄酒多肽在功能食品中的应用。利用分离纯化和氨基酸序列鉴定方法得到了一种黄酒多肽，其氨基酸序列为Tyr-Val-Lys-Val(Y...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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