一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备方法技术

本发明专利技术涉及黑莓果浆制备技术领域，且公开了一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，包括减震底座，所述减震底座的顶部固定安装有支撑架，所述支撑架的顶部固定安装有耳座。该一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置及制备方法，通过将预制黑莓果倒入进料斗中，并通过驱动装置带动驱动轮高速旋转，驱动轮通过驱动轮和齿轮带动齿盘旋转，齿盘通过偏心套总成与偏心套内衬相互作用带动动锥总成和动锥衬板在第一箱体内部做偏心运动，动锥衬板与定锥衬板相互挤压并对预制黑莓果实现瞬时高压粉碎的效果，同时，通过驱动轴下方的动锥衬板与定锥衬板相互挤压并对预制黑莓果进行二次粉碎，达到简单方便高效多级粉碎的效果。方便高效多级粉碎的效果。方便高效多级粉碎的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备方法


[0001]本专利技术涉及黑莓果浆制备
，具体为一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置及制备方法。

技术介绍

[0002]果浆是指用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品，或在浓缩果浆中加入该种原果浆在浓缩过程中失去的天然等量水分所得的产品，如香蕉原浆、芒果原浆等，果浆的历史几乎伴随着整个人类史，早在原始社会时期，人类妇女就已经会用石器制作原始的果浆了，在我国，元代的商人已经会用果浆、牛奶、糖和冰制作原始的冰淇淋，但是古代防腐技术十分落后，做好的果浆无法长期保存，必须及时食用，这也就影响了果浆在更广泛领域的应用，黑莓果浆在制备过程中通常需要使用粉碎装置进行破碎。
[0003]传统的黑莓果浆制备装置生产效率低，且对于不同要求的果酱需要多台设备间加工，导致生产成本高和工序复杂等情况发生，黑莓果浆在制备过程中一般没有添加其他维生素，导致其味道及功能单一，故而提出一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置及制备方法来解决上述问题。

技术实现思路

[0004](一)解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置及制备方法，具备高效制备等优点，解决了传统的黑莓果浆制备装置生产效率低，且对于不同要求的果酱需要多台设备间加工，导致生产成本高和工序复杂等情况发生，黑莓果浆在制备过程中一般没有添加其他维生素，导致其味道及功能单一的问题。
[0006](二)技术方案
[0007]为实现上述高效制备的目的，本专利技术提供如下技术方案：一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，包括减震底座，所述减震底座的顶部固定安装有支撑架，所述支撑架的顶部固定安装有耳座，所述耳座的外壁固定安装有第一箱体，所述第一箱体的右侧固定安装有轴套，所述轴套的内部活动安装有驱动轴，所述驱动轴的外壁且位于轴套的右侧活动安装有第一油封，所述第一油封的右侧活动安装有密封圈，所述驱动轴的外壁且位于密封圈的右侧活动安装有驱动轮，所述轴套的外壁固定安装有护板，所述驱动轴的左侧套接有齿轮，所述第一箱体的内部且位于齿轮的左侧活动安装有芯轴，所述芯轴的外壁且位于第一箱体的内壁活动安装有数量为两个的第二油封，所述第二油封的相背侧均活动安装有摩擦盘，所述芯轴的外壁且位于摩擦盘相背侧均活动安装有衬套，所述衬套的外壁活动安装有偏心套内衬，所述偏心套内衬的外壁活动安装有偏心套总成，所述偏心套总成的外壁活动安装有动锥总成，所述动锥总成与偏心套总成之间活动安装有密封环，所述动锥总成的外壁活动安装有动锥衬板，所述偏心套总成的外壁套接有与齿轮传连接的齿盘，所述芯轴的顶部
和底部均活动安装有浮动衬套，所述浮动衬套的顶部活动安装有球瓦，所述动锥总成的相背侧均活动安装有锤头，所述耳座的外壁活动安装有液压缸，所述液压缸的相背侧均活动安装有第二箱体，所述第二箱体的内壁活动安装有定锥衬板，所述第二箱体的顶部且位于定锥衬板的上方固定安装有进料斗，所述第二箱体的底部且位于定锥衬板的下方固定安装有排料斗。
[0008]优选的，所述支撑架和耳座的数量均为三个，三个所述支撑架在减震底座的顶部呈圆形阵列分布。
[0009]优选的，所述减震底座包括基板、缓冲板和减震弹簧，所述基板的顶部固定安装有减震弹簧，所述减震弹簧的顶部固定安装有缓冲板，所述缓冲板的顶部固定安装有支撑架。
[0010]优选的，所述第一箱体的内壁开设有与芯轴对应的安装槽，所述第二油封和摩擦盘的数量均为两个，两个所述第二油封和摩擦盘在芯轴的外壁呈上下对称分布。
[0011]优选的，所述衬套、偏心套内衬、偏心套总成、动锥总成、密封环的数量均为两个，两个所述动锥总成在驱动轴的上方和下方呈对称分布。
[0012]优选的，所述驱动轴的安装方向与芯轴的安装方向相互垂直，所述两个衬套的安装方向相互平行。
[0013]优选的，所述齿轮的外壁开设有第一齿槽，所述齿盘的外壁开设有与第一齿槽相啮和的第二齿盘。
[0014]优选的，所述齿盘的数量为两个，两个所述齿盘在芯轴的外壁呈上下对称分布。
[0015]优选的，所述第一箱体的内壁固定安装有筋护板，所述密封圈和密封环均为橡胶圈。
[0016]本专利技术要解决的另一技术问题是提供一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备方法，包括以下步骤：
[0017]1)清洗消毒：先将黑莓果进行冲洗、消毒及灭菌处理，制得预制黑莓果；
[0018]2)高压粉碎：将步骤1)中的预制黑莓果倒入黑莓果浆制备装置的进料斗中，并通过驱动装置带动驱动轮高速旋转，驱动轮通过驱动轮和齿轮带动齿盘旋转，齿盘通过偏心套总成与偏心套内衬相互作用带动动锥总成和动锥衬板在第一箱体内部做偏心运动，动锥衬板与定锥衬板相互挤压并对预制黑莓果实现瞬时高压粉碎的效果，同时，通过驱动轴下方的动锥衬板与定锥衬板相互挤压并对预制黑莓果进行二次粉碎，达到简单方便高效多级粉碎的效果，从而提高了该黑莓果酱的制备效率，并制得备用黑莓果浆；
[0019]3)调配：使用电子天平称量分别称取步骤2)中备用黑莓果浆30
‑
50份，复合维生素12
‑
18份，膳食纤维20
‑
30份，益生元2
‑
10份，复合矿物质2
‑
8 份，食品营养强化剂5
‑
10份和黑莓籽提取液40
‑
60份，通过将膳食纤维和黑莓籽提取液依次倒入容器中进行搅拌并加热，加热时长为5
‑
20min，再通过冷却至20
‑
30摄氏度，并依次加入黑莓果浆、复合维生素、益生元复合矿物质和食品营养强化剂，搅拌直至均匀，并密封进行发酵，发酵天数为25
‑
48天制得黑莓果浆发酵混合液；
[0020]4)过滤：将步骤3)中制得的黑莓果浆发酵混合液进行过滤，从而制得黑莓果浆饮品。
附图说明
[0021]图1为本专利技术结构示意图；
[0022]图2为本专利技术结构图1中A处放大图；
[0023]图3为本专利技术结构图1中B处放大图。
[0024]图中：1减震底座、2支撑架、3耳座、4第一箱体、5轴套、6驱动轴、 7第一油封、8密封圈、9驱动轮、10护板、11齿轮、12芯轴、13第二油封、 14摩擦盘、15衬套、16偏心套内衬、17偏心套总成、18动锥总成、19密封环、20动锥衬板、21齿盘、22浮动衬套、23球瓦、24锤头、25液压缸、26 第二箱体、27定锥衬板、28进料斗、29排料斗。
[0025](三)有益效果
[0026]与现有技术相比，本专利技术提供了一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置及制备方法，具备以下有益效果：
[0027]该一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置及制备方法，通过将预制黑莓果倒入进料斗中，并通过驱动装置带动驱动轮高速旋转，驱动轮通过驱动轮和齿轮带动齿盘旋转，齿盘通过偏心套总成与偏心套内衬相互作用带动本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，包括减震底座(1)，所述减震底座(1)的顶部固定安装有支撑架(2)，所述支撑架(2)的顶部固定安装有耳座(3)，所述耳座(3)的外壁固定安装有第一箱体(4)，所述第一箱体(4)的右侧固定安装有轴套(5)，所述轴套(5)的内部活动安装有驱动轴(6)，所述驱动轴(6)的外壁且位于轴套(5)的右侧活动安装有第一油封(7)，所述第一油封(7)的右侧活动安装有密封圈(8)，所述驱动轴(6)的外壁且位于密封圈(8)的右侧活动安装有驱动轮(9)，所述轴套(5)的外壁固定安装有护板(10)，所述驱动轴(6)的左侧套接有齿轮(11)，所述第一箱体(4)的内部且位于齿轮(11)的左侧活动安装有芯轴(12)，所述芯轴(12)的外壁且位于第一箱体(4)的内壁活动安装有数量为两个的第二油封(13)，所述第二油封(13)的相背侧均活动安装有摩擦盘(14)，所述芯轴(12)的外壁且位于摩擦盘(14)相背侧均活动安装有衬套(15)，所述衬套(15)的外壁活动安装有偏心套内衬(16)，所述偏心套内衬(16)的外壁活动安装有偏心套总成(17)，所述偏心套总成(17)的外壁活动安装有动锥总成(18)，所述动锥总成(18)与偏心套总成(17)之间活动安装有密封环(19)，所述动锥总成(18)的外壁活动安装有动锥衬板(20)，所述偏心套总成(17)的外壁套接有与齿轮(11)传连接的齿盘(21)，所述芯轴(12)的顶部和底部均活动安装有浮动衬套(22)，所述浮动衬套(22)的顶部活动安装有球瓦(23)，所述动锥总成(18)的相背侧均活动安装有锤头(24)，所述耳座(3)的外壁活动安装有液压缸(25)，所述液压缸(25)的相背侧均活动安装有第二箱体(26)，所述第二箱体(26)的内壁活动安装有定锥衬板(27)，所述第二箱体(26)的顶部且位于定锥衬板(27)的上方固定安装有进料斗(28)，所述第二箱体(26)的底部且位于定锥衬板(27)的下方固定安装有排料斗(29)。2.根据权利要求1所述的一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，所述支撑架(2)和耳座(3)的数量均为三个，三个所述支撑架(2)在减震底座(1)的顶部呈圆形阵列分布。3.根据权利要求1所述的一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，所述减震底座(1)包括基板、缓冲板和减震弹簧，所述基板的顶部固定安装有减震弹簧，所述减震弹簧的顶部固定安装有缓冲板，所述缓冲板的顶部固定安装有支撑架(2)。4.根据权利要求1所述的一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，所述第一箱体(4)的内壁开设有与芯轴(12)对应的安装槽，所述第二油封(13)和摩擦盘(14)的数量均为两个，两个所述第二油封(13)和摩擦盘(14)在芯轴(12)的外壁呈上下对称分布。5.根据权利要求1所述的一种HPB高压瞬时破壁...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟良，
申请(专利权)人：南京悠维有机食品有限公司，
类型：发明
国别省市：