本发明专利技术公开了一种健脾理气化痰食用糖组合物及其制备方法，所述组合物包括中药提取物和辅料；所述中药提取物采用包括以下重量份的中药组分提取制得：陈皮55-65重量份，佛手45-55重量份，苦杏仁15-20重量份；所述辅料包括以下重量份的组分：糖145-155重量份，麦芽糖45-55重量份，果胶18-22重量份。本产品秉承中医“治未病”的理论，将人群的日常饮食融入保健、养生的内涵，通过饮食的调节，达到保健养生的目的。目的。
【技术实现步骤摘要】
健脾理气化痰食用糖组合物及其制备方法
[0001]本专利技术属于中药领域，特别是涉及一种健脾理气化痰食用糖组合物及其制备方法。
技术介绍
[0002]中药是中华民族五千年传统文化的瑰宝，是千年医疗实践的结晶，也是世界优秀文化的精华。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物。而食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。我国药食同源理论具有悠久的历史，该理论也是传统医学理论体系的重要组成部分。东汉末年成书的《神农本草经》集前人的研究，载药365种，其中大枣、枸杞子、薏苡仁、茯苓、山楂、乌梅、杏仁等可作为食品用。中医药宝库中有着大量可以药食两用的中药，不但可以作为食品长期服用，而且具有一定的临床效果。
[0003]随着社会经济的不断发展，人们的物质生活得到极大的满足，对于绿色食物、绿色药材的需求随之突显出来，这极大推动了保健食品行业的发展，为药食同源中药食品的现代化提供了良好的契机。
[0004]故本课题组针对临床亚健康人群，结合“治未病”、药食同源的中医理念，对中药进行研发，以休闲零食的方式，既食用方便，符合现代快节奏生活，又可满足该类人群的健康保健需求。
技术实现思路
[0005]鉴于以上所述现有技术的缺点，本专利技术的目的在于提供一种健脾理气化痰食用糖组合物及其制备方法，填补现有技术的空白，提供一种可以作为零食的中药糖果。
[0006]为实现上述目的及其他相关目的，本专利技术提供一种健脾理气化痰食用糖组合物，所述组合物包括中药提取物和辅料；<br/>[0007]所述中药提取物采用包括以下重量份的中药组分提取制得：陈皮55-65重量份，佛手45-55 重量份，苦杏仁15-20重量份；
[0008]所述辅料包括以下重量份的组分：糖145-155重量份，麦芽糖45-55重量份，果胶18-22 重量份。
[0009]陈皮，是药食同源的一种，其始载于《神农本草经》，为芸香科植物橘Citrus reticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮，分为“陈皮”和“广陈皮”，可理气健脾、燥湿化痰，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。而广东新会陈皮为道地药材，《本经逢原》曰：“橘皮，苦辛温、无毒、产粤东新会、陈久者良”。新会陈皮融新会优越的自然和人文于一体，寓药用保健和食品调料价值于一身。
[0010]佛手，为芸香科植物佛手Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle的干燥果实，可疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰，用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。
[0011]苦杏仁，为蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.、西伯利亚杏Prunussibirica L.、东北杏Prunus mandshurica(Maxim.)Koehne或杏Prunus armeniaca L.的干燥成熟种子，可降气止咳平喘，润肠通便，用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。
[0012]进一步地，所述糖为白砂糖。
[0013]进一步地，所述陈皮为新会陈皮。新会陈皮是指产地为新会的陈皮。
[0014]进一步地，所述中药组分包括以下重量份的组分：陈皮55-60重量份，佛手45-50重量份，苦杏仁15-17重量份；所述辅料包括以下重量份的组分：糖145-148重量份，麦芽糖45-48 重量份，果胶18-19重量份。
[0015]进一步地，所述中药组分包括以下重量份的组分：陈皮60-62重量份，佛手50-52重量份，苦杏仁17-19重量份；所述辅料包括以下重量份的组分：糖148-150重量份，麦芽糖48-50 重量份，果胶19-20重量份。
[0016]进一步地，所述中药组分包括以下重量份的组分：陈皮62-65重量份，佛手52-55重量份，苦杏仁19-20重量份，所述辅料包括以下重量份的组分：糖150-155重量份，麦芽糖50-55 重量份，果胶20-22重量份。
[0017]本专利技术的另一方面，还公开了一种中药提取物，为以上述陈皮，佛手，苦杏仁为原料提取有效成分制得。
[0018]本专利技术的另一方面提供了上述组合物的制备方法，所述方法包括以下步骤：
[0019](1)制备陈皮、佛手以及苦杏仁的提取液；
[0020](2)对提取液进行浓缩，获得浓缩液；
[0021](3)对浓缩液加热至35-45℃，加入果胶，搅拌；
[0022](4)加热至90-100℃，加入糖和麦芽糖混合。
[0023]进一步地，所述方法还包括(5)放凉后切片。
[0024]进一步是，所述步骤(1)中的提取液的制备方法可以采用常规的煎煮、水提醇沉法、醇提水沉法、盐析法等，由于上述提取方法均能获得前述中药配方中的主要药效成分，因此均能对健脾理气化痰具有一定的疗效。
[0025]其中，煎煮法可以为将以上组分的中药加入水，煮沸并维持25-45min，过滤，留下滤液；滤渣再加水，煮沸并维持25-45min，过滤，留下滤液；合并两次滤液即获得。
[0026]水提醇沉法为：先以水为溶剂提取药材有效成分，再用不同浓度的乙醇沉淀去除提取液中杂质的方法。一般含乙醇量达到50％～60％(重量体积比即g/100ml)时，可去除淀粉等杂质，当含醇量达75％以上，除鞣质、水溶性色素等少数无效成分外，其余大部分杂质均可沉淀去除。
[0027]醇提水沉法为：先以适宜浓度的乙醇提取药材成分，再用水除去提取液中杂质的方法。
[0028]进一步地，所述步骤(2)中浓缩的方法包括但不限于：常压蒸发、减压蒸发、薄膜蒸发、多效蒸发，纯化的方法包括但不限于：盐析纯化、大孔树脂吸附纯化、乙醇沉淀纯化、离子交换树脂纯化、絮凝沉淀纯化、膜分离纯化、聚酰胺吸附纯化、硅胶吸附层析纯化等，干燥的方法包括但不限于：烘干法、鼓式干燥法、带式干燥法、吸湿干燥法、沸腾干燥法、喷雾干燥法、减压干燥法、冷冻干燥法、红外线干燥法、微波干燥法等。
[0029]进一步地，所述步骤(2)中制备获得的浓缩液的体积为350-380ml。
[0030]如上所述，本专利技术的健脾理气化痰食用糖组合物，具有以下有益效果：
[0031]本产品秉承中医“治未病”的理论，将人群的日常饮食融入保健、养生的内涵，通过饮食的调节，达到保健养生的目的。
[0032]本项目组研究的陈皮糖来源于临床经验用药，在原有的药材配方上进行了改进，使得本产品在功能上比陈皮具有更强的功效，口感佳，甜而不腻，苦而不涩，可以作为零食日常食用。药材普遍可及，生产工艺相对简单，适用群体较大，市场前景广阔，成果转化及产业化可能较大，推动中药食品的发展。
具体实施方式
[0033]以下通过特定的具体实例说明本专利技术的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本专利技术的其他优点与功效。本专利技术还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种健脾理气化痰食用糖组合物，其特征在于，所述组合物包括中药提取物和辅料，所述中药提取物采用包括以下重量份的中药组分提取制得：陈皮55-65重量份，佛手45-55重量份，苦杏仁15-20重量份；所述辅料包括以下重量份的组分：糖145-155重量份，麦芽糖45-55重量份，果胶18-22重量份。2.根据权利要求1所述的健脾理气化痰食用糖组合物，其特征在于，所述糖为白砂糖。3.根据权利要求1所述的健脾理气化痰食用糖组合物，其特征在于，所述陈皮为新会陈皮。4.根据权利要求1所述的健脾理气化痰食用糖组合物，其特征在于，所述中药组分包括以下重量份的组分：陈皮55-60重量份，佛手45-50重量份，苦杏仁15-17重量份；所述辅料包括以下重量份的组分：糖145-148重量份，麦芽糖45-48重量份，果胶18-19重量份。5.根据权利要求1所述的健脾理气化痰食用糖组合物，其特征在于，所述中药组分包括以下重量份的组分：所述中药组分包括以下重量份的组分：陈皮60-62重量份，佛手50-52重量份，苦杏仁17-19重量份；所述辅...
【专利技术属性】
技术研发人员：谢凡，李文艳，丁虎翔，
申请(专利权)人：上海市浦东新区公利医院，
类型：发明
国别省市：
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