一种温里行气止咳食用组合物及其应用制造技术

本发明专利技术涉及功能食品领域，特别涉及一种温里行气止咳食用组合物，包括450‑550重量份佛手、90‑110重量份白砂糖、18‑22重量份食用盐、27‑33重量份鲜姜、9‑11重量份杏仁、9‑11重量份桔梗。本发明专利技术提供的温里行气止咳食用组合物组分简单，且各组分的成本较低、易于获得，利于大众化使用。由本发明专利技术提供的温里行气止咳食品可以用于治疗胃寒气滞、消化不良者，特别适用于腹胀纳少、胃痛隐隐、或伴恶心、口中涎多为表现的消化不良者，也可以用于治疗寒性咳嗽。

An edible composition for warming the interior, promoting the breath and relieving cough and its application

【技术实现步骤摘要】
一种温里行气止咳食用组合物及其应用
本专利技术涉及功能食品领域，特别是涉及一种温里行气止咳食用组合物及应用。
技术介绍
在现代社会，人们的生活节奏加快，很多人难以按时按量吃饭；从而导致了慢性胃病，其中，以胃寒气滞、消化不良者较为常见。另外，由于较差的空气或者不良导致的生活习惯，很多人具有慢性肺部疾病，以寒性咳嗽较为常见。对于慢性胃病或慢性肺部疾病的治疗多以长期服用药物为主。一般药物都会加重肝肾负担，长期服用药物可能会导致肝肾病变。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种温里行气止咳食用组合物及应用，用于制备具有为温中理气、温里行气止咳功能的食品，进而通过食疗的方式治疗胃寒气滞、消化不良以及寒性咳嗽。为实现上述目的及其他相关目的，本专利技术第一方面提供了一种温里行气止咳食用组合物，包括450-550重量份佛手、90-110重量份白砂糖、18-22重量份食用盐、27-33重量份鲜姜、9-11重量份杏仁、9-11重量份桔梗。其中，佛手的拉丁名为CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle。姜的拉丁名为ZingiberofficinaleRosc。杏仁的拉丁名为SemenArmeniacaeAmarum或AmygdalusCommunisVas。桔梗的拉丁名为Platycodongrandiflorus(Jacq.)A.DC.。于本专利技术的一个实施例中，所述温里行气止咳食用组合物包括500重量份佛手、100重量份白砂糖、20重量份食用盐、30重量份姜、10重量份杏仁、10重量份桔梗。本专利技术第二方面提供了一种温里行气止咳食品，以第一方面所述的温里行气止咳食用组合物为原料制备而成。本专利技术第三方面提供了一种如第二方面所述的温里行气止咳食品的制备方法，包括以下步骤：(1a)制备第一佛手颗粒；所述步骤(1a)包括以下子步骤：(1a1)取450-500重量份佛手，切成第二佛手颗粒；(1a2)将第二佛手颗粒置于石灰水中浸泡；当第二佛手颗粒的颜色有白转黄时，将第二佛手颗粒从石灰水中取出，使用清水漂洗至第二佛手颗粒由黄变白；(1a3)将步骤(2)中由黄变白后的第二佛手颗粒放入沸水中浸烫10-15分钟，然后置于清水中浸泡44-52小时，得到第一佛手颗粒；(1b)将90-110重量份白砂糖、18-22重量份食用盐、27-33重量份鲜姜、9-11重量份杏仁、9-11重量份桔梗放入450-550重量份的沸水中，煮至水量剩余一半，得到混合液；(2)将第一佛手颗粒倒入所述混合液中，熬煮至第一佛手颗粒呈金黄色；熬煮过程中，进行搅拌和浮沫捞出；(3)将步骤(2)得到的呈金黄色的第一佛手颗粒捞出沥干，放入烤炉中烘烤，得到所述温里行气止咳食品。于本专利技术的一个实施例中，在所述步骤(1a1)中，将佛手切成边长为0.9-1.1CM的正方形颗粒，得到第二佛手颗粒。于本专利技术的一个实施例中，所述步骤(1a2)中的石灰水由如下步骤制备：将90-110重量份生石灰放入900-1100重量份清水中，搅拌溶解得到所述石灰水。于本专利技术的一个实施例中，所述步骤(1a2)中，将第二佛手颗粒置于石灰水中浸泡包括：将第二佛手颗粒置入石灰水中浸泡8-10小时。于本专利技术的一个实施例中，所述步骤(1a2)中，使用清水漂洗至第二佛手颗粒由黄变白包括：在清水中漂洗44-52小时，每4-6小时换一次清水。于本专利技术的一个实施例中，所述步骤(1b)中，煮至水量剩余一半包括：中火煮9-12分钟。于本专利技术的一个实施例中，在所述步骤(3)中，放入烤炉中烘烤包括：烘烤温度为82-86℃，时间为9-12分钟。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：本专利技术提供的温里行气止咳食用组合物组分简单，且各组分的成本较低、易于获得，利于大众化使用；由本专利技术提供的温里行气止咳食品可以用于治疗胃寒气滞、消化不良者，特别适用于腹胀纳少、胃痛隐隐、或伴恶心、口中涎多为表现的消化不良者，也可以用于治疗寒性咳嗽；有效率都在86％以上；并且本专利技术提供的温里行气止咳食品由药食同源的原料制备而成，毒副作用小，即使长期食用也不会导致肝肾病变。本专利技术提供的温里行气止咳食品制备方法过程简单、易于操作，利于工业化生产。具体实施方式以下通过特定的具体实例说明本专利技术的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本专利技术的其他优点与功效。本专利技术还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本专利技术的精神下进行各种修饰或改变。本专利技术所称的“患者”指患有疾病的人、野生动物和家畜。野生动物为自然状态下未经人工驯化的动物。家畜是为了提供食物来源而人工饲养的动物，如猴、猿、狗、鼠、仓鼠、猪、兔、马、奶牛、水牛、公牛、绵羊和山羊等。给予诊断的“患者”优选选择哺乳动物，尤其是人。实施例1A、选取新鲜个头较大的佛手500克，洗净，沥干，切成大小约1CM的正方形颗粒备用。B、取生石灰100克，放加入1000克清水中，搅拌溶解为石灰水。将佛手粒置入其中浸泡8-10小时，当颜色由白转黄时，捞出，在清水中漂洗2天，每天换水4次，漂至佛手粒颜色由黄变白，无石灰味为止。C、将佛手粒放入沸水中浸烫10-15分钟，捞出后置于清水中再次浸泡2天。彻底漂洗石灰味。D、将水500克放入锅中煮沸，加入白砂糖100克，食用盐20克，鲜姜30克，杏仁9克，桔梗10克，中火煮10分钟，至水剩一半。E、倒入佛手粒，小火熬煮并要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除，直至佛手粒全部成金黄色时熄火。F、将冷却后的颗粒捞出沥干，放入烤炉中，时间设10分钟，温度调节85度。烤完后等待冷却即可食用。在本实施例中还进行本实施例提供的温里行气止咳食品的功效研究。1、诊断标准：中医辨证标准：参考《中药新药临床研究指导原则》(2002年修订版)：主症：胃脘胀满，胃痛隐隐；次症：饮食减少，恶心，口中涎多，苔白，脉迟缓。2、病例选择标准：2.1研究对象：40例受试者均为2017.3-2017.12在上海市浦东新区公利医院中医科就诊的胃寒气滞型慢性胃炎患者。2.2诊断标准：2.2.1西医诊断标准：参考《内科学》(王辰主编，人民卫生出版社，2015)有关慢性胃炎的诊断标准。2.2.2中医辨证标准：参考《中药新药临床研究指导原则》(2002年修订版)：中医辨证属胃寒气滞型：主症：胃脘胀满，胃痛隐隐；次症：饮食减少，恶心，口中涎多，苔白，脉迟缓。2.3病例选择标准2.3.1纳入标准：1)符合上述西医疾病及中医证候诊断标准；2)年龄20～70周岁，性别不限；3)同意参加试验并签署知情同意书。2.3.2排除标准：1)合并消化性溃疡、胃粘膜有重度异型增生或病理诊断疑有恶变者。2)既往有食道、胃、十二指肠手术史者；3)近1周内食用过胃肠动力药、止痛药，或进行相关中医药治疗者；4)伴有严重的心、脑、肺、肾、肝及血液系统疾病者，伴有肿瘤者；5)精神疾病患者；6)过敏体质及对多种药物过敏者；7)妊娠、哺乳期妇女；2.3.3脱落及处理：1)受试者发生严重不良反应事件，根据研究者的判断应该停止该例试验；2)病程中病情加重或试验中出现了其他影响试验观察的病症；3)试验方案实施中发生了重要偏差，如依从性太差，难以评价疗效；4)受本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种温里行气止咳食用组合物，其特征在于，包括450‑550重量份佛手、90‑110重量份白砂糖、18‑22重量份食用盐、27‑33重量份鲜姜、9‑11重量份杏仁、9‑11重量份桔梗。

【技术特征摘要】
1.一种温里行气止咳食用组合物，其特征在于，包括450-550重量份佛手、90-110重量份白砂糖、18-22重量份食用盐、27-33重量份鲜姜、9-11重量份杏仁、9-11重量份桔梗。2.根据权利要求1所述的温里行气止咳食用组合物，其特征在于，包括500重量份佛手、100重量份白砂糖、20重量份食用盐、30重量份姜、10重量份杏仁、10重量份桔梗。3.一种温里行气止咳食品，其特征在于，以权利要求1或2所述的温里行气止咳食用组合物为原料制备而成。4.一种如权利要求3所述的温里行气止咳食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1a)制备第一佛手颗粒；所述步骤(1a)包括以下子步骤：(1a1)取450-500重量份佛手，切成第二佛手颗粒；(1a2)将第二佛手颗粒置于石灰水中浸泡；当第二佛手颗粒的颜色有白转黄时，将第二佛手颗粒从石灰水中取出，使用清水漂洗至第二佛手颗粒由黄变白；(1a3)将步骤(2)中由黄变白后的第二佛手颗粒放入沸水中浸烫10-15分钟，然后置于清水中浸泡44-52小时，得到第一佛手颗粒；(1b)将90-110重量份白砂糖、18-22重量份食用盐、27-33重量份鲜姜、9-11重量份杏仁、9-11重量份桔梗放入450-550重量份的沸水中，煮至水量...

【专利技术属性】
技术研发人员：都乐亦，郁东海，叶璐，
申请(专利权)人：上海市浦东新区公利医院，
类型：发明
国别省市：上海,31