一种高效节能蒸台制造技术

本发明专利技术涉及厨房用具领域，更具体地说，它涉及一种高效节能蒸台，其技术方案要点是：包括蒸台箱体、位于蒸台箱体内的加热箱以及位于加热箱下方的加热炉具，所述加热箱底部向上内凹设置有受热槽，所述受热槽槽顶向上内凹设置有废气收集槽，位于受热槽上方的所述加热箱内设置有至少一组盘管，所述盘管与废气收集槽连通，所述盘管的废气出口连接有空气对流装置。本发明专利技术的一种高效节能蒸台提高蒸汽量以及蒸汽温度，避免了高温废气直接排放，造成能量的浪费。浪费。浪费。

【技术实现步骤摘要】
一种高效节能蒸台


[0001]本专利技术涉及厨房用具领域，尤其是涉及一种高效节能蒸台。

技术介绍

[0002]蒸台是现代烹饪设备，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。以往的蒸台的底部设置有煮水器，在煮水器的下方设置加热炉具，而煮水器的底部向上形成内凹的内槽，可增加燃烧的接触面积，受热和吸热效果较好，但是旧式蒸台中的煮水器的内槽深度有限，如深度加深，燃料燃烧的火焰将深入到煮水器的内槽中，而火焰的过度深入必然会使燃烧的空气循环效能降低，使燃料燃烧不完全；再者，如能使煮沸水的受热面积加大，并使水内热传导加快，即被煮沸水中与受热面积接触量的比例能够提高，才能提高热传导循环的效能。
[0003]针对上述问题，专利技术人申请了公告号为CN204213888U的一种改良型蒸汽加热结构，其技术方案主要包括受热槽，该受热槽内部为一密闭的中空状的容置上槽，且该容置上槽底部、往下延伸形成中空状的容置底槽，使该受热槽中间外底部形成一加热空间，该容置上槽与该容置底槽相连通，所述容置底槽是由该容置上槽底部的两侧分别往下延伸，使该加热空间形成一“ㄇ”字状的开放空间；所述加热空间内，设置有数个受热管；所述受热管的两端，与该容置底槽的内侧面呈倾斜设置，并分别与该容置底槽相连通。
[0004]上述技术方案通过受热管增加煮沸水的受热面积，从而提高了热传导循环的效能，但是由于在受热槽内燃烧产生的废气直接排放到蒸箱外，排出的废气处于高温状态，从而导致能量的浪费。
[0005]因此，专利技术人又对上述的蒸台进行改进以克服上述问题。

技术实现思路

[0006]针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的是提供一种高效节能蒸台，具有充分利用热能，达到节约能源的优点。
[0007]本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种高效节能蒸台，包括蒸台箱体、位于蒸台箱体内的加热箱以及位于加热箱下方的加热炉具，所述加热箱底部向上内凹设置有受热槽，所述受热槽槽顶向上内凹设置有废气收集槽，位于受热槽上方的所述加热箱内设置有至少一组盘管，所述盘管与废气收集槽连通，所述盘管的废气出口连接有空气对流装置。
[0008]通过采用上述技术方案，加热炉具的火焰位于受热槽中，对加热箱进行加热，从而提高加热箱的受热面积，而位于受热槽中产生的废气进入上方的废气收集槽中，与废气收集槽连通的盘管在空气对流装置的作用下，将废气排出，而盘管位于加热箱中，废气在盘管排出的过程中，加热箱中的水对盘管中的热量进行充分吸收利用，从而进一步提高加热箱的受热面积，从而提高蒸汽量以及蒸汽温度，避免了高温废气直接排放，造成能量的浪费。
[0009]本专利技术进一步设置为：所述空气对流装置为抽风机，所述蒸台箱体侧壁设置有与
加热箱侧壁连通的出气通道，所述盘管的废气出口与出气通道连通，所述抽风机安装在出气通道远离盘管的废气出口的一端。
[0010]通过采用上述技术方案，抽风机方便安装，通过出气通道能以及抽风机能够集中将废气排出。
[0011]本专利技术进一步设置为：所述盘管呈蚊香形状排布设置，位于中间位置的所述盘管一端与废气收集槽连通。
[0012]通过采用上述技术方案，蚊香形状排布设置的盘管通过使废气的热能充分的被加热箱中的水吸收，从而减少废气热量的排出，节约能源。
[0013]本专利技术进一步设置为：所述盘管呈蛇形形状排布设置。
[0014]通过采用上述技术方案，蛇形形状排布设置的盘管通过使废气的热能充分的被加热箱中的水吸收，从而减少废气热量的排出，节约能源。
[0015]本专利技术进一步设置为：所述盘管的中间位置与废气收集槽的相对两槽壁连通，所述盘管两端的废气出口位于同侧。
[0016]通过采用上述技术方案，废气收集槽中的废气能够均匀的从两个槽壁进入到盘管中，从而进一步提高盘管中废气热能的利用率。
[0017]本专利技术进一步设置为：所述盘管一侧的废气进口端与废气收集槽连通，且所述盘管的废气进口端远离盘管的废气出口端。
[0018]通过采用上述技术方案，废气收集槽与盘管的废气进口端连接，从而增加废气在盘管中的时间，从而提高废气热量的利用率。
[0019]本专利技术进一步设置为：所述盘管为方管或者圆管，所述方管的弯折处直角设置，所述圆管的弯折处为圆角设置。
[0020]通过采用上述技术方案，盘管选用方管或者圆管，方便加工取材。
[0021]本专利技术进一步设置为：所述加热箱包括第一加热箱和第二加热箱，所述第二加热箱的底部与第一加热箱的顶部连通，所述受热槽从第一加热箱底部向上内凹延伸至顶部，所述废气收集槽延伸至第二加热箱内，所述盘管位于第二加热箱内，所述第一加热箱上侧以及受热槽上侧均呈棱台状设置，且所述受热槽的小口在上端，位于第一加热箱两侧侧壁竖直固定支撑板，所述支撑板上端固定设置在第二加热箱的下表面。
[0022]通过采用上述技术方案，第一加热箱和受热槽上侧均呈棱台状设置，方便废气导入到废气收集槽中，同时增加加热箱中水的受热面积，并使水内热传导加快，从而提高热传导循环的效能，从而使第一加热箱中的水快速沸腾，并且进入到第二加热箱中，然后再次通过第二加热箱中的盘管进行加热，从而提高蒸汽量以及蒸汽温度。
[0023]本专利技术进一步设置为：所述第二加热箱底部与第一加热箱下侧之间连通有至少一个减压回流管。
[0024]通过采用上述技术方案，第一加热箱中的水受热沸腾，从而产生压力，第一加热箱中的水在压力作用下，容易进入到第二加热箱中，从而导致第一加热箱空烧，通过减压回流管，使第二加热箱中的水回流到第一加热箱中进行加热，从而避免第一加热箱空烧的现象。
[0025]本专利技术进一步设置为：所述第二加热箱上部开口设置，所述第二加热箱开口处固定有加压板，所述加压板上连接有与第二加热箱内部连通的三通接头，所述蒸台箱体上表面开设有两个蒸汽孔，所述三通接头的其中两个接头分别与两个蒸汽孔连接，并且两个蒸
汽孔可连接外接管，外接管上设置有球阀。
[0026]通过采用上述技术方案，蒸台箱体上表面的两个蒸汽孔，可以放置蒸笼，或者通过外接管将蒸汽输送到其他设备上使用，从而提高蒸台的使用性。
[0027]综上所述，本专利技术具有以下有益效果：其一，加热炉具的火焰位于受热槽中，对加热箱进行加热，从而提高加热箱的受热面积，而位于受热槽中产生的废气进入上方的废气收集槽中，与废气收集槽连通的盘管在空气对流装置的作用下，将废气排出，而盘管位于加热箱中，废气在盘管排出的过程中，加热箱中的水对盘管中的热量进行充分吸收利用，从而进一步提高加热箱的受热面积，从而增加蒸汽量以及蒸汽温度，并且非常节能；其二，第一加热箱和受热槽上侧均呈棱台状设置，方便废气导入到废气收集槽中，同时增加加热箱中水的受热面积，并使水内热传导加快，从而提高热传导循环的效能，从而使第一加热箱中的水快速沸腾，并且进入到第二加热箱中，然后再次通过第二加热箱中的盘管进行加热，从而进一步提高蒸汽量以及蒸汽温度。
[0028]其三，第一加热箱中本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高效节能蒸台，其特征在于：包括蒸台箱体(1)、位于蒸台箱体(1)内的加热箱(2)以及位于加热箱(2)下方的加热炉具(13)，所述加热箱(2)底部向上内凹设置有受热槽(23)，所述受热槽(23)槽顶向上内凹设置有废气收集槽(24)，位于受热槽(23)上方的所述加热箱(2)内设置有至少一组盘管(3)，所述盘管(3)与废气收集槽(24)连通，所述盘管(3)的废气出口连接有空气对流装置。2.根据权利要求1所述的一种高效节能蒸台，其特征在于：所述空气对流装置为抽风机(18)，所述蒸台箱体(1)侧壁设置有与加热箱(2)侧壁连通的出气通道(19)，所述盘管(3)的废气出口与出气通道(19)连通，所述抽风机(18)安装在出气通道(19)远离盘管(3)的废气出口的一端。3.根据权利要求1所述的一种高效节能蒸台，其特征在于：所述盘管(3)呈蚊香形状排布设置，位于中间位置的所述盘管(3)一端与废气收集槽(24)连通。4.根据权利要求1所述的一种高效节能蒸台，其特征在于：所述盘管(3)呈蛇形形状排布设置。5.根据权利要求4所述的一种高效节能蒸台，其特征在于：所述盘管(3)的中间位置与废气收集槽(24)的相对两槽壁连通，所述盘管(3)两端的废气出口位于同侧。6.根据权利要求4所述的一种高效节能蒸台，其特征在于：所述盘管(3)一侧的废气进口端与废气收集槽(24)连通，且所述盘管(3)的废气进口端远离盘管(3)的废气出口端。7.根据权利要求4...

【专利技术属性】
技术研发人员：张荣宽，
申请(专利权)人：快特励食品机械漳州有限公司，
类型：发明
国别省市：