一种抗病原体污染的核壳型复合纳米纤维膜的制备方法及其应用技术

本发明专利技术涉及生物技术领域，具体涉及一种抗病原体污染的核壳型复合纳米纤维膜的制备方法及其应用。该方法通过以下步骤实现：（1）制备γ‑PGA‑CS‑Nisin Z‑月桂酸精氨酸(LAE)纳米凝胶（2）配制壳层纺丝溶液（3）制备芯层纺丝溶液(4)制备核壳型复合纳米纤维膜的。本发明专利技术的核壳型复合纳米纤维膜，具有比表面积大、孔隙率高、表面效应等优势，将无毒无害的生物抗菌剂Nisin包埋到纳米纤维内部，制备的纳米纤维膜具有良好的生物相容性、低毒性、生物可降解性等优点，应用于水产品保鲜方面有着广阔的前景；本发明专利技术的核壳型复合纳米纤维膜，内部纳米纤维直径达到了纳米级，可有效地与细菌接触，提高其抑菌效果。

【技术实现步骤摘要】
一种抗病原体污染的核壳型复合纳米纤维膜的制备方法及其应用
本专利技术涉及生物
，具体涉及一种抗病原体污染的核壳型复合纳米纤维膜的制备方法及其应用。
技术介绍
海鲜可能被细菌病原体污染，如弧菌和沙门氏菌。弧菌自然发生在海洋环境中，沙门氏菌在生产或加工过程中会污染海产品。两种类型的细菌在食用时都与胃肠道问题有关。由于这两种细菌都可以在长期冷冻条件下存活，因此这些细菌的污染是海产业关注的问题。可生物降解的可食用薄膜可以控制食源性病原体在海产品上的生长。壳聚糖是一种天然的高分子化合物，是由几丁质经过脱乙酰作用得到的带正电荷的天然碱性多糖，在虾和蟹的壳中含量丰富。壳聚糖不仅具有良好的生物相容性，生物降解性和无毒性，而且还具有良好的抗菌性能，可抑制某些病原微生物(如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌)的生长。壳聚糖带有正电，利用此特点在液态介质中与带有负电荷的聚γ-谷氨酸交联。聚γ-谷氨酸，简称γ-PGA，是一种由L-和D-谷氨酸单体通过γ-谷氨酰键在酶催化作用下，链接而成的一种非核糖体多肽，分子链上具有大量侧链羧基，可在分子内部或分子本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抗病原体污染的核壳型复合纳米纤维膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n（1）γ-PGA-CS-Nisin Z-月桂酸精氨酸(LAE)纳米凝胶的制备：取壳聚糖和γ-PGA溶于月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐水溶液中，制得γ-PGA-CS-月桂酸精氨酸(LAE)溶液；取乳酸链球菌素溶于盐酸水溶液中，得到的乳酸链球菌素溶液；然后将γ-PGA-CS-月桂酸精氨酸溶液和乳酸链球菌素溶液混合，搅拌； 调节pH为6.0，得γ-PGA-CS-Nisin Z-月桂酸精氨酸(LAE)纳米凝胶；/n（2）壳层纺丝溶液配制：取壳聚糖溶于乙酸水溶液中，制得的壳聚糖溶液；取聚己内酯溶于乙酸水溶液中，制得的聚己内酯溶液...

【技术特征摘要】
1.一种抗病原体污染的核壳型复合纳米纤维膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）γ-PGA-CS-NisinZ-月桂酸精氨酸(LAE)纳米凝胶的制备：取壳聚糖和γ-PGA溶于月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐水溶液中，制得γ-PGA-CS-月桂酸精氨酸(LAE)溶液；取乳酸链球菌素溶于盐酸水溶液中，得到的乳酸链球菌素溶液；然后将γ-PGA-CS-月桂酸精氨酸溶液和乳酸链球菌素溶液混合，搅拌；调节pH为6.0，得γ-PGA-CS-NisinZ-月桂酸精氨酸(LAE)纳米凝胶；
（2）壳层纺丝溶液配制：取壳聚糖溶于乙酸水溶液中，制得的壳聚糖溶液；取聚己内酯溶于乙酸水溶液中，制得的聚己内酯溶液；取壳聚糖溶液与聚己内酯溶液共混，制得壳层纺丝溶液；
（3）芯层纺丝溶液的制备：取明胶溶于乙酸水溶液中，磁力搅拌，制得的明胶溶液；取步骤（1）制得的γ-PGA-CS-NisinZ-月桂酸精氨酸纳米凝胶与明胶溶液共混，静置，得到芯层纺丝溶液，备用；
(4)核壳型复合纳米纤维膜的制备：取步骤（2）的壳层纺丝溶液与步骤（3）的芯层纺丝溶液，采用同轴静电纺丝法制得初产品，干燥，制得核壳型复合纳米纤维膜。


2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐水溶液的浓度为0.02M；所述壳聚糖、γ-PGA和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐水溶液的质量比为1:1:1；所述乳酸链球菌素溶液的浓度为5-15mg/mL；所述盐酸水溶液的浓度为0.02M；所述γ-PGA-CS-月桂酸精氨酸溶液和乳酸链球菌素溶液的体积比为1:1；所述pH值...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨革，谷松鹤，车程川，刘金锋，巩志金，
申请(专利权)人：曲阜师范大学，
类型：发明
国别省市：山东;37