双容体烹煮器制造技术

本实用新型专利技术是一种用金属材料制成的双容体烹煮器，用于烹煮易∴溢的乳浊液体（如牛奶等）。如附图所示，在使用由甲（１）乙（２）两容体构成的烹煮器时，将乳浊液（４）盛入甲容体内，再将水（３）盛入乙容体内，同时加温，使密闭的乙容体内的水所先产生的蒸气（８）通过其小孔（７），吹顶于甲容体内的乳浊液的表面，使之能在蒸气压与其表面气压相平衡的条件下，保持至一定的沸腾时间，达到灭菌防病，避免∴溢浪费的目的。（*该技术在1996年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术是涉及一种用于烹煮易膨胀铺溢的乳浊溶液，如奶质乳浊溶液的烹煮器具。生活中所用的普通煮奶锅，在烹煮乳浊溶液如牛奶至沸腾时，该类溶液就会膨胀起来极快地铺溢出锅体外，此时必须熄火即截断热源，因而不能将该类溶液煮至一定的沸腾时间，达到灭菌防病的目的，也不可能避免大量液体铺溢出的浪费。这是因为该类溶液的乳状液体小粒滴及液面的乳状油脂膜阻挠了水蒸气的蒸发，使液体的蒸气压远高于液体表面的大气压，故产生了迅速膨胀铺溢的现象。为了阻止这一现象的发生，就要在液体表面施加一个气压，使液面的气压在与液体的蒸气压处于相对平衡的条件下，使液体煮至一定的沸腾时间，达到灭菌防病的目的，也避免了液体铺溢的浪费。本专利技术的目的就是提供一种烹煮易膨胀铺溢的乳浊溶液的烹煮器具，它不但能将该类液体煮至一定的沸腾时间，而且能有效地防止该类液体膨胀铺溢。专利技术是这样实现的；双容体烹煮器为一整体容器，因而使其甲乙两容体内的液体能得到同一热源的同时加温，又因乙容体内所盛的溶液如水的沸点始终要较低于甲容体内所盛的乳浊溶液的沸点，故能使密闭的乙容体内的液体所先产生的蒸气压通过其小孔，作用于甲容体内液体的表面，使之能按需要煮至一定的沸腾时间。本专利技术因为只需把由金属材料制成的甲乙两容体连结为一整体容器，使用时将有较高沸点的乳浊溶液盛入甲容体内和将有较低沸点的液体如水盛入乙容体内，便能在热源上将易于膨胀铺溢的乳浊溶液煮至一定的沸腾时间，达到使用之特殊要求，所以是容易由机械制造和正确使用加以实施的。专利技术的具体结构由以下的实施例及其附图给出。附图是根据本专利技术提出的双容体烹煮器具的剖透视图。下面结合附图详细说明依据本专利技术提出的具体器具的细节及使用情况。该烹煮器具是用金属板材所构成的有两个空腔容体的整体容器。其甲容体(1)较乙容体(2)大1倍以上，且开口有活动遮盖(6)，乙容体(2)盛入口设有关闭盖(5)和密闭性橡胶圈(9)，并有一个小孔(7)，其朝向要求对着甲容体(1)的底面；当用于烹煮易于膨胀铺溢乳浊液(4)时，将其盛入甲容体(1)内，再将水(3)盛入容体(2)内，且拧紧口盖(5)，接着在热源加温的同一条件下，有较低沸点的水(3)首先沸腾，当其蒸气(8)通过小孔(7)吹顶到甲容体(1)内的乳浊液(4)的表面上，便将其表面的气压增强到与该较高沸点的溶液的蒸气压相平衡的件条下，使之沸腾。本文档来自技高网...

【技术保护点】
用金属材料制成的双容体烹煮器，其特征是在于由甲（１）乙（２）两容体构成的一整体容器，且在较小的乙容体（２）上开有一小孔（７），适用于烹煮易膨胀铺溢的乳浊溶液（４）（如牛奶等）。

【技术特征摘要】
1.用金属材料制成的双容体烹煮器，其特征是在于由甲(1)乙(2)两容体构成的一整体容器，且在较小的乙容体(2)上开有一小孔(7)，适用于烹煮易膨胀铺溢的乳浊溶液(4)(如牛奶等)。2.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐农，
申请(专利权)人：徐农，
类型：实用新型
国别省市：51[中国|四川]