火腿肠截断装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种火腿肠截断装置，该火腿肠截断装置包括支撑平台，该支撑平台上设有立板，立板上设有竖向的气缸，气缸的活塞杆端头设有横向的切刀，气缸的有杆腔连通有第一供气管，无杆腔连通有第二供气管，第二供气管上设有电磁阀，电磁阀通过脚踏开关或定时开关连接到电源，将待切割的火腿肠前端放入切刀和下方的垫板之间，通过启动开关使得气缸动作带动切刀切割火腿肠，从而可辅助工人进行切割，降低劳动强度，提高工作效率，由于在下落口一侧设有定尺挡板，每一次切割时，待切割的火腿肠前端可抵靠在定尺挡板内侧，确保每一段火腿肠的长度一致，加工的火腿肠标准统一。

【技术实现步骤摘要】
火腿肠截断装置
本技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种火腿肠截断装置。
技术介绍
火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，然后再加入调味品、品质改良剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠的一般制作流程如下：原料冻畜禽肉→解冻→选修→绞制→加入填充剂搅拌腌制→斩拌→灌肠→熟制杀菌→冷却→成品→检验→贴标→入库保存，其中，在灌肠这一步骤中，传统的方式是灌入一定量的料后，进行打结，从而得到一个个较短的火腿肠，由于肠衣打结处没有被利用，会造成肠衣的浪费，为此，申请人提出一种新的制作方式，就是直接在整条肠衣中灌满料，在制熟之后对整条灌满料的肠衣进行切割截断得到一段段较短的火腿肠，然后进行后期的工序，这样使得整条肠衣得到利用，不会产生浪费，但增加了对长火腿肠进行切割截断这一步骤，由于工厂大量生产火腿肠，采用人工切割成本高，工人工作量大，因此，有必要提供一种能够降低劳动量、提高效率、降低成本的火腿肠截断装置。
技术实现思路
本技术旨在提供一种火腿肠截断装置，解决现有技术中整条肠衣灌肠后的长火腿肠截断工作量大、效率低的技术问题。为解决以上技术问题，本技术采用以下技术方案：设计一种火腿肠截断装置，包括支撑平台，该支撑平台上设有立板，所述立板上设有竖向的气缸，所述气缸的活塞杆端头朝下，所述气缸的活塞杆端头设有横向的切刀，在所述支撑平台上设有对应于所述切刀的垫板，在所述支撑平台上位于所述垫板一侧设有下落孔，所述气缸的有杆腔连通有第一供气管，无杆腔连通有第二供气管，所述第二供气管上设有电磁阀，所述电磁阀通过脚踏开关或定时开关连接到电源。优选的，在所述支撑平台上位于所述下落口一侧设有定尺挡板，所述支撑平台上设有垂直于所述垫板的第一长孔，所述定尺挡板通过螺钉连接在所述第一长孔上。优选的，在所述支撑平台上位于所述下落口一侧设有垂直于所述切刀的靠板，所述靠板上设有对应于所述切刀的刀孔，所述刀孔从所述垫板开始向上延伸，所述切刀端部穿过所述刀孔。优选的，在所述支撑平台上设有罩住所述切刀的防护罩，所述防护罩顶部设有对应于所述立板和气缸的顶部开口，侧面设有进料口。本技术的主要有益技术效果在于：1.本技术提供的火腿肠截断装置在支撑平台上设有气缸，气缸连接有切刀，将待切割的火腿肠前端放入切刀和下方的垫板之间，通过踩脚踏开关使得气缸动作带动切刀切割火腿肠，从而可辅助工人进行切割，降低劳动强度，提高工作效率。2.由于在下落口一侧设有定尺挡板，每一次切割时，长火腿肠的前端可抵靠在定尺挡板内侧，确保每一段火腿肠的切割长度一致，而在将长火腿肠前移过程中，可沿着靠板前移，确保长火腿肠处于垂直于切刀的姿态，使得每一次切割的刀口都是平齐的，截断的火腿肠端口一致，加工的火腿肠标准统一。3.设置的防护罩能够将切刀、定尺挡板以及靠板罩住，使得切割过程中更加安全。附图说明图1为本技术火腿肠截断装置一实施例中立板和气缸在支撑平台上的安装示意图。图2为图1的A部放大图。图3为图1中火腿肠截断装置的支撑平台上进一步安装定尺挡板和靠板之后的结构示意图。图4为图3的B部放大图。图5为图3中支撑平台上进一步安装防护罩之后的结构示意图。图6为本技术火腿肠截断装置一实施例中电磁阀的控制框图。以上各图中，各标号示意为：支撑平台1、下落口11、第一长孔12、第二长孔13、立板2、第一水平板部21、气缸3、耳座31、活塞杆32、第一供气管33、第二供气管34、电磁阀35、脚踏开关36、切刀4、套筒41、垫板5、定尺挡板6、第二水平板部61、靠板7、刀孔71、第三水平板部72、防护罩8、顶部开口81、进料口82。具体实施方式下面结合附图和实施例来说明本技术的具体实施方式，但以下实施例只是用来详细说明本技术，并不以任何方式限制本技术的范围。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。本申请涉及的“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。实施例1：一种火腿肠截断装置，其结构请参阅图1至图6。如图1和图2所示，该火腿肠截断装置包括支撑平台1，该支撑平台1上设有立板2，立板2后侧设有第一水平板部21，第一水平板部21通过螺钉固定在支撑平台1上，在立板2前侧设有竖向的气缸3，气缸3两侧设有耳座31，耳座31通过螺钉固定在立板2上，气缸3的活塞杆32的端头朝下，活塞杆32的端头设有横向的切刀4，切刀4为刀片，下沿设有刀口，切刀4后端一体设有套筒41，套筒41套设在活塞杆32下端，并通过螺钉拧紧在活塞杆32下端，在支撑平台1上设有对应于切刀4的垫板5，垫板5为一块薄钢板，其两端通过螺钉固定连接在支撑平台1上，在支撑平台1上位于垫板5一侧设有下落孔11。如图4所示，在支撑平台1上位于下落口11一侧设有定尺挡板6，定尺挡板6背侧设有第二水平板部61，结合图2所示，在支撑平台1上间隔设有两个垂直于垫板5的第一长孔12，定尺挡板6背侧的第二水平板部61通过螺钉连接在第一长孔12上。如图4所示，在支撑平台1上位于下落口11一侧还设有垂直于切刀4的靠板7，靠板7上设有对应于切刀4的刀孔71，刀孔71从垫板5开始向上延伸，使得切刀4的端部可以穿过刀孔71，靠板7背面设有第三水平板部72，第三水平板部72中部设有缺口，垫板5从该缺口伸出，结合图2所示，在支撑平台1上间隔设有四个平行于切刀4的第二长孔13，第三水平板部72通过螺钉连接在第二长孔13上。如图5所示，在支撑平台1上设有罩住切刀4的防护罩8，防护罩8将定尺挡板6、靠板7以及立板2的下半部分均罩住，在防护罩8顶部设有对应于立板2和气缸3的顶部开口81，在面向切刀4的侧面设有进料口82。气缸3的有杆腔连通有第一供气管33，无杆腔连通有第二供气管34，第二供气管34上设有电磁阀35，第一供气管33和第二供气管34分别连通到不同的起源。如图6所示，电磁阀35通过脚踏开关36连接到电源。该火腿肠截断装置的使用方式如下：气缸3连通的第一供气管33连接到恒压低压气源，使得在第二供气管34没有供气情况下，活塞杆32一直处于缩入状态，这样，切刀4能够悬在垫板5上方，在支撑平台1旁放置座椅和码放台，将待切割的长火腿肠码放在码放台上，工人坐在椅子上，脚放在脚踏开关36上，将一根长火腿肠的前端从远离下落口11的一侧的进料口82送入到切刀4和垫板5之间，用脚按动脚踏开关36，电磁阀35开启，第二供气管34输入的气压大于第一供气管33的气压，气缸3本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种火腿肠截断装置，其特征在于，包括支撑平台，该支撑平台上设有立板，所述立板上设有竖向的气缸，所述气缸的活塞杆端头朝下，所述气缸的活塞杆端头设有横向的切刀，在所述支撑平台上设有对应于所述切刀的垫板，在所述支撑平台上位于所述垫板一侧设有下落孔，所述气缸的有杆腔连通有第一供气管，无杆腔连通有第二供气管，所述第二供气管上设有电磁阀，所述电磁阀通过脚踏开关或定时开关连接到电源。/n

【技术特征摘要】
1.一种火腿肠截断装置，其特征在于，包括支撑平台，该支撑平台上设有立板，所述立板上设有竖向的气缸，所述气缸的活塞杆端头朝下，所述气缸的活塞杆端头设有横向的切刀，在所述支撑平台上设有对应于所述切刀的垫板，在所述支撑平台上位于所述垫板一侧设有下落孔，所述气缸的有杆腔连通有第一供气管，无杆腔连通有第二供气管，所述第二供气管上设有电磁阀，所述电磁阀通过脚踏开关或定时开关连接到电源。


2.根据权利要求1所述的火腿肠截断装置，其特征在于，在所述支撑平台上位于所述下落孔一侧设有定尺挡板，...

【专利技术属性】
技术研发人员：李栋，王娟，
申请(专利权)人：河南御江食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41