一种西洋参营养饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种西洋参营养饮料及其制备方法，属于西洋参饮料制备领域。一种西洋参营养饮料，包括水、西洋参浓缩液、低聚果糖、苹果汁、赤藓糖醇、伊代欣糖、蛹虫草速溶粉、白介素、壳聚糖和低聚异麦芽糖；各组分按照以下重量份配比组成：水：68

【技术实现步骤摘要】
一种西洋参营养饮料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及西洋参饮料制备
，尤其涉及一种西洋参营养饮料及其制备方法。

技术介绍

[0002]西洋参是一种名贵的中药材，西洋参中主要成分为人参皂苷，具有补气养阴，清热生津的功效，益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦，目前西洋参的饮品还较为少见。
[0003]现在生活中，喝饮料不单单是小孩喜欢的饮品了，大人和老人们也逐渐纳入喝饮料的行列，饮料在日常生活中已经是一个不可或缺的消费品，现代生活节奏较快，人们往往承受着巨大的工作和生活压力，容易引起焦虑、不安、睡眠质量降低等症状，人们长时间承受着这些巨大的压力势必会影响身体的健康状况，容易导致人们的身体营养跟不上，一方面对人们的身体造成损害，另一方面更无法全身心的工作，工作效率低，为此，我们提出一种西洋参营养饮料及其制备方法。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的问题，而提出的一种西洋参营养饮料及其制备方法。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0006]一种西洋参营养饮料，包括水、西洋参浓缩液、低聚果糖、苹果汁、赤藓糖醇、伊代欣糖、蛹虫草速溶粉、白介素、壳聚糖和低聚异麦芽糖；各组分按照以下重量份配比组成：
[0007]水：68
‑
78％；
[0008]西洋参浓缩液：5
‑
10％；
[0009]低聚果糖：4
‑
7％；
>[0010]苹果汁：2
‑
5％；
[0011]赤藓糖醇：2
‑
5％；
[0012]伊代欣糖：0.8
‑
2％；
[0013]蛹虫草速溶粉：0.5
‑
1％；
[0014]白介素：1
‑
3％；
[0015]壳聚糖：0.8
‑
1.2％；
[0016]低聚异麦芽糖：0.8
‑
1.2％。
[0017]一种西洋参营养饮料的制备方法，采用以下步骤操作：
[0018]步骤一：按照比例备料，然后对壳聚糖和低聚异麦芽糖进行预处理；
[0019]步骤二：将低聚果糖与预处理之后的壳聚糖进行混合操作形成混料；
[0020]步骤三：将赤藓糖醇、伊代欣糖和蛹虫草速溶粉进行研磨，然后将其加入搅拌罐内；
[0021]步骤四：向搅拌罐内加入三分之一的水，搅拌均匀后升温，加入西洋参浓缩液和苹果汁，持续搅拌，使其充分混合；
[0022]步骤五：将混料加入反应罐内，搅拌均匀后加入预处理之后的低聚异麦芽糖，加入三分之一的水，搅拌均匀形成饮料；
[0023]步骤六：对饮料进行杀菌处理
[0024]步骤七：将调配好的饮料放置在均质机中进行均质处理，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀；
[0025]步骤八：对饮料进行过滤处理；
[0026]步骤九：在无菌灌装生产线中灌装封口。
[0027]优选的，步骤一中的预处理操作具体为：对壳聚糖和低聚异麦芽糖进行研磨处理，研磨后将其烘干。
[0028]优选的，预处理中研磨后的细度为80
‑
100目，烘干温度为50
‑
70℃。
[0029]优选的，步骤二中的混合操作具体为：将低聚果糖与预处理之后的壳聚糖放在搅拌杯内人工搅拌，然后加入三分之一的水，持续搅拌，使其搅拌均匀，即得到混料。
[0030]优选的，步骤三中研磨后的细度为80
‑
100目。
[0031]优选的，步骤四中升温后的温度为80
‑
100℃，持续搅拌的时间10
‑
25min，持续搅拌的速度为60
‑
80r/min。
[0032]优选的，步骤六中杀菌采用100℃蒸汽杀菌12
‑
16min。
[0033]优选的，步骤七中均质处理中均质压力为20
‑
30MPa，温度为50
‑
60℃。
[0034]优选的，步骤八中的过滤操作采用孔径为1.5μm的微孔膜过滤。
[0035]与现有技术相比，本专利技术提供了一种西洋参营养饮料及其制备方法，具备以下有益效果：
[0036]1、该西洋参营养饮料，其组分主要包括水、西洋参浓缩液、低聚果糖、苹果汁、赤藓糖醇、伊代欣糖、蛹虫草速溶粉、白介素、壳聚糖和低聚异麦芽糖，其中低聚果糖可用于面部及皮肤保护，抑制表面有害菌的生长，且可防止面疱、黑斑、雀斑、老人斑的生成，使皮肤亮丽，且与壳聚糖相配合可增强人体的免疫力，改善身体机能，美容养颜，其次低聚果糖可以有效地降低血清胆固醇和血脂，增强体质，甲壳素对细胞无排斥力，具有修复细胞之功效，并能减缓过敏性肌肤；伊代欣糖可增强人们的身体健康，蛹虫草速溶粉可使水体中不含有任何杂质，即冲即饮，饮用方便，通过加入的白介素可进一步的增强人体的免疫力，低聚异麦芽糖可维持肠道正常细菌群平衡，降低血中胆固醇水平，防治高血压，改善乳制品消化率，提高耐乳糖性，其次还能增强人体免疫功能，促进吸收，维持肠道的正常功能，通过加入的苹果汁一方面可补充影响，增强身体的机能，另一方面可清洁消化道,促进食物消化。
[0037]2、该西洋参营养饮料的制备方法，按照比例备料，然后对壳聚糖和低聚异麦芽糖进行预处理，将低聚果糖与预处理之后的壳聚糖进行混合操作形成混料，将赤藓糖醇、伊代欣糖和蛹虫草速溶粉进行研磨，然后将其加入搅拌罐内，向搅拌罐内加入三分之一的水，搅拌均匀后升温，加入西洋参浓缩液和苹果汁，持续搅拌，使其充分混合，将混料加入反应罐内，搅拌均匀后加入预处理之后的低聚异麦芽糖，加入三分之一的水，搅拌均匀形成饮料，对饮料进行杀菌处理，将调配好的饮料放置在均质机中进行均质处理，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀，对饮料进行过滤处理，在无菌灌装生产线中灌装封口。
[0038]该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本专利技术可增强人体的免疫力，改善身体的机能，调整人们的身体状况，同时可增加其工作办事的效率。
具体实施方式
[0039]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0040]在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，因此不能理解为对本专利技术的限制。
[0041]实施例1：
[0042]一种西洋参营养饮料，包括水、西洋参浓缩液、低聚果糖、苹果汁、赤藓糖醇、伊代欣糖、蛹虫草速溶粉、白介素、壳聚糖和低聚异麦芽糖；各组分按照以下重量份配比组成：
[0043]水：70％；
[0044]西洋参浓缩液：5％；...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种西洋参营养饮料，其特征在于，包括水、西洋参浓缩液、低聚果糖、苹果汁、赤藓糖醇、伊代欣糖、蛹虫草速溶粉、白介素、壳聚糖和低聚异麦芽糖；各组分按照以下重量份配比组成：水：68
‑
78％；西洋参浓缩液：5
‑
10％；低聚果糖：4
‑
7％；苹果汁：2
‑
5％；赤藓糖醇：2
‑
5％；伊代欣糖：0.8
‑
2％；蛹虫草速溶粉：0.5
‑
1％；白介素：1
‑
3％；壳聚糖：0.8
‑
1.2％；低聚异麦芽糖：0.8
‑
1.2％。2.一种西洋参营养饮料的制备方法，包括权利要求1所述的一种西洋参营养饮料，其特征在于，采用以下步骤操作：步骤一：按照比例备料，然后对壳聚糖和低聚异麦芽糖进行预处理；步骤二：将低聚果糖与预处理之后的壳聚糖进行混合操作形成混料；步骤三：将赤藓糖醇、伊代欣糖和蛹虫草速溶粉进行研磨，然后将其加入搅拌罐内；步骤四：向搅拌罐内加入三分之一的水，搅拌均匀后升温，加入西洋参浓缩液和苹果汁，持续搅拌，使其充分混合；步骤五：将混料加入反应罐内，搅拌均匀后加入预处理之后的低聚异麦芽糖，加入三分之一的水，搅拌均匀形成饮料；步骤六：对饮料进行杀菌处理；步骤七：将调配好的饮料放置在均质机中进行均质处理，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀；步骤八：对饮料进行过滤处理；步骤九：在无菌灌装生产线中灌装封口。...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙金月，郭溆，刘超，单成钢，王宪昌，王青，王新坤，陈莹莹，
申请(专利权)人：山东省农业科学院原子能农业应用研究所山东省辐照中心，山东省农业科学院农产品研究所，
类型：发明
国别省市：