【技术实现步骤摘要】
一种高筋面粉制备工艺
本专利技术涉及一种制备工艺，特别涉及一种高筋面粉制备工艺，属于面粉制备
技术介绍
高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5％左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5％以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。根据中国专利号为“CN110882736A”公开了一种面粉加工工艺，所述的面粉加工工艺简单，保证了面粉的营养成分不被破坏，利于人们长期食用；该面粉加工工艺环保、成本低，制得的面粉更加细腻，口感佳，但是目前在制作面粉时，直接研磨，影响面粉的制备效率，同时磨轮之间的距离无法调整，容易造成研磨不充分和面粉粘附在磨轮表面，同时对生产的面粉没有烘干处理，造成润麦的水份含在面粉中，影响面粉的存储时间。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种高筋面粉制备工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：包括以下步骤：S1：对小麦进行选取，将原麦进行磁选、风选、去石处理和色选处理；S2：将选取的小麦进行润麦处理...
【技术保护点】
1.一种高筋面粉制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：/nS1：对小麦进行选取，将原麦进行磁选、风选、去石处理和色选处理；/nS2：将选取的小麦进行润麦处理，并静置24小时；/nS3：对静止24小时后的润麦去皮处理；/nS4：将除皮小麦进行粗粉处理，对粗粉处理的小麦通过筛选机进行筛选；/nS5：通过研磨机对筛选处理后的小麦进行研磨处理，并在研磨的过程中除去产生的粉尘，并对研磨的面粉进行重筛；/nS6：对重筛后的面粉通过烘干机进行搅拌烘干处理；/nS7：烘干处理后的面粉进行包装，并存放至通风干燥处。/n
【技术特征摘要】
1.一种高筋面粉制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S1：对小麦进行选取，将原麦进行磁选、风选、去石处理和色选处理；
S2：将选取的小麦进行润麦处理，并静置24小时；
S3：对静止24小时后的润麦去皮处理；
S4：将除皮小麦进行粗粉处理，对粗粉处理的小麦通过筛选机进行筛选；
S5：通过研磨机对筛选处理后的小麦进行研磨处理，并在研磨的过程中除去产生的粉尘，并对研磨的面粉进行重筛；
S6：对重筛后的面粉通过烘干机进行搅拌烘干处理；
S7：烘干处理后的面粉进行包装，并存放至通风干燥处。
2.根据权利要求1所述的一种高筋面粉制备工艺，其特征在于：所述步骤S1中对小麦进行选取包括以下步骤：
第一步：将原麦投入至磁选机中，打开磁选机中的磁铁对原麦中含铁杂质进行去除；
第二步：将除去含铁杂质的原麦通过传送带投入至风选机中，通过风选机将原麦中含有的秸秆杂质去除；
第三步：对除去杂物的原麦投入至震动筛中，通过振动筛除去原麦中的碎石；
第四步：将除去碎石的原料投入至色选机中，通过色选机除去原麦中霉变的小麦，得到颗粒饱满，无杂质和霉变的面粉加工原料。
3.根据权利要求1所述的一种高筋面粉制备工艺，其特征在于：所述步骤S2中对润麦处理，将选取的小麦通过输送带输送至润麦仓，通过润麦仓内壁安装的雾化喷头对小麦的表面进行喷水处理，降低小麦胚乳机械强度。
4.根据权利要求1所述的一种高筋面粉制备工艺，其特征在于：所述步骤S4对除皮小麦进行粗粉处理，对粗粉处理的小麦通过筛选机进行筛选包括以下步骤：
第一步：对去皮后的小麦放入至粉碎机中，通过粉碎柜对麦进行粉碎，得到颗粒更小的小麦颗粒；
第二步：将粉碎的小麦颗粒放入时筛选机中，筛选机的孔目小于100目进行筛选；
第三步：将通过筛选的小麦颗粒输送至研磨机中研磨。
5.一种高筋面粉制备装置，其特征在于：根据权利要求1-4所述的高筋面粉制备工艺，包括底座(1)，所述底座(1)顶端的一侧固定安装有处理箱(2)，所述处理箱(2)顶端固定安装有进料斗(7)，所述处理箱(2)内壁的两侧转动连接有粉碎辊(15)，两个所述粉碎辊(15)的一端穿过处理箱(2)分别安装有主动齿轮(6)和从动齿轮(4)，所述主动齿轮(6)与从动齿轮(4)啮合，所述处理箱(2)外壁的一侧固定安装有第一驱动电机(5)，所述第一驱动电机(5)的输出轴与主动齿轮(6)的中心处固定连接，所述处理箱(2)内壁的中部安装有筛选机构，所述筛选机构底端的两侧均固定设有与处理箱(2)内壁连接的导料板(18)，所述处理箱(2)两侧的底部均固定安装有套筒(19)，两个所述套筒(19)的内部均套设连接有套杆(25)，两个所述套杆(25)的一...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。