一种新型植物基粉复合材料食用盐及其制备方法技术

本发明专利技术涉及生物盐技术领域，具体涉及一种新型植物基粉复合材料食用盐及其制备方法，所述复合材料包括植物粉、钙盐及用于溶解植物粉的溶剂，其中，所述植物粉为一种或多种植物组织干粉组成的植物粉，所述钙盐为碳酸钙、碳酸氢钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙中的一种或几种，所述溶剂为绿色无害的水、乙醇、食用油溶剂中的一种或几种；本发明专利技术目的在于提供一种营养充分，便于吸收且能够解决传统植物粉与食盐混合出现的混合不均匀容易分层的现象。

【技术实现步骤摘要】
一种新型植物基粉复合材料食用盐及其制备方法
本专利技术涉及生物盐
，具体涉及一种新型植物基粉复合材料食用盐及其制备方法。
技术介绍
随着我国经济的快速发展，人们生活节奏逐渐加快，加上饮食和作息不规律，现在许多年轻人都出现了或多或少的亚健康疾病，长此以往将严重影响我国人民的身体健康。据世界卫生组织一项全球性调查结果表明，全世界真正健康的人仅占5％，患病的也只占20％，而75％的人处于亚健康状态。明确地说，亚健康不是病，但是会慢慢演变为疾病。食疗被认为是预防及改善亚健康的有效途径之一。食盐是每个人每天都需要食用的调味料之一，以食盐为载体将具有不同食疗功效的植物粉进行复合，在食用食盐的同时顺便进行完成食疗的过程，目前虽然现在市面上已经出现了一些类似于大枣盐、沙棘盐等植物盐，但该类植物盐都是将食盐与植物粉进行物理混合制得的，在使用时容易出现分层现象，不便使用，另外植物粉是将干燥后的植物进行简单粉碎得到的粒径为几十至几百微米的微米级颗粒，该类植物粉颗粒较大，食用后营养成分不易被吸收，导致很难达到食疗效果，并且不被吸收的部分还容易给消化系统增加负担，因此，如何提高植物粉的吸收效果是实现植物基食用盐具有食疗功能的关键技术。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术实施例第一方面提供了一种新型植物基粉复合材料，所述复合材料包括植物粉、钙盐及用于溶解植物粉的溶剂；其中，所述植物粉为一种或多种植物组织干粉组成的植物粉；所述钙盐为碳酸钙、碳酸氢钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙中的一种或几种；>所述溶剂为绿色无害的水、乙醇、食用油溶剂中的一种或几种。本专利技术实施例第二方面提供了一种新型植物基粉复合材料的制备方法，所述方法包括以下步骤：S1、植物粉粉碎，将植物粉在溶剂中分散后，植物粉通过高能球磨机进行粉碎至粒径在50-900nm范围内，得到纳米级植物粉；S2、搅拌，称取2-5份纳米级植物粉、2-7份氢氧化钠加入双口圆底烧瓶中，再加入10-50份的乙醇与水的混合溶剂，然后在25-50℃下搅拌1-5h；S3、改性，称取2-8份氯乙酸溶解于5-30份乙醇与水的混合溶剂，将该溶液缓慢滴加于步骤S2的双口圆底烧瓶中，滴加完毕后将该溶液温度提升至50-100℃，再搅拌2-5h得到混合物，混合物冷却至室温，将该混合物过滤，并用乙醇与水的混合溶剂冲洗，即得到改性纳米植物粉溶液，改性机理如下：R-OH+Cl-CH2-COOH+NaOH→R-O-CH2-COONa或者R-O-CH2-COOH；S4、复合，将改性纳米植物粉溶液与适量的纳米级钙盐或者氧化钙进行超声复合，在改性纳米植物粉羧基与钙盐或者氧化钙中钙离子的配位作用下，实现改性纳米级植物粉与纳米钙盐或者氧化钙的均匀复合；S5、干燥处理，将步骤S4中复合后的材料通过冷冻干燥，得到新型植物粉基复合材料。进一步地，所述新型植物基复合材料的密度及粒径可以根据纳米级植物粉和纳米级钙盐或者氧化钙的比例进行调节。本专利技术实施例第三方面提供了一种营养强化食用盐，包括新型植物粉基复合材料及食用盐，新型植物粉基复合材料及食用盐在适当比例下配置而成一种营养强化食用盐，营养强化食用盐具有一定保健及补充人体所需钙离子的功效。本专利技术实施例的有益效果为：本专利技术利用高能球磨机，将植物粉进行湿法研磨，获得纳米级的植物粉颗粒，并进一步利用有机改性技术，增加植物粉中的羧基比例，提升其与金属离子的配位能力，在羧基与钙离子的配位能力下，将其与纳米级的钙盐或者氧化钙进行复合，以阻止干燥过程中纳米级植物粉的团聚，最终实现了植物粉的纳米分散，为实现植物粉中营养成分的高吸收提供了方法，并且与钙盐或者氧化钙的复合可以补充人体中的钙含量，并且根据调整纳米植物粉和纳米钙盐或者氧化钙的比例，可以实现具有不同密度的植物粉基复合材料的制备，随后将与食用盐比重相近的植物粉基复合材料与食用盐进行物理混合，便制得了新型植物粉基食用盐，本专利技术能够解决传统植物粉与食盐混合出现的混合不均匀现象。附图说明图1(a)为纳米草莓粉扫描电子显微镜图片；(b)为草莓粉基复合材料扫描电子显微镜图片；(c)和(d)为实施例1所制得草莓粉基复合材料的元素分布面扫图片；图2为普通草莓粉和改性草莓粉的红外光谱图；图3(a)为纳米陈皮粉扫描电子显微镜图片；(b)为陈皮粉基复合材料扫描电子显微镜图片；(c)和(d)为实施例2所制得陈皮粉基复合材料的元素分布面扫图片；图4为普通陈皮粉和改性陈皮粉的红外光谱图；图5(a)为纳米防风粉扫描电子显微镜图片；(b)为防风粉基复合材料扫描电子显微镜图片；(c)和(d)为实施例3所制得防风粉基复合材料的元素分布面扫图片；图6为普通防风粉和改性防风粉的红外光谱图；图7(a)为纳米海苔粉扫描电子显微镜图片；(b)为海苔粉基复合材料扫描电子显微镜图片；(c)和(d)为实施例4所制得海苔粉基复合材料的元素分布面扫图片；图8为普通海苔粉和改性海苔粉的红外光谱图；图9(a)为纳米黑豆粉扫描电子显微镜图片；(b)为黑豆粉基复合材料扫描电子显微镜图片；(c)和(d)为实施例5所制得黑豆粉基复合材料的元素分布面扫图片；图10为普通黑豆粉和改性黑豆粉的红外光谱图；图11(a)为纳米红甜菜粉扫描电子显微镜图片；(b)为红甜菜粉基复合材料扫描电子显微镜图片；(c)和(d)为实施例6所制得红甜菜粉基复合材料的元素分布面扫图片；图12为普通红甜菜粉和改性红甜菜粉的红外光谱图；图13(a)为纳米黄瓜粉扫描电子显微镜图片；(b)为黄瓜粉基复合材料扫描电子显微镜图片；(c)和(d)为实施例7所制得黄瓜粉基复合材料的元素分布面扫图片；图14为普通黄瓜粉和改性黄瓜粉的红外光谱图；图15(a)为纳米姜粉扫描电子显微镜图片；(b)为姜粉基复合材料扫描电子显微镜图片；(c)和(d)为实施例8所制得姜粉基复合材料的元素分布面扫图片；图16为普通姜粉和改性姜粉的红外光谱图；图17(a)为纳米山楂粉扫描电子显微镜图片；(b)为山楂粉基复合材料扫描电子显微镜图片；(c)和(d)为实施例9所制得山楂粉基复合材料的元素分布面扫图片；图18为普通山楂粉和改性山楂粉的红外光谱图；图19(a)为纳米蒜粉扫描电子显微镜图片；(b)为蒜粉基复合材料扫描电子显微镜图片；(c)和(d)为实施例10所制得蒜粉基复合材料的元素分布面扫图片；图20为普通蒜粉和改性蒜粉的红外光谱图；图21(a)为纳米西蓝花粉扫描电子显微镜图片；(b)为西蓝花粉基复合材料扫描电子显微镜图片；(c)和(d)为实施例11所制得西蓝花粉基复合材料的元素分布面扫图片；图22为普通西蓝花粉和改性西蓝花粉的红外光谱图；图23(a)为纳米杏仁粉扫描电子显微镜图片；(b)为杏仁粉基复合材料扫描电子显微镜图片；(c)和(d)为实施例12所制得杏仁粉基复合材料的元素分布面扫图片；图24为普通杏仁粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型植物基粉复合材料，其特征在于：所述复合材料包括植物粉、钙盐及用于溶解植物粉的溶剂；/n其中，所述植物粉为一种或多种植物组织干粉组成的植物粉；/n所述钙盐为碳酸钙、碳酸氢钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙中的一种或几种；/n所述溶剂为绿色无害的水、乙醇、食用油溶剂中的一种或几种。/n

【技术特征摘要】
1.一种新型植物基粉复合材料，其特征在于：所述复合材料包括植物粉、钙盐及用于溶解植物粉的溶剂；
其中，所述植物粉为一种或多种植物组织干粉组成的植物粉；
所述钙盐为碳酸钙、碳酸氢钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙中的一种或几种；
所述溶剂为绿色无害的水、乙醇、食用油溶剂中的一种或几种。


2.根据权利要求1所述的一种新型植物基粉复合材料的制备方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
S1、植物粉粉碎，将植物粉在溶剂中分散后，植物粉通过高能球磨机进行粉碎至粒径在50-900nm范围内，得到纳米级植物粉；
S2、搅拌，称取2-5份纳米级植物粉、2-7份氢氧化钠加入双口圆底烧瓶中，再加入10-50份的乙醇与水的混合溶剂，然后在25-50℃下搅拌1-5h；
S3、改性，称取2-8份氯乙酸溶解于5-30份乙醇与水的混合溶剂，将该溶液缓慢滴加于步骤S2的双口圆底烧瓶中，滴加完毕后将该溶液温度提升至50-100℃，再搅拌2-5h得到混合物，混合物...

【专利技术属性】
技术研发人员：周松峰，岳丽娟，卢帮贵，杨芮，朱江峰，
申请(专利权)人：周松峰，
类型：发明
国别省市：河南;41