一种富硒食用盐及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种富硒食用盐及其制备方法。该制备方法，包括如下步骤：将富硒植物提取液、海藻酸钠和氯化钠混合均匀，制成混合液；将上述混合液加热浓缩形成粘稠物，随后经干燥、研磨，得到粉末；将上述粉末加入氯化钠饱和卤水中，蒸发结晶，得到富硒食用盐；上述富硒植物提取液与上述海藻酸钠的质量比为1：(0.05～0.1)，上述富硒植物提取液与上述氯化钠的质量比为1：(0.1～0.2)。本发明专利技术所得富硒食用盐通过将氯化钠包覆在硒表面，在后续存放过程中，硒的稳定性好；同时，通过调节各阶段的工艺参数和原料加量，能够控制硒含量，便于得到高硒含量的富硒食用盐；本发明专利技术的方法制备过程简单、稳定性好，有利于工业生产。

【技术实现步骤摘要】
一种富硒食用盐及其制备方法
本专利技术涉及食用盐
，尤其涉及一种富硒食用盐及其制备方法。
技术介绍
硒是人体必需的微量元素，其较强的抗氧化活性在治疗疾病或抑制疾病的方面具有重要的生理和药理作用。研究表明，硒的缺乏将导致人体免疫力下降，增加病毒感染的风险。与毒性较高的无机硒相比，植物有机硒安全性更好，更有利于人体补充每日所需的硒元素。在目前的食用盐生产过程中，常常直接将硒元素添加到食盐中来生产富硒食用盐。然而，在长期储运过程中，该富硒食用盐存在离析的可能，使组分处于不均匀的状态，储存稳定性差。中国专利CN107581578公开了一种富含有机植物硒的食用盐及其制备方法，通过将西蓝花提取液加入食用盐中，提高稳定性，保质期可达2年以上，然而硒的含量极少，仅为0.1mg/kg左右，无法满足人们的日常补硒需求。
技术实现思路
有鉴于此，有必要提供一种富硒食用盐及其制备方法，用以解决现有技术中现有的富硒食用盐硒含量低、稳定性差的技术问题。本专利技术的第一方面提供一种富硒食用盐的制备方法，包括如下步骤：将富硒植本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富硒食用盐的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：/n将富硒植物提取液、海藻酸钠和氯化钠混合均匀，制成混合液；/n将所述混合液加热浓缩形成粘稠物，随后经干燥、研磨，得到粉末；/n将所述粉末加入氯化钠饱和卤水中，蒸发结晶，得到富硒食用盐；/n所述富硒植物提取液与所述海藻酸钠的质量比为1：(0.05～0.1)，所述富硒植物提取液与所述氯化钠的质量比为1：(0.1～0.2)。/n

【技术特征摘要】
1.一种富硒食用盐的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
将富硒植物提取液、海藻酸钠和氯化钠混合均匀，制成混合液；
将所述混合液加热浓缩形成粘稠物，随后经干燥、研磨，得到粉末；
将所述粉末加入氯化钠饱和卤水中，蒸发结晶，得到富硒食用盐；
所述富硒植物提取液与所述海藻酸钠的质量比为1：(0.05～0.1)，所述富硒植物提取液与所述氯化钠的质量比为1：(0.1～0.2)。


2.根据权利要求1所述富硒食用盐的制备方法，其特征在于，所述富硒植物提取液中硒含量为100～10000mg/kg。


3.根据权利要求2所述富硒食用盐的制备方法，其特征在于，所述富硒植物提取液的制备过程具体如下：将富硒植物原料干燥、粉碎...

【专利技术属性】
技术研发人员：鲁刚，张红宇，王丹枫，
申请(专利权)人：湖北省益欣盐产业技术研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42