一种果汁饮料的加工工艺及其加工设备制造技术

本发明专利技术公开了一种果汁饮料的加工工艺及其加工设备，包括支撑柱、连接块、混合箱、出料口和第一出料阀，所述混合箱的表面对称固定连接有连接块，且连接块有四个，所述连接块的下方固定连接有支撑柱，所述混合箱的底部对称开设有出料口，所述出料口的表面安装有第一出料阀，所述混合箱的底部下表面中心处固定连接有搅拌装置，所述混合箱的表面对称开设有进料口，所述进料口的表面安装有第一进料阀，所述混合箱的左右两边对称固定连接有过滤装置，所述过滤装置与连接块固定连接，本发明专利技术能够保证搅拌效果，进而保证生产出的果汁饮料的质量，且能够提高搅拌效率。

【技术实现步骤摘要】
一种果汁饮料的加工工艺及其加工设备
本专利技术涉及果汁饮料加工设备
，具体为一种果汁饮料的加工工艺及其加工设备。
技术介绍
果汁饮料是指用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有较高的营养和保健功能。在用石榴所制作的果汁饮料在制备的过程中，需要与各种果汁饮料制备原料进行搅拌混合，现有的搅拌结构搅拌混合效果不佳，使得生产出来的果汁饮料质量不佳，且搅拌效率较低，为此，我们提出一种果汁饮料的加工工艺及其加工设备。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种果汁饮料的加工工艺及其加工设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种果汁饮料的加工工艺，包括如下步骤：(1)将从石榴中剥出的石榴籽进行筛选，剔除无色籽粒及部分已霉烂的坏果，并且清洗干净，将其沥干；(2)沥干水的石榴籽粒由刮板式输送机进行输送进入双道打浆机，再混入酸味剂打浆去籽皮，而后将进行打浆过后的果核、果肉和果汁的混合物通过滤网进行初步过滤；(3)将经过初步过滤去除果核的果肉果汁进行磨细处理，再通过滤网过滤去除少量较大的未经磨细完全的果肉，再进入调配箱进行饮料的调配，根据果肉果汁的加入量分别加入复合稳定剂、复合甜味料、乙基麦芽酚和纯净水进行搅拌混合，例如，果肉果汁15克、复合稳定剂0.06％-0.08％，复合甜味料(蔗糖甜度占405、朗氏蛋白糖甜度占60％)、乙基麦芽酚30mg/kg和纯净水；(4)再进行脱气和杀菌，杀菌温度为100-105摄氏度，时长为55-60秒，而后进行冷却灌装。本专利技术还提供了：一种果汁饮料的加工设备，包括支撑柱、连接块、混合箱、出料口和第一出料阀，所述混合箱的表面对称固定连接有连接块，且连接块有四个，所述连接块的下方固定连接有支撑柱，所述混合箱的底部对称开设有出料口，所述出料口的表面安装有第一出料阀，所述混合箱的底部下表面中心处固定连接有搅拌装置，所述混合箱的表面对称开设有进料口，所述进料口的表面安装有第一进料阀，所述混合箱的左右两边对称固定连接有过滤装置，所述过滤装置与连接块固定连接，所述混合箱的顶部对称开设有多个配料口，所述配料口的表面滑动连接有定量进料装置，两个所述定量进料装置均与混合箱固定连接。优选的，所述搅拌装置包括电机箱、伺服电机、第一搅拌柱、第二搅拌柱、搅拌叶、圆盘、齿圈、第一锥齿轮、环形槽和转动盘，所述混合箱的底部下表面中心处固定连接有电机箱，所述电机箱的内部安装有伺服电机，所述伺服电机的输出端固定连接有第一搅拌柱，所述第一搅拌柱与混合箱转动连接，所述混合箱底部上表面中心处固定连接有圆盘，所述圆盘的表面转动安装有转动盘，所述转动盘的内部对称转动安装有第二搅拌柱，所述第一搅拌柱和第二搅拌柱的表面均对称固定连接有多个搅拌叶，所述第二搅拌柱靠近圆盘的一端固定连接有第一锥齿轮，所述圆盘的内部开设有环形槽，所述环形槽的表面固定连接有齿圈，两个所述第一锥齿轮均与齿圈啮合连接，所述第一搅拌柱与转动盘固定连接。优选的，所述过滤装置包括第一进料斗、第二进料阀、第一固定管、第二固定管、滤网、第二出料阀、第一进水阀、进水口、储水箱、气泵、出气口和出气阀，所述进料口的表面固定连接有第一固定管，所述第一固定管的表面固定连接有第二固定管，且第一固定管与第二固定管相连通，所述第二固定管的内部安装有第二出料阀，所述第一固定管远离进料口的一端固定连接有第一进料斗，所述第一固定管远离进料口一端的内部安装有第二进料阀，所述第一固定管的内部安装有滤网，所述第一固定管的下方固定连接有储水箱，所述储水箱和第一固定管的表面均开设有进水口，所述进水口的内部安装有第一进水阀，所述储水箱的底部下表面开设有出气口，所述出气口的内部安装有出气阀，所述连接块的上方固定连接有气泵，所述气泵与储水箱固定连接。优选的，所述定量进料装置包括储料桶、第三进料阀、横板、弹簧、圆筒、电动伸缩杆、升降块和光电传感器，所述配料口的表面滑动连接有储料桶，所述储料桶的内部安装有第三进料阀，所述储料桶的表面固定连接有横板，所述横板的表面对称固定连接有弹簧，四个所述弹簧远离横板的一端均与混合箱的顶部固定连接，所述混合箱的顶部上表面对称固定连接有圆筒，所述弹簧位于圆筒的内部，所述混合箱顶部的内部对称安装有电动伸缩杆，两个所述电动伸缩杆远离混合箱的一端固定连接有升降块，所述升降块的上方安装有光电传感器。优选的，所述储水箱的表面开设有通孔，所述通孔的内部安装有第二进水阀。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术将经过初步过滤的果肉果汁通过两个第一进料斗和进料口进入混合箱的内部，由滤网进行过滤，将未进行磨细完全的果肉进行过滤，保证生产出的果汁饮料的质量，通过多个储料桶中存储的多种果汁饮料原料定量进入混合箱的内部，由伺服电机带动第一搅拌柱转动，通过第一锥齿轮与齿圈之间的配合，使得两个第二搅拌柱在自身转动的同时围绕第一搅拌柱做圆心运动，保证搅拌效果，进而保证生产出的果汁饮料的质量，且能够提高搅拌效率。附图说明图1为本专利技术整体剖视结构示意图；图2为本专利技术定量进料装置结构示意图；图3为本专利技术圆盘结构示意图。图中：1、支撑柱；2、连接块；3、混合箱；4、出料口；5、第一出料阀；6、搅拌装置；7、进料口；8、第一进料阀；9、过滤装置；10、配料口；11、定量进料装置；12、电机箱；13、伺服电机；14、第一搅拌柱；15、第二搅拌柱；16、搅拌叶；17、圆盘；18、齿圈；19、第一锥齿轮；20、环形槽；21、转动盘；22、第一进料斗；23、第二进料阀；24、第一固定管；25、第二固定管；26、滤网；27、第二出料阀；28、第一进水阀；29、进水口；30、储水箱；31、气泵；32、出气口；33、出气阀；34、储料桶；35、第三进料阀；36、横板；37、弹簧；38、圆筒；39、电动伸缩杆；40、升降块；41、光电传感器；42、通孔；43、第二进水阀。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-3，一种果汁饮料的加工工艺，包括如下步骤：(1)将从石榴中剥出的石榴籽进行筛选，剔除无色籽粒及部分已霉烂的坏果，并且清洗干净，将其沥干；(2)沥干水的石榴籽粒由刮板式输送机进行输送进入双道打浆机，再混入酸味剂打浆去籽皮，而后将进行打浆过后的果核、果肉和果汁的混合物通过滤网26进行初步过滤；(3)将经过初步过滤去除果核的果肉果汁进行磨细处理，再通过滤网(26过滤去除少量较大的未经磨细完全的果肉，再进入调配箱进行饮料的调配，根据果肉果汁的加入量分别加入复合稳定剂、复合甜味料、乙基麦芽酚和纯净水进行搅拌混合，例如，果肉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果汁饮料的加工工艺，采用下述权利要求2-6所述的一种果汁饮料的加工设备，其特征在于，包括如下步骤：/n(1)将从石榴中剥出的石榴籽进行筛选，剔除无色籽粒及部分已霉烂的坏果，并且清洗干净，将其沥干；/n(2)沥干水的石榴籽粒由刮板式输送机进行输送进入双道打浆机，再混入酸味剂打浆去籽皮，而后将进行打浆过后的果核、果肉和果汁的混合物通过滤网(26)进行初步过滤；/n(3)将经过初步过滤去除果核的果肉果汁进行磨细处理，再通过滤网(26)过滤去除少量较大的未经磨细完全的果肉，再进入调配箱进行饮料的调配，根据果肉果汁的加入量分别加入复合稳定剂、复合甜味料、乙基麦芽酚和纯净水进行搅拌混合，例如，果肉果汁15克、复合稳定剂0.06％-0.08％，复合甜味料(蔗糖甜度占405、朗氏蛋白糖甜度占60％)、乙基麦芽酚30mg/kg和纯净水；/n(4)再进行脱气和杀菌，杀菌温度为100-105摄氏度，时长为55-60秒，而后进行冷却灌装。/n

【技术特征摘要】
1.一种果汁饮料的加工工艺，采用下述权利要求2-6所述的一种果汁饮料的加工设备，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将从石榴中剥出的石榴籽进行筛选，剔除无色籽粒及部分已霉烂的坏果，并且清洗干净，将其沥干；
(2)沥干水的石榴籽粒由刮板式输送机进行输送进入双道打浆机，再混入酸味剂打浆去籽皮，而后将进行打浆过后的果核、果肉和果汁的混合物通过滤网(26)进行初步过滤；
(3)将经过初步过滤去除果核的果肉果汁进行磨细处理，再通过滤网(26)过滤去除少量较大的未经磨细完全的果肉，再进入调配箱进行饮料的调配，根据果肉果汁的加入量分别加入复合稳定剂、复合甜味料、乙基麦芽酚和纯净水进行搅拌混合，例如，果肉果汁15克、复合稳定剂0.06％-0.08％，复合甜味料(蔗糖甜度占405、朗氏蛋白糖甜度占60％)、乙基麦芽酚30mg/kg和纯净水；
(4)再进行脱气和杀菌，杀菌温度为100-105摄氏度，时长为55-60秒，而后进行冷却灌装。


2.一种果汁饮料的加工设备，包括支撑柱(1)、连接块(2)、混合箱(3)、出料口(4)和第一出料阀(5)，所述混合箱(3)的表面对称固定连接有连接块(2)，且连接块(2)有四个，所述连接块(2)的下方固定连接有支撑柱(1)，所述混合箱(3)的底部对称开设有出料口(4)，所述出料口(4)的表面安装有第一出料阀(5)，其特征在于：所述混合箱(3)的底部下表面中心处固定连接有搅拌装置(6)，所述混合箱(3)的表面对称开设有进料口(7)，所述进料口(7)的表面安装有第一进料阀(8)，所述混合箱(3)的左右两边对称固定连接有过滤装置(9)，所述过滤装置(9)与连接块(2)固定连接，所述混合箱(3)的顶部对称开设有多个配料口(10)，所述配料口(10)的表面滑动连接有定量进料装置(11)，两个所述定量进料装置(11)均与混合箱(3)固定连接。


3.根据权利要求1所述的一种果汁饮料的加工设备，其特征在于：所述搅拌装置(6)包括电机箱(12)、伺服电机(13)、第一搅拌柱(14)、第二搅拌柱(15)、搅拌叶(16)、圆盘(17)、齿圈(18)、第一锥齿轮(19)、环形槽(20)和转动盘(21)，所述混合箱(3)的底部下表面中心处固定连接有电机箱(12)，所述电机箱(12)的内部安装有伺服电机(13)，所述伺服电机(13)的输出端固定连接有第一搅拌柱(14)，所述第一搅拌柱(14)与混合箱(3)转动连接，所述混合箱(3)底部上表面中心处固定连接有圆盘(17)，所述圆盘(17)的表面转动安装有转动盘(21)，所述转动盘(21)的内部对称转动安装有第二搅拌柱(15)，所述第一搅拌柱(14)和第二搅拌柱(15)的表面均对称固定连接有多个搅...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏华，张以婧，方程娴，沈源肴，赵莎莎，陈娟，陈琳，陶涛，邢景军，费红军，张旭，黄景明，汪文娟，张玲莉，张士化，
申请(专利权)人：宁波卫生职业技术学院，
类型：发明
国别省市：浙江;33