乳酸菌、血中铁增加剂和贫血改善剂制造技术

本发明专利技术提供一种乳酸菌，其食品适应性高，容易制造，而且使血中的铁浓度增加，可改善贫血。一种具有耐盐性的乳酸菌，其使血中的铁浓度增加。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】乳酸菌、血中铁增加剂和贫血改善剂
本专利技术涉及乳酸菌、血中铁增加剂和贫血改善剂。更详细而言，涉及食品适应性高、容易制造、而且可使血中的铁浓度增加、可改善贫血的乳酸菌、血中铁增加剂和贫血改善剂。
技术介绍
根据日本平成28年的国民健康·营养调查的结果，大多数营养素的平均摄取量超过推定需求量，但现状是成人女性(月经)的铁含量(铁)没有改变仍然是不足的。如果铁含量不足持续，则首先以血清铁蛋白为主的贮存铁减少，之后，引起血红蛋白量的降低和血清铁量的降低，导致缺铁性贫血。贮存铁降低的状态被称为不表现贫血症状的潜在性缺铁(所谓的“隐性缺铁”)，虽然不是疾病，但有时成为“无故易疲劳”、“工作效率低”、“没有干劲”等身体不适(原因不明的身体欠爽)的原因。另外，在最近的研究中，据说贮存铁降低的状态还与失眠、抑郁症状有关。上述“隐形缺铁”在女性进入社会的今天成为非常大的问题。作为铁含量不足的原因，已知饮食生活不均衡等问题。而且，为了消除该铁含量的不足，改善饮食生活，过正确的饮食生活是重要的。在饮食生活的改善方面，重要的是，积极摄取吸收率好的铁(血红素铁)丰富的牲畜肉、鱼肉等动物性食品，将富含吸收率低的铁(非血红素铁)的蔬菜、豆、海藻等与富含提高吸收的维生素的蔬菜类一同摄取等。但是，有缺铁趋势的女性一般素食的趋势强，因此不容易增加动物性食品的摄取。另外，习惯性的动物性食品的过剩还存在容易招致肥胖，增加动脉硬化、脑梗塞等生活习惯病的发病风险的问题。如此，饮食生活的改善并不容易。因此，在缺铁的症状恶化的情况下，铁剂的服用是有效的。但是，铁剂的服用，作为其副作用，有时主要表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻、便秘等肠胃症状，因此，铁剂不易服用。另外，在服用铁剂时，为了提高铁的吸收效果，有时并用维生素C，但维生素C被胃酸分解，因此存在如果不以1000mg/次这样大量摄取，则无法期待效果的问题。另一方面，意外的是，运动员也经常受到贫血(所谓的运动性贫血)的困扰，作为内科疾病，贫血在运动员中是最常见的一种。运动性贫血的原因有：(1)运动员活动量多，也需要多的铁分，但由于运动中的汗水而铁分损失(缺铁性贫血)，(2)血液中的红细胞被物理性破坏而引起的贫血(运动性溶血性贫血)。已知，该运动性溶血性贫血特别容易在对脚掌施加强烈冲击的竞技(马拉松、田径等长距离竞技、排球、足球、篮球、空手道、剑道等)中产生。作为上述运动性贫血的对策，实施铁剂的处方(片剂的服用、铁剂的注射(铁剂注射)等)。在此，通常体内的铁分的大半部分作为血红蛋白存在于红细胞中，发挥将氧搬运到全身的作用。在耐力系列的运动(需要耐力的运动)的情况下，为了制造能量，运动的起始使用葡萄糖，但之后使用脂肪、肌肉中的糖元。为了产生上述能量而需要氧(进行所谓有氧运动的状态)。此时，如果血红蛋白(血中的铁分)多，则因为可将氧高效输送至全身，因此可期待耐力提高。因此，真实情况是：指导初中和高中年龄段的竞技者的指导者，出于提高竞技力的目的，让竞技者(选手)使用，或者企业队等选手自身出于提高竞技力的目的而使用。但是，担心过剩的铁分摄取引起肝脏等功能障碍等，日本田径竞技联合会示出了将用于贫血对策的“铁剂注射”作为原则禁止的准则。从上述背景出发，期望开发提高铁的利用效率、无副作用的血中铁增加剂和贫血改善剂。此外，在此所谓的“血中铁增加剂”是指，具有使血液中的铁分(包含由血红蛋白代表的血红素铁、铁蛋白、含铁血黄素这类贮存铁、血清铁)增加的效果的物质。在此，已知使用乳酸菌作为无副作用的血中铁增加剂和贫血改善剂的成分，例如，报告了缺铁性贫血治疗用组合物等，其包含使用属于嗜酸乳杆菌的乳酸菌获得的发酵乳(例如，参照专利文献1)。该乳酸菌以往通过食品来摄取，因此具有对人体的安全性高、副作用的担心低的优点。应予说明，自古以来，乳酸菌被用于生产发酵食品等，通过该发酵食品可进行摄取。此外，已知乳酸菌具有各种作用，具体而言，报告了肠道调节作用·改善肠道菌群、降低胆固醇、抗肥胖效果、改善认知功能效果、美容效果等。另外，还已知，乳酸菌具有免疫改善(过敏改善、预防癌症、防御感染)效果。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特开平7-53391号公报
技术实现思路
专利技术所要解决的问题但是，专利文献1记载的缺铁性贫血治疗用组合物在制造时，需要使用上述乳酸菌制备发酵乳的工序，因此也需要用于发酵的设备、时间。而且，专利文献1记载的缺铁性贫血治疗用组合物的制造中使用的乳酸菌自身也存在：在其繁殖时需要充分准备环境，或者，需要严格的培养液的处理等在制造中需要劳力、成本的问题。因此，期望开发：可使血中的铁浓度增加，可改善贫血，且容易培养的乳酸菌；通过使用该乳酸菌而具有上述效果，同时制造简单的血中铁增加剂和贫血改善剂。本专利技术提供一种可使血中的铁浓度增加且改善贫血的乳酸菌，包含该乳酸菌的血中铁增加剂，以及包含上述乳酸菌的贫血改善剂。用于解决问题的技术方案根据本专利技术，可提供以下所示的乳酸菌、血中铁增加剂和贫血改善剂。[1]一种乳酸菌，其具有耐盐性，上述乳酸菌使血中的铁浓度增加，。[2]根据上述[1]记载的乳酸菌，其中，上述乳酸菌是在味噌的酿造工序中分离得到的。[3]根据上述[1]或[2]记载的乳酸菌，其中，上述乳酸菌在盐分浓度为12w/v％的培养基中培养时的增殖倍率为30倍以上。[4]根据上述[1]～[3]中任一项记载的乳酸菌，其中，上述乳酸菌是嗜盐四联球菌。[5]根据上述[1]～[4]中任一项记载的乳酸菌，其中，上述乳酸菌是保藏编号NITEBP-02318的乳酸菌或保藏编号NITEBP-03010的乳酸菌。[6]一种血中铁增加剂，其含有上述[1]～[5]中任一项记载的乳酸菌。[7]一种贫血改善剂，其含有上述[1]～[5]中任一项记载的乳酸菌。专利技术效果本专利技术的乳酸菌的食品适应性高(即，安全性高)、培养简单，因此容易制造。此外，本专利技术的乳酸菌可使血中的铁浓度增加，可改善贫血。本专利技术的血中铁增加剂包含本专利技术的乳酸菌，因此食品适应性高(即，安全性高)且容易制造，此外，可使血中的铁浓度增加，可改善贫血。本专利技术的贫血改善剂包含本专利技术的乳酸菌，因此食品适应性高(即，安全性高)且容易制造，此外，可使血中的铁浓度增加，可改善贫血。具体实施方式以下，对用于实施本专利技术的方式进行说明，但本专利技术不限于以下实施方式。即，应当理解，在不脱离本专利技术的主旨的范围内，基于本领域技术人员的常识，对以下实施方式适当施加变更、改良等的实施方式也属于本专利技术的范围。[1]乳酸菌：本专利技术的乳酸菌是使血中的铁浓度增加且具有耐盐性的乳酸菌。该乳酸菌的食品适应性高(即，安全性高)、培养简单，因此容易制造。此外，本专利技术的乳酸菌可使血中的铁浓度增加，可改善贫血。应予说明，可将本专利技术中的乳酸菌设为嗜盐四联球菌(Tetragenococcushalo本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种乳酸菌，其特征在于，具有耐盐性，所述乳酸菌使血中的铁浓度增加。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20180817 JP 2018-153344;20190121 JP 2019-007716;201.一种乳酸菌，其特征在于，具有耐盐性，所述乳酸菌使血中的铁浓度增加。


2.根据权利要求1所述的乳酸菌，其中，
所述乳酸菌是在味噌的酿造工序中分离得到的。


3.根据权利要求1或2所述的乳酸菌，其中，
所述乳酸菌在盐分浓度为12w/v％的培养基中培养...

【专利技术属性】
技术研发人员：西村笃寿，浅井纪之，熊泽利彦，
申请(专利权)人：一引株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP