一种用于肉制品生产的滚动腌制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于肉制品生产的滚动腌制装置，包括底座，底座顶端的两侧分别固定安装有两个支撑板，其中一个支撑板内侧的顶部固定设有低转速电机，低转速电机的输出轴固定连接有球形箱体，球形箱体的一侧设有搅拌装置，本实用新型专利技术的有益效果是：通过设置的正反转电机通过圆形安装板带动四个磁铁块，四个磁铁块通过四个金属铁块、四个第一滚珠、四个第二滚珠、圆形固定板和转轴带动搅拌叶片，便于在保证密封的情况下对物料进行加工，通过设置的低转速电机带动球形箱体，球形箱体通过安装箱、若干个第三安装槽和若干个支撑滚轴相配合进行转动，便于使容器和搅拌装置同时转动对物料进行更加充分的加工。

【技术实现步骤摘要】
一种用于肉制品生产的滚动腌制装置
本技术涉及一种滚动腌制装置，特别涉及一种用于肉制品生产的滚动腌制装置，属于肉制品生产加工

技术介绍
肉制品腌制是指在肉制品生产加工过程中，将带有调味剂的半成品肉质品进行揉搓，腌渍的一个过程，主要的流程解释为经盐水注射的肉，放在能自动旋转的鼓状或带有垂直搅拌器容器中处理的过程。利用滚桶或搅拌器沿水平方向轴的转动，把容器底部肉带到上面，再由重力作用下落，与下面其它肉块间和肉块自身不断撞击、翻滚、摩擦等物理处理，目的在于促进盐水腌渍液的均匀渗透，促进盐溶蛋白的渗出，利于良好黏结性和切片性的形成，降低蒸煮损失，提高小块碎肉的附加值等，目前市场上用于肉制品生产的滚动腌制装置虽然种类和数量非常多，但是现有的肉制品生产的滚动腌制装置不便于在保证密封的情况下对物料进行加工，不便于使容器和搅拌装置同时转动对物料进行更加充分的加工，降低了肉制品生产的滚动腌制装置的工作效率和实用性。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于肉制品生产的滚动腌制装置，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的肉制品生产的滚动腌制装置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于肉制品生产的滚动腌制装置，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)顶端的两侧分别固定安装有两个支撑板(2)，其中一个所述支撑板(2)内侧的顶部固定设有低转速电机(4)，所述低转速电机(4)的输出轴固定连接有球形箱体(5)，所述球形箱体(5)的一侧设有搅拌装置(3)，所述搅拌装置(3)包括正反转电机(31)，所述正反转电机(31)固定设置在另一个支撑板(2)内侧的顶部，所述正反转电机(31)的输出轴固定安装有圆形安装板(32)，所述圆形安装板(32)的另一侧固定设有四个磁铁块(33)，所述球形箱体(5)一侧的中部和内壁一侧的中部分别开设有第一安装槽(13)和第二安装槽(14)，四个...

【技术特征摘要】
1.一种用于肉制品生产的滚动腌制装置，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)顶端的两侧分别固定安装有两个支撑板(2)，其中一个所述支撑板(2)内侧的顶部固定设有低转速电机(4)，所述低转速电机(4)的输出轴固定连接有球形箱体(5)，所述球形箱体(5)的一侧设有搅拌装置(3)，所述搅拌装置(3)包括正反转电机(31)，所述正反转电机(31)固定设置在另一个支撑板(2)内侧的顶部，所述正反转电机(31)的输出轴固定安装有圆形安装板(32)，所述圆形安装板(32)的另一侧固定设有四个磁铁块(33)，所述球形箱体(5)一侧的中部和内壁一侧的中部分别开设有第一安装槽(13)和第二安装槽(14)，四个所述磁铁块(33)的另一侧均通过第一滚珠(38)与第一安装槽(13)内部的另一侧滚动接触，所述球形箱体(5)的内部转动设有转轴(34)，所述转轴(34)的一端固定设有圆形固定板(35)，所述圆形固定板(35)的一侧固定嵌设有四个与磁铁块(33)相配合的金属铁块(36)，四个所述金属铁块(36)的另一侧均通过第二滚珠(39)与第二安装槽(14)内部的另一侧滚动接触，所述转轴(34)的中部固定套设有搅拌叶片(37)。


2.根据权利要求1所述的一种用于肉制品生产的滚动腌制装置，其特征在于：所述底座(1)顶端的中...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨汕深，
申请(专利权)人：海南惠施食品有限公司，
类型：新型
国别省市：海南;46