一种益智仁缩尿代餐粉及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种益智仁缩尿代餐粉及其制备方法，包括：(1)取益智仁，脱壳，室温粉碎，得益智仁粉末；(2)取鹧鸪茶叶，蒸汽杀青，干燥，室温粉碎，得鹧鸪茶粉末；(3)取益智仁粉末、鹧鸪茶粉末，分别加水进行恒温加热浸泡；(4)过滤，分别浓缩至原液体体积的1/8～1/6；(5)干燥，分别将浓缩浸提液喷雾干燥，得到益智仁提取物和鹧鸪茶提取物；(6)配比和混合，将益智仁提取物、鹧鸪茶提取物与配料混合，得益智仁缩尿代餐粉。本发明专利技术风味佳、保质期长、食用方便，有暖肾缩尿之效果。

【技术实现步骤摘要】
一种益智仁缩尿代餐粉及其制备方法
本专利技术涉及了食品营养领域，具体的是一种益智仁缩尿代餐粉及其制备方法。
技术介绍
益智仁，为姜科植物益智的果实，药食同源的中药材。主要分布于海南和广东，福建、广西、云南亦有栽培。果实纺锤形或椭圆形，两端渐尖，长1.2-2cm，直径1-1.3cm，表面棕色至灰棕色，有凹凸不平的断续状隆起线13-20条，先端有花被残基，基部残留果柄或果柄痕，果皮薄韧，与种子紧贴，种子团中间有淡棕色隔膜分成3室，每室有种子6-11颗，种子呈不规则多面形，直径3-4mm，灰褐色，具淡黄色假种皮，腹面中央有凹陷的种脐，种脊沟状。气芳香，味辛、微苦。益智仁具有温脾止泻摄涎，暖肾缩尿固精之功效。常用于脾胃虚寒，呕吐，泄泻，腹中冷痛，口多唾涎，肾虚遗尿，尿频，遗精，白浊。经过实验表明，益智仁水提液具有暖肾缩尿固精的效果，单一益智仁水提液制备成代餐粉，存在溶解性较差、苦味明显、缩尿效果有限等缺点。鹧鸪茶，属野生灌木，性僻耐干旱，喜欢生长于荒山野岭石头缝中，也叫山苦茶，毛茶，禾茶。茶树高可达1—3米以上，最高甚至的10米。叶片互生，枝的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种益智仁缩尿代餐粉制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/nS1、益智仁预处理，将益智仁炒至外壳焦黑，取出冷却，除去果壳，常温下粉碎120～150s，过40～60目筛，得益智仁粉末；/nS2、益智仁浸提，将所述益智仁粉末加水进行恒温加热浸泡，得到益智仁浸提液；/nS3、益智仁浸提液浓缩，将益智仁浸提液经≤100μm滤膜一级过滤后，再经≤1.0μm滤膜进而二次过滤，再在温度55～65℃，压强0.1～0.2Mpa的条件下，浓缩至益智仁浸提液原液体体积的1/8～1/6，得到益智仁浓缩浸提液；/nS4、益智仁制粉，将浓缩浸提液经过喷雾干燥，得到益智仁提取物；/nS5、鹧鸪茶叶处理，将新鲜鹧鸪茶叶经...

【技术特征摘要】
1.一种益智仁缩尿代餐粉制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、益智仁预处理，将益智仁炒至外壳焦黑，取出冷却，除去果壳，常温下粉碎120～150s，过40～60目筛，得益智仁粉末；
S2、益智仁浸提，将所述益智仁粉末加水进行恒温加热浸泡，得到益智仁浸提液；
S3、益智仁浸提液浓缩，将益智仁浸提液经≤100μm滤膜一级过滤后，再经≤1.0μm滤膜进而二次过滤，再在温度55～65℃，压强0.1～0.2Mpa的条件下，浓缩至益智仁浸提液原液体体积的1/8～1/6，得到益智仁浓缩浸提液；
S4、益智仁制粉，将浓缩浸提液经过喷雾干燥，得到益智仁提取物；
S5、鹧鸪茶叶处理，将新鲜鹧鸪茶叶经预处理、浸提、浓缩和制粉，获得鹧鸪茶提取物；
S6、配比和混合，按重量份称取紫薯粉40～60份、核桃粉20～30份、红枣粉10～20份、魔芋胶10～20份、白砂糖粉5～10份制成混合配料，将所述混合配料放入混合器中进行混合并均匀搅拌，然后取益智仁提取物30～50份，鹧鸪茶提取物20～30份，按质量分成2～4等份，在不断搅拌情况下，分2～4次将智仁提取物和鹧鸪茶提取物加入上述混合配料中，充分混合，得益智仁缩尿代餐粉。


2.根据权利要求1所述的益智仁缩尿代餐粉制备方法，其特征在于，所述鹧鸪茶处理包括以下步骤：
A1、鹧鸪茶叶预处理：取新鲜鹧鸪茶叶，在100～110℃蒸汽下杀青，并于60～75℃干燥20～22h；常温下粉碎60～120s，过40～60目筛，得到鹧鸪茶粉末；
A2、鹧鸪茶叶浸提：将鹧鸪茶粉末加水进行恒温加热浸泡，得到鹧鸪茶浸提液；
A3、鹧鸪茶叶浓缩：将鹧鸪茶浸提液经≤100μm滤膜一级过滤后，再经≤1.0μm滤膜进而二次过滤，再在温度55～65℃，压强0.1～0.2Mpa的条件下，干燥至鹧鸪茶浸提液原液体体积的1/8～1/6，得到益智仁浓缩浸提液；
A4、鹧鸪茶叶制粉：将鹧鸪茶浸提液经过喷雾干燥，得到鹧鸪茶提取物。


3.根据权利要求2所述的益智...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢辉，段宙位，邓浩，王世萍，何艾，张馨文，孙苗，
申请(专利权)人：海南省农业科学院农产品加工设计研究所，
类型：发明
国别省市：海南;46