一种火麻仁粕蛋白多肽液的生产方法和一种具有降尿酸作用的多肽液及其应用技术

本发明专利技术公开了一种火麻仁粕蛋白多肽液的生产方法及一种具有降尿酸作用的多肽液及，所述火麻仁粕蛋白多肽液的生产方法包括以下步骤：将火麻仁粕加水打浆、超声处理、调节pH值后加入碱性蛋白酶，水解后灭酶，得到火麻仁一步酶解液，再通过酶解结合发酵法或两步酶解法，得到一组具有降尿酸功能的生物活性多肽液。通过反向高效液相色谱法对多肽液体外黄嘌呤氧化酶抑制活性进行测定，以常用药别嘌呤醇作为阳性对照，与火麻仁粕多肽液进行对比，结果表明本发明专利技术结合酶解和生物发酵技术，以火麻仁粕制备出的生物活性肽，降尿酸作用显著。降尿酸作用显著。降尿酸作用显著。

【技术实现步骤摘要】
一种火麻仁粕蛋白多肽液的生产方法和一种具有降尿酸作用的多肽液及其应用


[0001]本专利技术涉及生物
，具体涉及一种降尿酸功能的多肽制备方法及其应用。

技术介绍

[0002]痛风，又称高尿酸血症，是因体内嘌呤代谢发生紊乱、尿酸增加引起的疾病。近年来，人们食用高能量、高嘌呤类食物的比例显著增加；而且随着生活节奏不断加快，人体常常处于应激状态，内环境紊乱，体内就会产生大量嘌呤；再加上生活起居不规律，缺乏体育锻炼，影响尿酸排出。以至于高尿酸血症已成为一种常见病和多发病。
[0003]目前治疗高尿酸血症的方法主要是在急性发作期使用秋水仙碱或非甾体抗炎药消炎，稍缓解后使用别嘌呤等药物降低尿酸含量，严重者只能采取手术治疗。目前所用西药对肝肾存在一定的副作用，而且价格昂贵；手术治疗也很难根治痛风。因此，急需开发一种高效安全的活性物质用于痛风的预防及治疗。
[0004]科学研究表明，蛋白质在低聚肽的形式下比大分子蛋白和氨基酸更容易被吸收，而且具有更高的生物活性。生物活性肽具有抗氧化、抑菌、降血压、降血糖、抗肿瘤等生理功能。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种火麻仁粕蛋白多肽液的生产方法，包括以下步骤：(1)原料处理：将火麻仁粕和水混匀，破碎混匀，得到火麻仁粕原液；(2)超声处理：将火麻仁粕原液放入超声破碎；(3)一步酶解：将超声后的火麻仁粕原液灭酶后，调节PH，加入碱性蛋白酶，混合均匀后，进行酶解反应，然后灭酶，得到一步酶解多肽液；其特征在于，所述步骤还包括步骤(4)或步骤(5)：(4)酶解后发酵：将一步酶解多肽液杀菌后，接入乳酸菌，发酵后灭菌，离心取上清，得到酶解后发酵的多肽液；(5)两步酶解：将一步酶解多肽液后加入第二种蛋白酶，混匀，酶解后灭酶，离心取上清，得到两步酶解多肽液。2.如权利要求1所述的生产方法，其特征在于，步骤1中火麻仁粕和水的料液比为1：8～1：12。3.如权利要求2所述的生产方法，其特征在于，步骤1中破碎方式为过胶体磨破碎。4.如权利要求1所述的生产方法，其特征在于，步骤2中超声破碎条件为，功率200～600w，处理时间15～25分钟。5.如权利要求1所述的生产方法，其特征在于，步骤3中pH值调至7～8，加入碱性蛋白酶。6.如权利要求1所述的生产方法，其特征在于，步骤4中乳酸菌为保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌或植物乳杆菌中的至少一种。7.如权利要求1所述的生产方法，其特征在于，步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：乔长晟，张泽宇，牛思思，钟海蛟，于世云，孙银华，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：