SDR家族氧化还原酶E26作为乳化剂的应用制造技术

本发明专利技术涉及SDR家族氧化还原酶E26作为乳化剂的应用，所述SDR家族氧化还原酶E26的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明专利技术还提供了一种生物乳化剂，将SDR家族氧化还原酶E26与添加剂复配后作为所述生物乳化剂，与添加剂复配后获取的乳化剂乳化性能更稳定。本发明专利技术的SDR家族氧化还原酶E26可作为一种高效生物乳化剂使用，可作用于宽泛的pH环境，可耐受高温，可耐受高浓度盐，对烃类和油脂均有显著的乳化效果。对烃类和油脂均有显著的乳化效果。对烃类和油脂均有显著的乳化效果。

【技术实现步骤摘要】
SDR家族氧化还原酶E26作为乳化剂的应用


[0001]本专利技术属于生物化工领域，具体涉及SDR家族氧化还原酶E26作为生物乳化剂的应用。

技术介绍

[0002]生物乳化剂是由各种各样的微生物产生的高分子量生物聚合物，可以有效地形成和稳定水包油乳液[1]。它们是由多糖、脂多糖、脂蛋白和蛋白质等组成的两亲复合物[1
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3]。与表面活性剂相类似，生物乳化剂也能够提高难溶底物的生物利用度，从而促进难溶底物的生物降解[4]。它们与生物表面活性剂的区别在于生物乳化剂不会显著降低表面及界面张力[1]。因此，对于生物表面活性剂降低表面张力所带来的一些不利影响，如破坏细胞膜的通透性[5]，与酶或蛋白质的负面相互作用[6]和对细胞的一般毒性等[7]，可以通过使用生物乳化剂来避免。生物乳化剂具有毒性低、生物降解性、生物相容性高、可再生等优点，特别是在极端温度、酸碱度和盐浓度下的具有良好的稳定性[3]。这些特性使它们在石油、制药、化妆品和食品工业等领域的工业应用中极具价值[1]。目前，人们已广泛研究了生物乳化剂在石油工业中的潜在用途，如微生物强化本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.SDR家族氧化还原酶E26作为乳化剂的应用，所述SDR家族氧化还原酶E26的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，乳化底物为疏水物质；优选烃类和油脂。3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，在乳化反应体系中，温度不超过85℃。4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，在乳化反应体系中，pH范围为3~11。5.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，以含有所述SDR家族氧化还原酶E26蛋白质的载体作为乳化剂，与底物进行乳化反应。6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述含有SDR家族氧化还原酶E26蛋白质的载体为所述SDR家族氧化还原酶E26蛋白质在重组菌中表达后分离纯化获得的纯化蛋白质；或将所...

【专利技术属性】
技术研发人员：李霜，陶惟一，黄和，
申请(专利权)人：南京工业大学，
类型：发明
国别省市：