一种提高三氯蔗糖热稳定性的粒化生产方法技术

本发明专利技术公开一种提高三氯蔗糖热稳定性的粒化生产方法，该生产方法为：将含有三氯蔗糖的固液混合物进行湿法粉碎后，进行固液分离以及剪切分散处理，随后进行整粒，干燥、筛分后得到粒状三氯蔗糖。采用本发明专利技术生产方法得到的粒状三氯蔗糖，具有良好的流动性、溶解性及抗结块性等优良应用特性，而且较现有技术下的同类产品显示出更高的热稳定性。而且本发明专利技术的三氯蔗糖粒化生产方法，避免了生产过程中的粉尘问题，而且具有效率高、流程短、成本低的特点。成本低的特点。成本低的特点。

【技术实现步骤摘要】
一种提高三氯蔗糖热稳定性的粒化生产方法


[0001]本专利技术属于食品添加剂领域，具体涉及到甜味剂三氯蔗糖的生产加工


技术介绍

[0002]三氯蔗糖(Sucralose)是由蔗糖通过氯取代4，1'和6'位置的羟基而制成的高倍甜味剂，因其甜感与蔗糖相似，且口味纯正，热量值低，安全性高，已广泛应用于食品、饮料、保健品、日化品及药品中。
[0003]自三氯蔗糖面市以来，产品应用范围不断扩大，市场需求持续增长，随之而来的是市场需求差异化表现得越来越显著，比如对产品流动性、热稳定性、溶解性、抗结块性、粉尘及静电吸附等产品应用特性提出了新需求，然而，市场销售的三氯蔗糖，通常是原始结晶粉末或者其普通研磨后的产品形式，这种形式的人产品表存在流动性差和稳定性差、溶解速度慢、粉尘损耗多及静电吸附严重等问题。
[0004]为了改进三氯蔗糖的应用特性，美国专利US4918182提供了一种通过气流粉碎将三氯蔗糖微粉化的方法，提高了产品的热稳定性；美国专利US6943248B2提供了一种改进三氯蔗糖晶形的方法，提高了产品的流动性；中国专利CN10本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提高三氯蔗糖热稳定性的粒化生产方法，其特征在于：包括以下步骤：将含有三氯蔗糖的固液混合物进行湿法粉碎后，进行固液分离以及剪切分散处理，随后进行整粒、干燥，得到粒状三氯蔗糖；所述含有三氯蔗糖的固液混合物包括三氯蔗糖的固形物和三氯蔗糖水溶液。2.根据权利要求1所述的提高三氯蔗糖热稳定性的粒化生产方法，其特征在于：所述含有三氯蔗糖的固液混合物的固形物含量≥15wt％。3.根据权利要求2所述的提高三氯蔗糖热稳定性的粒化生产方法，其特征在于：所述含有三氯蔗糖的固液混合物的固形物含量≥45wt％。4.根据权利要求3所述的提高三氯蔗糖热稳定性的粒化生产方法，其特征在于：所述含有三氯蔗糖的固液混合物是生产过程中三氯蔗糖精制浓缩得到的结晶混合物。5.根据权利要求3所述的提高三氯蔗糖热稳定性的粒化生产方法，其特征在于：所述的固体存在形式的三氯蔗糖为三氯蔗糖结晶、研磨结晶得到的微粉中一种或多...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾伟山，蓝方存，王锡茂，蒋青，卫娜，李令星，
申请(专利权)人：广东广业清怡食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：