一种基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法技术

本发明专利技术公开了一种基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法，涉及蒜氨酸酶提取技术领域，该基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法，该方法具体步骤如下：S1、先将大蒜清洗干净，并放进冷藏设备中冷藏；S2、再将预冷的浸提液和冷藏的大蒜一同加入破碎设备中进行破碎，形成浆液；S3、而后调节浆液的PH值，调节后，将浆液装入密封器具中密封；S4、然后将密封器具放入扫频超声设备中进行扫频超声处理，以完成超声提取，形成提取液；本发明专利技术所提供的方法能够实现大蒜的快速清洗，从而有效的提高了大蒜的清洗效率，大大的提高了大蒜中蒜氨酸酶的提取效率，有助于大蒜中蒜氨酸酶的快速提取，以便于大蒜中蒜氨酸酶的制备。

【技术实现步骤摘要】
一种基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法
本专利技术属于蒜氨酸酶提取
，具体涉及一种基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法。
技术介绍
当生蒜遭到损坏后，细胞膜破裂，大蒜中的蒜氨酸酶便催化大蒜中存在的蒜氨酸分解后生成蒜素这种拥有特殊气味的化合物，这也是大蒜具有许多生物活性功能的原因，因此蒜氨酸酶的产量对于能否生产出优质的大蒜制品至关重要。在大蒜中蒜氨酸酶提取时，一般采用超声提取法，通过超声波增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，提高溶质溶出速度和溶出次数，缩短提取时间，从而提高蒜氨酸酶的提取效率。但是目前市场上基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法不能实现大蒜的快速清洗，导致大蒜的清洗效率低，造成大蒜中蒜氨酸酶的提取效率低，影响大蒜中蒜氨酸酶的提取，并且不能将大蒜清洗时产生的废水进行过滤，不能实现水资源的循环利用，导致资源的浪费，另外，不能实现提取液的快速过滤，导致提取液的过滤效率低，不便于提取液的快速分离，影响大蒜中蒜氨酸酶的提取效率。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法，以解决上述
技术介绍
中提出的不能实现大蒜的快速清洗，导致大蒜的清洗效率低，造成大蒜中蒜氨酸酶的提取效率低，并且不能将大蒜清洗时产生的废水进行过滤，不能实现水资源的循环利用，导致资源的浪费，另外，不能实现提取液的快速过滤，导致提取液的过滤效率低，不便于提取液快速分离的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法，该方法具体步骤如下：S1、先将大蒜清洗干净，并放进冷藏设备中冷藏；S2、再将预冷的浸提液和冷藏的大蒜一同加入破碎设备中进行破碎，形成浆液；S3、而后调节浆液的PH值，调节后，将浆液装入密封器具中密封；S4、然后将密封器具放入扫频超声设备中进行扫频超声处理，以完成超声提取，形成提取液；S5、再通过过滤设备将提取液进行过滤，并收集滤液，而后将滤液在分离设备的作用下进行分离，并收集上清液；S6、最后将上清液进行冷冻干燥，以制得蒜氨酸酶制品。优选的，S1中所述大蒜的清洗步骤具体如下：步骤A、先将大蒜表面泥土清理；步骤B、再去除大蒜外皮和秸秆；步骤C、而后将大蒜用清水进行清洗，通过过滤设备将废水进行过滤；步骤D、然后将清洗干净的大蒜进行烘干。优选的，步骤C中所述过滤设备将废水过滤的步骤具体如下：a、清洗后废水经过管道排进过滤设备；b、过滤设备通过其内部的过滤组件将废水进行过滤；c、过滤后，将清水进行收集，并将泥土颗粒排出；d、将收集的清水输送至水箱，以实现水资源的回收利用。优选的，S1中所述的冷藏设备包括冰箱，并且所述大蒜的冷藏温度为0-5℃，冷藏时间为10-16小时。优选的，S2中所述浸提液为磷酸缓冲液，且所述磷酸缓冲液由磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、甘油、氯化钠和水配制而成。优选的，S3中所述浆液的PH值范围为6-8。优选的，S4中所述扫频超声设备的扫频周期为10-100ms，超声工作总时间为10-60分钟，并且每升浆液的超声功率均为8W。优选的，S5中所述过滤设备将提取液过滤的步骤具体如下：（1）、将提取液输进过滤设备中；（2）、而后过滤设备通过其内部的过滤组件将提取液进行过滤；（3）、然后将滤液进行收集，并将滤渣进行清理、排出；（4）、过滤后，通过清洗设备将过滤设备进行清洗，以实现过滤设备的清理。优选的，S5中所述分离设备包括自动卸料离心机。优选的，S5中所述滤液在0-5℃的温度范围下进行离心，且离心时间为15-25分钟。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：（1）本专利技术所提供的方法能够实现大蒜的快速清洗，从而有效的提高了大蒜的清洗效率，大大的提高了大蒜中蒜氨酸酶的提取效率，有助于大蒜中蒜氨酸酶的快速提取，以便于大蒜中蒜氨酸酶的制备。（2）本专利技术所提供的方法能够实现将大蒜清洗时产生的废水进行过滤，以便于废水的回收处理，从而实现水资源的循环利用，有效的提高了水资源的利用率，避免了资源的浪费，有助于降低大蒜中蒜氨酸酶的提取成本，增加大蒜中蒜氨酸酶的提取效益。（3）本专利技术所提供的方法能够实现提取液的快速过滤，从而有效的提高了提取液的过滤效率，以便于提取液的快速分离，进一步提高大蒜中蒜氨酸酶的提取效率。（4）另外，本专利技术所提供的方法能够实现过滤设备的清洗，防止过滤设备堵塞，从而便于提取液的过滤，进一步提高了提取液的过滤效率，有助于大蒜中蒜氨酸酶的提取。附图说明图1为本专利技术的流程图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1所示，本专利技术提供如下技术方案：实施例1：一种基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法，该方法具体步骤如下：S1、先将大蒜清洗干净，并放进冷藏设备中冷藏；S2、再将预冷的浸提液和冷藏的大蒜一同加入破碎设备中进行破碎，形成浆液；S3、而后调节浆液的PH值，调节后，将浆液装入密封器具中密封；S4、然后将密封器具放入扫频超声设备中进行扫频超声处理，以完成超声提取，形成提取液；S5、再通过过滤设备将提取液进行过滤，并收集滤液，而后将滤液在分离设备的作用下进行分离，并收集上清液；S6、最后将上清液进行冷冻干燥，以制得蒜氨酸酶制品。本实施例中，优选地，S1中大蒜的清洗步骤具体如下：步骤A、先将大蒜表面泥土清理；步骤B、再去除大蒜外皮和秸秆；步骤C、而后将大蒜用清水进行清洗，通过过滤设备将废水进行过滤；步骤D、然后将清洗干净的大蒜进行烘干。本实施例中，优选地，步骤C中过滤设备将废水过滤的步骤具体如下：a、清洗后废水经过管道排进过滤设备；b、过滤设备通过其内部的过滤组件将废水进行过滤；c、过滤后，将清水进行收集，并将泥土颗粒排出；d、将收集的清水输送至水箱，以实现水资源的回收利用。本实施例中，优选地，S1中的冷藏设备包括冰箱，并且大蒜的冷藏温度为2℃，冷藏时间为10小时。本实施例中，优选地，S2中浸提液为磷酸缓冲液，且磷酸缓冲液由磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、甘油、氯化钠和水配制而成。本实施例中，优选地，S3中浆液的PH值范围为6。本实施例中，优选地，S4中扫频超声设备的扫频周期为50ms，超声工作总时间为30分钟，并且每升浆液的超声功率均为8W。本实施例中，优选地，S5中过滤设备将提取液过滤的步骤具体如下：（1）、将提取液输进本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法，其特征在于，该方法具体步骤如下：/nS1、先将大蒜清洗干净，并放进冷藏设备中冷藏；/nS2、再将预冷的浸提液和冷藏的大蒜一同加入破碎设备中进行破碎，形成浆液；/nS3、而后调节浆液的PH值，调节后，将浆液装入密封器具中密封；/nS4、然后将密封器具放入扫频超声设备中进行扫频超声处理，以完成超声提取，形成提取液；/nS5、再通过过滤设备将提取液进行过滤，并收集滤液，而后将滤液在分离设备的作用下进行分离，并收集上清液；/nS6、最后将上清液进行冷冻干燥，以制得蒜氨酸酶制品。/n

【技术特征摘要】
1.一种基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法，其特征在于，该方法具体步骤如下：
S1、先将大蒜清洗干净，并放进冷藏设备中冷藏；
S2、再将预冷的浸提液和冷藏的大蒜一同加入破碎设备中进行破碎，形成浆液；
S3、而后调节浆液的PH值，调节后，将浆液装入密封器具中密封；
S4、然后将密封器具放入扫频超声设备中进行扫频超声处理，以完成超声提取，形成提取液；
S5、再通过过滤设备将提取液进行过滤，并收集滤液，而后将滤液在分离设备的作用下进行分离，并收集上清液；
S6、最后将上清液进行冷冻干燥，以制得蒜氨酸酶制品。


2.根据权利要求1所述的一种基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法，其特征在于：S1中所述大蒜的清洗步骤具体如下：
步骤A、先将大蒜表面泥土清理；
步骤B、再去除大蒜外皮和秸秆；
步骤C、而后将大蒜用清水进行清洗，通过过滤设备将废水进行过滤；
步骤D、然后将清洗干净的大蒜进行烘干。


3.根据权利要求2所述的一种基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法，其特征在于：步骤C中所述过滤设备将废水过滤的步骤具体如下：
a、清洗后废水经过管道排进过滤设备；
b、过滤设备通过其内部的过滤组件将废水进行过滤；
c、过滤后，将清水进行收集，并将泥土颗粒排出；
d、将收集的清水输送至水箱，以实现水资源的回收利用。


4.根据权利要求1所述的一种基于大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法，其特征在于：S1中所述的冷...

【专利技术属性】
技术研发人员：李成秀，张宗方，
申请(专利权)人：巨野恒丰果蔬有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37