一种速冻肉高温软化装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种速冻肉高温软化装置，包括加热室和设备室，所述设备室的内底板上安装有加热装置，所述加热装置包括蒸汽锅炉和压缩机，且所述加热室的两内侧壁上相对安装有第一主管道，每个所述第一主管道的进气端均贯穿加热室与蒸汽锅炉的输气端相连通，每个所述第一主管道上均均匀分布有多个出风管，每个所述出风管的内壁上均安装有风机，且每个所述第一主管道的下方均安装有第二主管道，每个所述第二主管道的出气端均与压缩机的进气端相连通，所述压缩机的出气端通过管道与第一主管道相连通。本实用新型专利技术通过蒸汽锅炉、风机和压缩机的同时工作，提高了加热效果和效率，实现了速冻肉的快速解冻，不伤害肉体原有的色泽和质感。

【技术实现步骤摘要】
一种速冻肉高温软化装置
本技术主要涉及速冻肉的
，具体为一种速冻肉高温软化装置。
技术介绍
现有的速冻肉在加工前需要对其进行解冻，速冻肉因冻结贮藏中各种因素的影响，肌肉组织要比冻前组织来得脆弱，解冻温度过高，肌肉组织在后续加工过程中容易崩坏，反之如果解冻温度太低，解冻时间就会延长，细菌容易繁殖，肉类的品质就会下降。根据专利文献申请号201420425945.3提供了一种肉类解冻装置，其包括脱水装置和加热装置，脱水装置包括机架、外筒、内筒、电机，所述的机架顶部连接外筒底部，外筒内套接内筒，电机设置于机架上，电机通过皮带与皮带轮连接位于内筒底部的转轴，内筒侧面上设置有漏孔，外筒底部设置有排水管；加热装置包括锅炉、第一主管道、分管道，所述的第一主管道一端侧连接锅炉，另一端侧连接水平放置的多个分管道，分管道上等间隔设置有空，虽然实现了蒸汽解冻，但是只采用锅炉加热，加热效率较低，加热时间长，解冻效率低。因此，有必要研制一种速冻肉高温软化装置，实现速冻肉的快速解冻。
技术实现思路
本技术主要提供了一种速冻肉高温软化装置，用以解本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种速冻肉高温软化装置，包括加热室(1)和设备室(2)，其特征在于，所述设备室(2)的内底板上安装有加热装置(3)，所述加热装置(3)包括蒸汽锅炉(31)和压缩机(32)，且所述加热室(1)的两内侧壁上相对安装有第一主管道(311)，每个所述第一主管道(311)的进气端均贯穿加热室(1)通过转接头与蒸汽锅炉(31)的输气端相连通，每个所述第一主管道(311)上均均匀分布有多个出风管(312)，每个所述出风管(312)的内壁上均安装有风机(313)，且每个所述第一主管道(311)的下方均安装有第二主管道(321)，每个所述第二主管道(321)的出气端均通过转接头与压缩机(32)的进气端相连通...

【技术特征摘要】
1.一种速冻肉高温软化装置，包括加热室(1)和设备室(2)，其特征在于，所述设备室(2)的内底板上安装有加热装置(3)，所述加热装置(3)包括蒸汽锅炉(31)和压缩机(32)，且所述加热室(1)的两内侧壁上相对安装有第一主管道(311)，每个所述第一主管道(311)的进气端均贯穿加热室(1)通过转接头与蒸汽锅炉(31)的输气端相连通，每个所述第一主管道(311)上均均匀分布有多个出风管(312)，每个所述出风管(312)的内壁上均安装有风机(313)，且每个所述第一主管道(311)的下方均安装有第二主管道(321)，每个所述第二主管道(321)的出气端均通过转接头与压缩机(32)的进气端相连通，所述压缩机(32)的出气端通过管道与第一主管道(311)相连通。


2.根据权利要求1所述的一种速冻肉高温软化装置，其特征在于，所述加热装置(3)的后方安装有杀菌组件(5)，所述杀菌组件(5)包括臭氧发生器(51)和两个输送管(52)，每个所述输送管(52)均贯穿设备室(2)延伸至加热室(1)内，每个所述输送管(52)均位于第一主管道(311)的下方，所述输送管(52)上均匀分布有多个出气孔(521)。


3.根据权利要求2所述的一种速冻肉高温软化装置，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：王太生，宋宏军，李建华，张文华，利兵财，黄金涛，
申请(专利权)人：宁夏夏华肉食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：宁夏;64