控制方法及烹饪器具及存储介质技术

本发明专利技术公开了一种控制方法及烹饪器具及存储介质。烹饪器具包括用于加热锅具的加热部，控制方法包括：预热阶段：控制加热部加热锅具以使锅具的温度处于第一温度范围；锁型和成熟阶段：根据食材锁型和成熟的烹饪参数控制加热部加热锅具以使锅具内表面的温度处于第二温度范围持续预设时长。上述控制方法，首先使锅具的温度处于第一温度范围，达到预热锅具的目的，再根据食材锁型和成熟的烹饪参数来控制加热部加热，使得锅具内的食材在烹饪时能够同步完成锁型和成熟阶段，实现了排类食材的智能烹饪。

【技术实现步骤摘要】
控制方法及烹饪器具及存储介质
本专利技术涉及家用电器
，特别涉及一种控制方法及烹饪器具及存储介质。
技术介绍
燃气灶是目前许多家庭普遍使用的炉具，具有火焰调节范围大、传热效率高等优点，符合人们烹饪习惯。随着科技进步和消费升级，灶具的智能化已成为当前和未来的发展趋势。但是煎排类食材，如牛排、猪排等作为一个新的功能，并未在智能燃气灶产品上进行推广使用。
技术实现思路
本专利技术的实施方式提供了一种控制方法及烹饪器具及存储介质。本专利技术实施方式提供一种控制方法，用于烹饪器具，所述烹饪器具包括用于加热锅具的加热部，所述控制方法包括：预热阶段：控制所述加热部加热所述锅具以使所述锅具的温度处于第一温度范围；锁型和成熟阶段：根据食材锁型和成熟的烹饪参数控制所述加热部加热所述锅具以使所述锅具内表面的温度处于第二温度范围持续预设时长。本专利技术实施方式的控制方法，首先使锅具的温度处于第一温度范围，达到预热锅具的目的，再根据食材锁型和成熟的烹饪参数来控制加热部加热，使得锅具内的食材在烹饪时能够同步完成锁型和成熟阶段，实现了排类食材的智能烹饪。在某些实施方式中，所述控制方法包括：在所述锅具的温度处于所述第一温度范围的情况下，控制所述烹饪器具发出下锅提示。如此，能够提示用户及时将食材下锅。在某些实施方式中，所述控制方法包括：在发出所述下锅提示后，根据所述锅具的温度确定所述锅具内没有食材的情况下，控制所述加热部关闭。如此，能够在食材没有下锅的情况下，关闭加热部，避免锅具发生干烧的情况。在某些实施方式中，所述锅具包括单个加热面，所述控制方法包括：在所述锁型和成熟阶段，控制所述加热部加热所述单个加热面。如此，在利用具有单个加热面的锅具烹饪排类食材，由于排类食材在烹饪时能够同步完成锁型和成熟阶段，只需要一次辅助翻面即可。在某些实施方式中，所述锁型和成熟阶段包括第一面锁型和成熟阶段和第二面锁型和成熟阶段，所述控制方法包括：在完成所述第一面锁型和成熟阶段后和执行所述第二面锁型和成熟阶段前，控制所述烹饪器具发出翻面提示。如此，通过两个锁型及成熟阶段实现对排类食材两面的烹饪。在某些实施方式中，所述控制方法包括：在发出所述翻面提示后，根据所述锅具的温度确定所述锅具内的食材没有翻面的情况下，控制所述加热部关闭。如此，能够避免食材的一面煎坏。在某些实施方式中，所述控制方法包括：获取所述食材的厚度和成熟度的至少一个；根据所述食材的厚度和成熟度的至少一个确定所述食材锁型和成熟的烹饪参数。如此，能够根据食材的厚度和成熟度的至少一个来进行烹饪，满足用户更多烹饪要求。在某些实施方式中，所述控制方法包括：在所述锁型和成熟阶段结束的情况下，控制所述加热部关闭及控制所述烹饪器具发出完成提示。如此，可及时通知用户烹饪完成，以便于用户作后续处理。本专利技术实施方式提供的一种烹饪器具，包括控制器和用于加热锅具的加热部，所述控制器连接所述加热部，所述控制器用于实现上述任一实施方式的控制方法的步骤。本专利技术实施方式的烹饪器具，首先使锅具的温度处于第一温度范围，达到预热锅具的目的，再根据食材锁型和成熟的烹饪参数来控制加热部加热，使得锅具内的食材在烹饪时能够同步完成锁型和成熟阶段，实现了排类食材的智能烹饪。本专利技术实施方式提供的一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述程序被处理器执行的情况下，实现上述任一实施方式的控制方法的步骤。本专利技术实施方式的计算机可读存储介质，首先使锅具的温度处于第一温度范围，达到预热锅具的目的，再根据食材锁型和成熟的烹饪参数来控制加热部加热，使得锅具内的食材在烹饪时能够同步完成锁型和成熟阶段，实现了排类食材的智能烹饪。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。附图说明本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施方式的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1是本专利技术实施方式的控制方法的流程示意图；图2是本专利技术实施方式的烹饪器具的模块示意图；图3是本专利技术实施方式的烹饪器具的结构示意图；图4是本专利技术实施方式的烹饪器具的另一模块示意图；图5是本专利技术实施方式的控制方法的另一流程示意图；图6是本专利技术实施方式的控制方法的再一流程示意图。具体实施方式下面详细描述本专利技术的实施方式，所述实施方式的实施方式在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施方式是示例性的，仅用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。请参阅图1及图2，本专利技术实施方式提供一种烹饪器具100的控制方法，烹饪器具100包括用于加热锅具的加热部102，控制方法包括：预热阶段：控制加热部102加热锅具以使锅具的温度处于第一温度范围；锁型和成熟阶段：根据食材锁型和成熟的烹饪参数控制加热部102加热锅具以使锅具内表面的温度处于第二温度范围持续预设时长。本专利技术实施方式的控制方法可由本专利技术实施方式的烹饪器具100实现。具体地，请参图2，烹饪器具100包括加热部102和控制器104，控制器104连接加热部102，控制器104用于执行预热阶段：控制加热部102加热锅具以使锅具的温度处于第一温度范围及用于执行锁型和成熟阶段：根据食材锁型和成熟的烹饪参数控制加热部102加热锅具以使锅具内表面的温度处于第二温度范围持续预设时长。本专利技术实施方式的烹饪器具100及控制方法，首先使锅具的温度处于第一温度范围，达到预热锅具的目的，再根据食材锁型和成熟的烹饪参数来控制加热部102加热，使得锅具内的食材在烹饪时能够同步完成锁型和成熟阶段，实现了排类食材的智能烹饪。具体地，排类食材包括但不限于牛排、猪排、鸡排、煎饼、煎鸡蛋等，在本专利技术实施方式中，排类食材为牛排为例对本专利技术实施方式进行说明。烹饪器具100包括但不限于燃气灶、电磁炉、电陶炉、烤箱、煎烤机等。在本专利技术实施方式中，烹饪器具100以燃气灶为例对本专利技术实施方式进行说明。请参图3，在图示的实施方式中，烹饪器具100包括炉体106、锅支架108、炉头110和感温探头112，炉体的表面设有火力开关114以及定时开关116，炉头110可作为烹饪器具100的加热部102，炉头110的数量是两个，每个炉头110对应有一个火力开关114。锅支架108设在炉体106的面板表面，炉头110由炉体106面板的开孔露出。炉头110中部设有感温探头112。具体地，炉头110包括外环部118和内环部120，外环部118喷射的燃气燃烧形成外环火，内环部120喷射的燃气燃烧形成内环火，感温探头112穿设内环部120并凸出于内环部120。烹饪时，锅具放置在锅支架108上并下压感温探头112以使感温探头112能够与锅具接触以检测锅具的温度，炉头110本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种控制方法，用于烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括用于加热锅具的加热部，所述控制方法包括：/n预热阶段：控制所述加热部加热所述锅具以使所述锅具的温度处于第一温度范围；/n锁型和成熟阶段：根据食材锁型和成熟的烹饪参数控制所述加热部加热所述锅具以使所述锅具内表面的温度处于第二温度范围持续预设时长。/n

【技术特征摘要】
1.一种控制方法，用于烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括用于加热锅具的加热部，所述控制方法包括：
预热阶段：控制所述加热部加热所述锅具以使所述锅具的温度处于第一温度范围；
锁型和成熟阶段：根据食材锁型和成熟的烹饪参数控制所述加热部加热所述锅具以使所述锅具内表面的温度处于第二温度范围持续预设时长。


2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述控制方法包括：在所述锅具的温度处于所述第一温度范围的情况下，控制所述烹饪器具发出下锅提示。


3.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，所述控制方法包括：在发出所述下锅提示后，根据所述锅具的温度确定所述锅具内没有食材的情况下，控制所述加热部关闭。


4.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述锅具包括单个加热面，所述控制方法包括：
在所述锁型和成熟阶段，控制所述加热部加热所述单个加热面。


5.根据权利要求4所述的控制方法，其特征在于，所述锁型和成熟阶段包括第一面锁型和成熟阶段和第二面锁型和成熟阶段，所述控制方法包括：
在完成所...

【专利技术属性】
技术研发人员：何丹丹，韩杰，房振，姚萍，王金花，朱健豪，
申请(专利权)人：广东美的白色家电技术创新中心有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44