食物的铁板烧烤工艺及其烧烤用铁板制造技术

本发明专利技术公开了一种烧烤食用方便、鲜嫩卫生、烧烤工艺简单的食物的铁板烧烤工艺及其烧烤用铁板。其烧烤工艺包括：（ａ）原料的选择，（ｂ）调料的选择与制作，（ｃ）食用油的选择与炼制，（ｄ）用铁板对食物进行烧烤。所述食物烧烤用铁板为生铁板，所述生铁板为厚度２ｍｍ～８ｍｍ、直径１００ｍｍ～６００ｍｍ的圆型或边长１５０ｍｍ～５５０ｍｍ的方型生铁板。生铁板从边缘往中央逐渐向下倾斜形成Ｖ字型形状，Ｖ型夹角为１７０～１７９度；或者所述生铁板边缘设有一条向上凸起的边框。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种食物的铁板烧烤工艺，其特征在于该工艺包括：（ａ）原料的选择，（ｂ）调料的选择与制作，（ｃ）食用油的选择与炼制，（ｄ）用铁板对食物进行烧烤。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨济猛，
申请(专利权)人：杨济猛，杨抒，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]