铁皮石斛提取方法及铁皮石斛白芪葛根饮料的制备方法技术

本发明专利技术涉及铁皮石斛提取方法及铁皮石斛白芪葛根饮料的制备方法，铁皮石斛提取方法包括将铁皮石斛茎裁切为短段；将短段一次烘烤、一次冷冻、二次烘烤、二次冷冻后与水混合并打浆，打浆后搅拌，浆液过筛，得到第一滤液，滤渣用水冲洗，滤出冲洗后的水得到第二滤液，将第一滤液和第二滤液合并，离心后倒出沉淀上的清液。饮料的制备方法包括将铁皮石斛提取液、白芪葛根提取液和其他配料混合。本发明专利技术能够提高提取液和饮料中铁皮石斛活性成分的提取率。

【技术实现步骤摘要】
铁皮石斛提取方法及铁皮石斛白芪葛根饮料的制备方法
本专利技术涉及饮料
，具体涉及铁皮石斛提取方法及铁皮石斛白芪葛根饮料的制备方法。
技术介绍
铁皮石斛为兰科石斛属多年生草本植物,具有益胃生津、滋阴清热的中医药用功效,以及抗肿瘤、增强机体免疫力等生物学效应，现为国家重点保护的药材品种。由于铁皮石斛卓著的保健功效使其在国内中医临床配方和出口外销中成药工业原料中需求量十分巨大，产品供不应求。在市场上铁皮石斛衍生产品的形式越来越多，主要有石斛干条、铁皮枫斗和铁皮石斛饮料等，其中铁皮石斛饮料饮用方便，具有巨大的市场前景。铁皮石斛的活性成分包括多糖、石斛碱、氨基酸、芪类及其衍生物、挥发性油等，其中多糖是最主要的活性物质，多糖具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、增强免疫功能等活性；石斛碱具有调节血糖、降血压、抗流感、抗炎、抗肿瘤、止痛退热等作用；氨基酸包括多种人体必须氨基酸；芪类具有抗氧化和抗肿瘤活性；挥发性油也包括一些抑制肿瘤的活性成分例如β-紫罗兰酮等。铁皮石斛价格昂贵，现有的铁皮石斛在制备饮料或其他产品时，通常直接将铁皮石斛打浆后分离渣料从而获得铁皮石斛提取液，但渣料中还残留有不少活性成分，造成原料浪费。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术的第一目的是提供一种铁皮石斛提取方法，铁皮石斛活性成分能够更多地被提取出来，减少了原料的浪费。本专利技术的第二目的是提供一种铁皮石斛白芪葛根饮料的制备方法，采用了由上述提取方法制得的铁皮石斛提取液。为实现本专利技术的第一目的，本专利技术提供了一种铁皮石斛提取方法，其包括以下步骤：将铁皮石斛茎裁切为短段，短段长度在0.5mm至1cm之间；将短段放置在70℃至75℃的烘箱中进行一次烘烤，一次烘烤时间为40min至1h；完成一次烘烤后立即将短段放入-5℃至0℃的冷冻箱中进行一次冷冻，一次冷冻时间为20min至30min；完成一次冷冻后立即将短段再次放置在70℃至75℃的烘箱中进行二次烘烤，二次烘烤时间为30min至50min；完成二次烘烤后再次立即将短段放入-5℃至0℃的冷冻箱中进行二次冷冻，二次冷冻时间为20min至30min；将二次冷冻后的短段与水混合并打浆，打浆后在70℃至75℃下搅拌30h至1h，浆液过筛，得到第一滤液，滤渣用水冲洗，滤出冲洗后的水得到第二滤液，将第一滤液和第二滤液合并，离心后倒出沉淀上的清液，得到铁皮石斛提取液。优选地，将二次冷冻后短段与水按质量比1：(2至3)的比例混合再打浆；打浆后搅拌的速率为80rpm至100rpm；打浆用的水与冲洗滤渣用的水质量比为1：(0.1至0.2)；浆液过筛是过100目至120目筛；滤液离心条件是3000r/min至4000r/min的条件下离心10min至15min。优选地，铁皮石斛茎为洗净的新鲜铁皮石斛茎或经过预先烘烤的洗净的新鲜铁皮石斛茎。优选地，将铁皮石斛茎裁切为短段后，将短段均匀铺放在托盘中，短段随托盘移动进行一次烘烤、一次冷冻、二次烘烤和二次冷冻。优选地，将二次冷冻后的短段与水混合并打浆时，用部分水清洗托盘后再与短段和剩余的水一起混合打浆。为实现本专利技术的第二目的，本专利技术提供了一种铁皮石斛白芪葛根饮料的制备方法，其包括以下步骤：按照上述任一方案的铁皮石斛的提取方法制备铁皮石斛提取液：制备白芪葛根提取液；制备饮料：将铁皮石斛提取液、白芪葛根提取液和其他配料混合，制得铁皮石斛白芪葛根饮料。进一步的技术方案是，在制备白芪葛根提取液步骤中，将白芪、葛根破碎为粒径小于1mm的粉末，将粉末与水混合，在90℃至100℃下提取1.5h至2.5h，过滤后离心并除去沉淀，得到白芪葛根提取液。进一步的技术方案是，白芪、葛根与水的质量比为1：(0.8至1.2):(30至35)；离心条件是3000r/min至4000r/min的条件下离心10min至15min。进一步的技术方案是，在制备饮料步骤中，所述其他配料包括白砂糖、柠檬酸、苹果酸、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾、黄原胶和水。进一步的技术方案是，铁皮石斛提取液、白芪葛根提取液、白砂糖、柠檬酸、苹果酸、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾、黄原胶和水的质量比为1：(1至1.5)：(0.1至0.5)：(0.04至0.05)：(0.02至0.025)：(0.005至0.008)：(0.003至0.005)：(0.005至0.008)：(0.01至0.02)：(1.5至2)。相比于现有技术，本专利技术能够取得以下有益效果：本专利技术通过将铁皮石斛茎切成的短段并通过两轮的骤热骤冷处理，再进行打浆，打浆后搅拌使得铁皮石斛活性物质例如石斛多糖等能够更多地溶解到水溶液中，提高提取液中活性物质的提取量，提高了铁皮石斛的利用率，减少了原料浪费。具体实施方式以下结合具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明。以下实施例和对比例中所使用的铁皮石斛茎为同一批铁皮石斛茎，在试验前将铁皮石斛茎混合均匀随机取用。实施例1本实施例制备铁皮石斛提取液，具体包括以下步骤：将洗净的新鲜铁皮石斛茎切割为长度为0.5mm的短段并在托盘上平铺为一层；将托盘及其上的短段放置在75℃的烘箱中进行一次烘烤，一次烘烤时间为1h；完成一次烘烤后立即将托盘及其上的短段放入0℃的冷冻箱中进行一次冷冻，一次冷冻时间为30min；完成一次冷冻后立即将托盘及其上的短段再次放置在75℃的烘箱中进行二次烘烤，二次烘烤时间为40min；完成二次烘烤后再次立即将托盘及其上的短段放入0℃的冷冻箱中进行二次冷冻，二次冷冻时间为30min；将二次冷冻后的短段与水按质量比1：2混合并打浆，具体地将部分水清洗托盘后再与短段和剩余的水一起混合打浆，打浆后在75℃下搅拌1h，浆液过100目筛，得到第一滤液；滤渣用水冲洗，滤出冲洗后的水得到第二滤液，打浆用的水与冲洗滤渣用的水质量比为1：0.2；将第一滤液和第二滤液合并，3000r/min的条件下离心15min，离心后倒出沉淀上的清液，得到铁皮石斛提取液。对比例1本对比例制备铁皮石斛提取液，具体包括以下步骤：将洗净的新鲜铁皮石斛茎切割为长度为0.5mm的短段，将短段与水按质量比1：2混合并打浆，打浆后在75℃下搅拌1h，浆液过100目筛，得到第一滤液；滤渣用水冲洗，滤出冲洗后的水得到第二滤液，打浆用的水与冲洗滤渣用的水质量比为1：0.2；将第一滤液和第二滤液合并，3000r/min的条件下离心15min，离心后倒出沉淀上的清液，得到铁皮石斛提取液。对比例2本对比例制备铁皮石斛提取液，具体包括以下步骤：将洗净的新鲜铁皮石斛茎切割为长度为0.5mm的短段并在托盘上平铺为一层；将托盘及其上的短段放置在75℃的烘箱中进行一次烘烤，一次烘烤时间为1h；完成一次烘烤后立即将托盘及其上的短段放入0℃的冷冻箱中进行一次冷冻，一次冷冻时间为30min；将一次冷冻后的短段与水按质量比1：2混合并打浆，具体地将部分水清洗托盘后再与短段和剩余的水一起混合打浆，打浆后在75℃下搅拌1h，浆液过本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种铁皮石斛提取方法，其特征在于包括以下步骤：/n将铁皮石斛茎裁切为短段，短段长度在0.5mm至1cm之间；将短段放置在70℃至75℃的烘箱中进行一次烘烤，一次烘烤时间为40min至1h；完成一次烘烤后立即将短段放入-5℃至0℃的冷冻箱中进行一次冷冻，一次冷冻时间为20min至30min；完成一次冷冻后立即将短段再次放置在70℃至75℃的烘箱中进行二次烘烤，二次烘烤时间为30min至50min；完成二次烘烤后再次立即将短段放入-5℃至0℃的冷冻箱中进行二次冷冻，二次冷冻时间为20min至30min；将二次冷冻后的短段与水混合并打浆，打浆后在70℃至75℃下搅拌30min至1h，浆液过筛，得到第一滤液，滤渣用水冲洗，滤出冲洗后的水得到第二滤液，将第一滤液和第二滤液合并，离心后倒出沉淀上的清液，得到铁皮石斛提取液。/n

【技术特征摘要】
1.一种铁皮石斛提取方法，其特征在于包括以下步骤：
将铁皮石斛茎裁切为短段，短段长度在0.5mm至1cm之间；将短段放置在70℃至75℃的烘箱中进行一次烘烤，一次烘烤时间为40min至1h；完成一次烘烤后立即将短段放入-5℃至0℃的冷冻箱中进行一次冷冻，一次冷冻时间为20min至30min；完成一次冷冻后立即将短段再次放置在70℃至75℃的烘箱中进行二次烘烤，二次烘烤时间为30min至50min；完成二次烘烤后再次立即将短段放入-5℃至0℃的冷冻箱中进行二次冷冻，二次冷冻时间为20min至30min；将二次冷冻后的短段与水混合并打浆，打浆后在70℃至75℃下搅拌30min至1h，浆液过筛，得到第一滤液，滤渣用水冲洗，滤出冲洗后的水得到第二滤液，将第一滤液和第二滤液合并，离心后倒出沉淀上的清液，得到铁皮石斛提取液。


2.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛提取方法，其特征在于：
将二次冷冻后短段与水按质量比1：(2至3)的比例混合再打浆；打浆后搅拌的速率为80rpm至100rpm；打浆用的水与冲洗滤渣用的水质量比为1：(0.1至0.2)；浆液过筛是过100目至120目筛；滤液离心条件是3000r/min至4000r/min的条件下离心10min至15min。


3.根据权利要求1或2所述的一种铁皮石斛提取方法，其特征在于：
铁皮石斛茎为洗净的新鲜铁皮石斛茎或经过预先烘烤的洗净的新鲜铁皮石斛茎。


4.根据权利要求1或2所述的一种铁皮石斛提取方法，其特征在于：
将铁皮石斛茎裁切为短段后，将短段均匀铺放在托盘中，短段随托盘移动进行一次烘烤、一次冷冻、二次烘烤和二次冷冻；
将二次冷冻后的短段与水混合并打浆时，用...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋剑春，
申请(专利权)人：德兴市宋氏葛业有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36