一种五指山药汤汤包及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种五指山药汤汤包，包括柑果壳及填塞于所述柑果壳内的汤包，所述汤包按质量百份比包括30％～45％五指毛桃、10％～15％山药、12％～18％白扁豆、15％～30％百合、5％～10％茯苓、2％～10％红枣及1％～5％陈皮丝。本发明专利技术通过在柑果壳内填塞汤包，汤包包括主料五指毛桃、山药及辅料白扁豆、百合、茯苓，将陈皮和五指毛桃、山药等药材有机结合，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰、补肺利湿、舒筋骨、通经活络、长志安神、延年益寿功效，柑壳经过烘干、生晒、烘干，使药效达到最佳，使用者不需要自己费时搭配，直接将汤包放入锅中烹饪，能对人体起到滋补平衡的作用，满足了大众消费者的需求。

【技术实现步骤摘要】
一种五指山药汤汤包及其制作方法
本专利技术涉及食品深加工
，具体涉及一种五指山药汤汤包及其制作方法。
技术介绍
陈皮，尤其是新会陈皮，由柑果制作而成，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效，主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。五指毛桃是桑科植物叶榕的根，在岭南常用药，因其叶子长得像五指，果实成熟像毛桃而得名。五指毛桃具有补脾行气，补肺利湿、舒筋骨、通经活络的作用，用于脾虚浮肿、无力、虚劳、咳嗽、风湿、痹痛以及妇女月经不调带下。还有提高人体免疫力，抗菌、抑肿瘤的作用。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。随着生活节奏的不断加快，人们做事都追求更加便捷的方式，做饭熬汤也是如此。目前，市场上的用于煲制汤料的药材包多种多样，但专门针对陈皮、五指毛桃、山药制作的汤料包并不多见。单纯的使用陈皮或五指毛桃或山药煲汤，其口味单一，不能对人体起到滋补平衡的作用，又需要自己费时搭配，满足不了大众消费者的需求。因此，为了避免现有技术中存在的缺点，有必要对现有技术做出改进。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术中的缺点与不足，提供一种滋补调理效果好的、使用方便的五指山药汤汤包。本专利技术的另一个目的在于提供一种五指山药汤汤包的制作方法。本专利技术是通过以下的技术方案实现的：一种五指山药汤汤包，包括柑果壳及填塞于所述柑果壳内的汤包，所述汤包按质量百份比包括30％～45％五指毛桃、10％～15％山药、12％～18％白扁豆、15％～30％百合、5％～10％茯苓、2％～10％红枣及1％～5％陈皮丝。进一步，所述汤包按质量百份比包括33％五指毛桃、12％山药、16％白扁豆、27％百合、5％茯苓、5％红枣及2％陈皮丝。进一步，所述汤包按质量百份比包括37％五指毛桃、13％山药、13％白扁豆、20％百合、7％茯苓、7％红枣及3％陈皮丝。进一步，所述汤包按质量百份比包括42％五指毛桃、14％山药、13％白扁豆、16％百合、6％茯苓、5％红枣及4％陈皮丝。一种五指山药汤汤包的制作方法，包括以下步骤，步骤一：选取直径为45mm～75mm的柑果，柑果顶部开孔，顶部开孔直径为23mm～30mm，柑果底部开孔，底部开孔直径为4mm～8mm，将柑果内腔的果肉挖取干净，制得柑壳；步骤二：将步骤一的柑壳清洗干净并晾干；步骤三：将食品级胶粒填充至步骤二中的柑壳内，然后放入到烤箱内烘干，烘干温度为65℃～70℃，烘干时间为45min～50min；步骤四：将步骤三中的柑壳从烤箱内取出摊晾，上晒场生晒15天；步骤五：将步骤四中的柑壳放进烘房内烘干，烘干温度为50℃～90℃，烘干后柑壳的含水量为4％～10％；步骤六：将步骤五中的柑壳从烘房取出摊晾，将柑壳内的食品级胶粒清理干净，并封箱储存；步骤七：选取步骤六中直径为41mm～65mm、顶部开孔直径为21mm～28mm、底部开孔直径为4mm～8mm的柑壳，并将柑壳清洗干净；步骤八：将汤包填塞入步骤七中的柑壳内，制得五指山药汤汤包；步骤九：将步骤八中的五指山药汤汤包杀菌烘干，杀菌烘干温度为60℃～70℃，杀菌烘干时间为4h～6h；步骤十：将步骤九中的五指山药汤汤包侧边开孔，开孔直径为3mm～6mm，对开孔，开孔个数为4个；步骤十一：将步骤十中的五指山药汤汤包抽真空包装，制得成品。进一步，所述步骤三中的烘干温度为68℃，烘干时间为48min。进一步，所述步骤五中烘干温度为70℃，烘干后柑壳的含水量为7％。进一步，所述步骤九中杀菌烘干温度为65℃，杀菌烘干时间为5h。相对于现有技术，本专利技术通过在柑果壳内填塞汤包，汤包包括主料五指毛桃、山药及辅料白扁豆、百合、茯苓，将陈皮和五指毛桃、山药等药材有机结合，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰、补肺利湿、舒筋骨、通经活络、长志安神、延年益寿功效，柑壳经过烘干、生晒、烘干，使药效达到最佳，使用者不需要自己费时搭配，直接将汤包放入锅中烹饪，能对人体起到滋补平衡的作用，满足了大众消费者的需求。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。一种五指山药汤汤包，包括柑果壳及填塞于所述柑果壳内的汤包，所述汤包按质量百份比包括30％～45％五指毛桃、10％～15％山药、12％～18％白扁豆、15％～30％百合、5％～10％茯苓、2％～10％红枣及1％～5％陈皮丝。作为一种具体的实施方式，汤包按质量百份比包括33％五指毛桃、12％山药、16％白扁豆、27％百合、5％茯苓、5％红枣及2％陈皮丝。汤包煲出的汤强筋骨、健脾利湿、润肺止咳效果好。作为另一种具体的实施方式，汤包按质量百份比包括37％五指毛桃、13％山药、13％白扁豆、20％百合、7％茯苓、7％红枣及3％陈皮丝。汤包煲出的汤强筋骨、健脾止咳、提高免疫力效果好。作为又一种具体的实施方式，汤包按质量百份比包括42％五指毛桃、14％山药、13％白扁豆、16％百合、6％茯苓、5％红枣及4％陈皮丝。汤包煲出的汤补肺利湿、舒筋骨、通经活络、长志安神、提高免疫力、延年益寿效果好。一种五指山药汤汤包的制作方法，包括以下步骤，步骤一：选取直径为45mm～75mm的柑果，柑果顶部开孔，顶部开孔直径为23mm～30mm，柑果底部开孔，底部开孔直径为4mm～8mm，将柑果内腔的果肉挖取干净，制得柑壳；步骤二：将步骤一的柑壳清洗干净并晾干；步骤三：将食品级胶粒填充至步骤二中的柑壳内，然后放入到烤箱内烘干，烘干温度为65℃～70℃，烘干时间为45min～50min；步骤四：将步骤三中的柑壳从烤箱内取出摊晾，上晒场生晒15天；步骤五：将步骤四中的柑壳放进烘房内烘干，烘干温度为50℃～90℃，烘干后柑壳的含水量为4％～10％；步骤六：将步骤五中的柑壳从烘房取出摊晾，将柑壳内的食品级胶粒清理干净，并封箱储存；步骤七：选取步骤六中直径为41mm～65mm、顶部开孔直径为21mm～28mm、底部开孔直径为4mm～8mm的柑壳，并将柑壳清洗干净；步骤八：将汤包填塞入步骤七中的柑壳内，制得五指山药汤汤包；步骤九：将步骤八中的五指山药汤汤包杀菌烘干，杀菌烘干温度为60℃～70℃，杀菌烘干时间为4h～6h；步骤十：将步骤九中的五指山药汤汤包侧边开孔，开孔直径为3mm～6mm，对开孔，开孔个数为4个；步骤十一：将步骤十中的五指山药汤汤包抽真空包装，制得成品。步骤三中的烘干温度为本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种五指山药汤汤包，其特征在于：包括柑果壳及填塞于所述柑果壳内的汤包，所述汤包按质量百份比包括30％～45％五指毛桃、10％～15％山药、12％～18％白扁豆、15％～30％百合、5％～10％茯苓、2％～10％红枣及1％～5％陈皮丝。/n

【技术特征摘要】
1.一种五指山药汤汤包，其特征在于：包括柑果壳及填塞于所述柑果壳内的汤包，所述汤包按质量百份比包括30％～45％五指毛桃、10％～15％山药、12％～18％白扁豆、15％～30％百合、5％～10％茯苓、2％～10％红枣及1％～5％陈皮丝。


2.根据权利要求1所述的五指山药汤汤包及其制作方法，其特征在于：所述汤包按质量百份比包括33％五指毛桃、12％山药、16％白扁豆、27％百合、5％茯苓、5％红枣及2％陈皮丝。


3.根据权利要求1所述的五指山药汤汤包及其制作方法，其特征在于：所述汤包按质量百份比包括37％五指毛桃、13％山药、13％白扁豆、20％百合、7％茯苓、7％红枣及3％陈皮丝。


4.根据权利要求1所述的五指山药汤汤包及其制作方法，其特征在于：所述汤包按质量百份比包括42％五指毛桃、14％山药、13％白扁豆、16％百合、6％茯苓、5％红枣及4％陈皮丝。


5.一种五指山药汤汤包的制作方法，其特征在于：包括以下步骤，
步骤一：选取直径为45mm～75mm的柑果，柑果顶部开孔，顶部开孔直径为23mm～30mm，柑果底部开孔，底部开孔直径为4mm～8mm，将柑果内腔的果肉挖取干净，制得柑壳；
步骤二：将步骤一的柑壳清洗干净并晾干；
步骤三：将食品级胶粒填充至步骤二中的柑壳内，然后放入到烤箱内烘干，烘干温度...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭华菊，
申请(专利权)人：郭华菊，
类型：发明
国别省市：广东;44