【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种煮饭的方法及其装置。
技术介绍
现有的用电煮煲仔饭的技术如专利01130108.2所公开的，采用与沙锅下部相配的盆状电发热盘进行煮饭，煮饭时采用前段先猛火煮饭，后段文火焗饭，这样，在锅内就很容易形成了一层香喷喷的锅巴。采用上述技术，虽然既能在短时间内煮好一锅饭，而且，在锅底及侧壁产生一层香喷喷的锅巴，但是，由于盆状电发热盘在焗饭时依然能产生比较大的热能，这样，容易在焗饭时，将紧贴锅底及侧壁的锅巴煮糊，而且，所形成的锅巴会紧粘在锅底及侧壁上，不容易刮下来食用。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于提供一种既能在短时间内煮好一锅饭，同时，在锅底及侧壁所形成的锅巴不容易煮糊，锅巴容易被刮下来食用的煮煲仔饭的方法及其装置。本专利技术的煮煲仔饭的方法是这样实现的，包括前段先猛火煮饭，后段文火焗饭，其特别之处在于对饭锅进行供热时，采用锅底部电发热盘供热及沿锅下部侧面间隔地发热板供热。由于锅下部侧面沿圆周方向采用间隔地发热板供热，这样，既能保证前段猛火煮饭时所需的热能(因为前段猛火煮饭时所需的热能主要由锅底部电发热盘提供，而且，热能很容易通过水传递到整锅米...
【技术保护点】
一种煮煲仔饭的方法，包括前段先猛火煮饭，后段文火焗饭，其特征在于对饭锅进行供热时，采用锅底部电发热盘供热及沿锅下部侧面间隔地发热板供热。
【技术特征摘要】
1.一种煮煲仔饭的方法，包括前段先猛火煮饭，后段文火焗饭，其特征在于对饭锅进行供热时，采用锅底部电发热盘供热及沿锅下部侧面间隔地发热板供热。2.根据权利要求1所述的煮煲仔饭的方法，其特征在于发热板供热时，将相邻发热板间的空间上方封闭。3.根据权利要求1或2所述的煮煲仔饭的方法，其特征在于用一封闭空间将发热盘侧面连同锅的上部封闭。4.一种煮煲仔饭的装置，包括带有锅盖的锅体、设置在锅体底部的电发热盘、位于电发热盘上面的锅，其特征在于在发热盘上沿锅的侧壁间隔设置两块或两块以上的发热板。5.根据权利要求4所述的煮煲仔饭的装置，其特征在于发热板是三块...
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