一种玉米芯豆渣混料栽培木腐菌的方法技术

本发明专利技术公开了一种玉米芯豆渣混料栽培木腐菌的方法，先将豆渣经过碱性处理后，延长豆渣存储时间，再将玉米芯和豆渣按干基比0.8：0.15

【技术实现步骤摘要】
一种玉米芯豆渣混料栽培木腐菌的方法


[0001]本专利技术属于木腐菌栽培
，具体涉及一种玉米芯豆渣混料栽培木腐菌的方法。

技术介绍

[0002]木腐菌(平菇、金针菇、香菇、木耳等)是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，富含大量谷氨酸、鸟苷酸、B族维生素及多种矿物质等多种营养成分，是一类膳食纤维和蛋白含量高、低脂肪的健康食品，具有抗菌、降胆固醇和提高消化吸收能力等多种药用功效。由于具有栽培技术简单、原料利用率广泛等优势，木腐菌已经成为我国目前栽培最广泛和产量最高的食用菌。但近年来随着木腐菌栽培规模的不断扩大，作为木腐菌栽培的几种主料(棉籽壳、玉米芯、麸皮等)供应日趋紧张，生产成本日益增加，因此，急需开发新的培养主料以满足木腐菌平菇生产的需求。
[0003]豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。我国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大，一般情况加工一吨大豆可产生2吨湿豆渣，我国每年大概年产湿豆渣4000
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6000万吨。豆渣富含膳食纤维、蛋白质、脂肪等营养成分，在食品、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种玉米芯豆渣混料栽培木腐菌的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)豆渣预处理：将新鲜豆渣浸泡在水中，温度保持15℃以下，添加碱性调节剂将PH调至13.5
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14；(2)选定菌种：选定菌种为木腐菌，包括香菇、平菇、金针菇、白灵菇或木耳；(3)制备培养料：按干基比为0.8：0.15
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0.25的比例称取玉米芯和步骤(1)所得豆渣，然后向玉米芯中加水搅拌，使玉米芯湿润，再添加豆渣混匀，得到培养料；(4)装袋灭菌：将步骤(3)所得培养料装入低压聚乙烯袋封口得到菌袋，将菌袋在121℃下湿热灭菌2.0
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2.5h；(5)接种栽培：待步骤(4)所得菌袋冷却至室温，向菌袋接种木腐菌，然后20
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30℃下避光培养，保持通风良好，相对湿度为80
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90％RH。2.根据权利要求1所述的一种玉米芯豆渣混料栽培木腐菌的方法，其特征在于：所述步骤(1)中的碱性调节剂包括石灰、过磷酸钙、氢氧化钠中的...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾雪峰，敖洪娅，张福荣，李祖辉，夏维莎，
申请(专利权)人：贵州大学，
类型：发明
国别省市：