【技术实现步骤摘要】
北方香菇架式栽培技术
[0001]本专利技术涉及北方香菇栽培
，具体为北方香菇架式栽培技术。
技术介绍
[0002]形态特征子实体中等大，菌盖直径3
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10cm，近肾形或贝形，半肉质，稍韧，表面干有细绒毛，暗褐色、肉桂色或红褐色，边缘薄而色浅，较光滑，有浅裂瓣，后期表面近光滑而基部绒毛较多，菌肉强韧，色浅至白色，后色深，厚0.15cm，菌褶由近似柄状的基部发出呈放射状，白色，乳黄至棕灰色，稍密，宽达0.7cm，褶缘锯齿状，孢子印白色，孢子光滑，无色，近球形至宽椭圆形，3
‑
4.5μm
×2‑
3.5μm，现有的北方香菇采用传统的栽培方式生产时，只能简单的提高产量，不能在产量提高的同时，大幅提升北方香菇的品质，从而导致北方香菇出现生产效益较低的问题，给种植户带来较大的经济损失。
技术实现思路
[0003]本专利技术的目的在于提供北方香菇架式栽培技术，具备提高生产质量的优点，解决了北方香菇采用传统的栽培方式生产时，因只能简单的提高产量，不能在产量提高的同时...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.北方香菇架式栽培技术，其特征在于包括以下步骤：A时间选择：一般选择11
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12月份接种，此时北方气温较冷，杂菌活动较少，可降低污染率，同时，发菌时室温易较控制有利于发菌，出菇时间在第二年的春、夏、秋季，春、秋季出的菇质量好，夏季稍差；B菌种确定：适宜的菌种是栽培成功的关键，菌种要根据销售途径、栽培时间、气候条件来选，而且菌种的活力一定要强，以保证香菇的产量和质量，达到高收入的目的；C培养料选择：北方生产香菇的培养料主要有阔叶林木屑占78％、麦麸子20％、石膏和红糖各占1％，在木屑料中，椴木和桦木硬质木屑应占60％～70％，这样，培养料中有充足的营养，利于后几潮出菇，杨木和柳木软质木屑可占30％～40％；D选择场地和搭建菇棚：北方香菇出菇场所是立体层架式菇棚，因此，首先要选择适合的场地，搭建架式菇棚，为保证出菇的产量和质量，应选阳光充足、冬暖夏凉、地面干燥、通风良好、交通方便、环境卫生靠近水源、排水性好的地点来搭建菇棚；搭出菇棚要求：棚中高1.9～2.1米，菇棚立柱间隔1～1.1米，埋地力求牢固，单架宽80厘米，中间走道85厘米，棚边走道50～60厘米，层高25～35厘米，底层离地面10厘米，每层横四条细杆，间隔25厘米，排放两行菇袋，每两架合成一出菇棚，棚盖塑料膜，并要用绳线绑牢，以防大风吹破塑料膜；E菌袋生产：拌料：按比例将所需原料(木屑、麦麸、石膏)干料充分混合均匀，红糖溶于水中，并把配比的水倒入料中，边倒水边搅拌，反复搅拌若干次，使上下、左右的料干湿均匀，成团料要打散，另外要灵活掌握培养料的含水量，如木质硬与软、木屑颗粒粗与细、木基质的含水量、空气湿度的大与小、拌料地表情况及其它不同环境，配比的水量要予以相应调整，一般使培养料的含水量达55％～60％即可灭菌：将拌好的料装入长55厘米宽15.5厘米的袋中，然后把装袋后的料放入灭菌锅内灭菌，方法是先用猛火升温至90℃，然后打开冷气孔，排放10分钟左右，将冷气放尽，关闭冷气孔，继续升温到100℃，保持12～14小时；接种：灭菌后的菌袋趁热搬进接种室，并检查是否有破孔(如有破孔趁热用胶布贴注)，菌袋进入接种室冷却一定时间后，将所需菌种、接种用75％酒精消毒后放入接种室内，待接种室内料温降到30℃以下时，进行药物消毒，并注意一定要将接种室封闭好，3～4小时后，接种人员进入，按严格无菌操作规程进行接种；发菌：接种后的菌袋放入培养室内，其温度控制在25℃左右，菌袋以四袋“井”字型摆放，堆高10层左右，最好就地培养，当菌丝萌发至5厘米左右时，第一次翻堆，并使菌穴侧向，菌丝萌发至10厘米左右时，第二次翻堆，菌袋三袋井字型摆放，加大通风换气，并在菌丝萌发内部刺孔，菌袋发满后就应二袋井字型摆放，常通风常翻堆，勤检查；及时挑选出污染袋，而且要进行菌袋刺孔，放出发菌产生的红水；入棚：香菇菌袋经数月的营养生长，正常情况已达到生理成熟，但由于受环境条件、栽培时间、发菌温度、品种不同因素的影响，入棚时间也不完全相同，菌袋放棚必须具备以下条件：1)菌袋培养的积温要达到；2)菌袋转色较好，绝大部分转成棕褐色；3)气温在适宜香菇生长的温度范围内；为了便于管理与收购，菌袋棚要统一时间，选择晴天的早晚入棚，中午
温度高时尽量不入棚，高温使菌皮损伤，推迟和减少出菇，切不可雨...
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