一种食品烘焙用发酵箱制造技术

本实用新型专利技术涉及发酵装置技术领域，且公开了一种食品烘焙用发酵箱，解决了目前市场上的食品烘焙用发酵箱，整体搅拌的效果较差，不能使得内部发酵物料搅拌的均匀，同时传统食品烘焙用发酵箱，整体密封效果较差，使得内部无法实现真空状态，从而导致微生物的繁殖的问题，其包括底座与箱体，所述箱体通过支撑块转动安装在底座顶部，本实用新型专利技术，通过启动伺服电机带动旋转杆上的搅拌叶旋转，对箱体内部的物料进行初步搅拌，同时通过旋转杆上的第一齿轮旋转带动了第四齿轮的旋转，从而带动了第三齿轮上的连接杆的旋转，从而带动了箱体的旋转，由于箱体与搅拌叶旋转的方向相反，从而提高了整体的搅拌效果。体的搅拌效果。体的搅拌效果。

【技术实现步骤摘要】
一种食品烘焙用发酵箱


[0001]本技术属于发酵装置
，具体为一种食品烘焙用发酵箱。

技术介绍

[0002]烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色泽。因此，在西方国家，烘焙食品的面包几乎就成了食物和粮食的代名词。烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进人工业化时代以来，最有影响的工业化主食品。
[0003]但是目前市场上的食品烘焙用发酵箱，整体搅拌的效果较差，不能使得内部发酵物料搅拌的均匀，同时传统食品烘焙用发酵箱，整体密封效果较差，使得内部无法实现真空状态，从而导致微生物的繁殖。

技术实现思路

[0004]针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本技术提供一种食品烘焙用发酵箱，有效的解决了目前市场上的食品烘焙用发酵箱，整体搅拌的效果较差，不能使得内部发酵物料搅拌的均匀，同时传统食品烘焙用发酵箱，整体密本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品烘焙用发酵箱，包括底座(1)与箱体(2)，其特征在于：所述箱体(2)通过支撑块转动安装在底座(1)顶部，底座(1)内部开设有L型安装槽(3)，L型安装槽(3)一端固定安装有伺服电机(4)，伺服电机(4)输出端固定连接旋转杆(5)，旋转杆(5)贯穿支撑块转动设置在箱体(2)内部，旋转杆(5)顶部设置有搅拌叶(6)，旋转杆(5)底部设置有第一齿轮(7)，L型安装槽(3)另一端转动设置有连接杆(8)，连接杆(8)顶部固定安装有第二齿轮(9)，连接杆(8)底部固定设置有第三齿轮(10)，箱体(2)顶部设置有进料口(11)，进料口(11)顶部设置有密封盖(12)，箱体(2)外侧固定安装有真空罐(13)，真空罐(13)通过气管与箱体(2)连通。2.根据权利要求1所述的一种食品烘焙用发酵箱，其特征在于：所述L型安装槽(3)内部转动设置有传动杆(14)，传动杆(...

【专利技术属性】
技术研发人员：王济农，王济太，
申请(专利权)人：吉安县金麦隆食品有限公司，
类型：新型
国别省市：