一种用于醋生产的发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于醋生产的发酵装置，包括发酵箱、空气过滤箱、空气压缩机、旋转电机、搅拌棒和底座；所述发酵箱的一侧固定安装有空气过滤箱，空气过滤箱的底部通过排气管道与发酵箱连通，空气过滤箱的顶端安装有气体过滤管，气体过滤管的顶端安装有风罩，气体过滤管的前表面上固定有空气流量测量计，发酵箱的顶端安装有空气压缩机，发酵箱的中心顶端位置处安装有旋转电机，旋转电机的输出端上安装有搅拌棒，发酵箱的顶端安装有进料口，发酵箱的前表面上嵌套安装有PLC控制器和警报器。本实用新型专利技术通过搅拌装置可以正反方向旋转，从而使醋液与空气更好的接触，达到良好的发酵效果，确保了食用醋的品质。

【技术实现步骤摘要】
一种用于醋生产的发酵装置
本技术涉及发酵应用
，具体为一种用于醋生产的发酵装置。
技术介绍
醋是传统的调味品，据现有文字记载，劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上，醋古称酢、醯、苦酒等，酉是酒字最早的甲骨文，同时把醋称之为苦酒，也同样说明醋是起源于酒的，醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，但有时也以道具的身份出现，用于整蛊、惩罚、预防流感等。目前我国使用范围最广的食醋是酿造醋，而酿造醋在生产过程中发酵环节是影响食醋品质的重要因素，但是目前的发酵制造流程中存在原料和空气接触不充分，生产效率较低的现象。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于醋生产的发酵装置以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种用于醋生产的发酵装置，包括发酵箱、空气过滤箱、空气压缩机、旋转电机、搅拌棒和底座；所述发酵箱的一侧固定安装有空气过滤箱，空气过滤箱的底部通过排气管道与发酵箱连通，空气过滤箱的顶端安装有气体过滤管，气体过滤管的顶端安本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于醋生产的发酵装置，包括发酵箱（1）、空气过滤箱（3）、空气压缩机（7）、旋转电机（8）、搅拌棒（11）和底座（14）；其特征在于：所述发酵箱（1）的一侧固定安装有空气过滤箱（3），空气过滤箱（3）的底部通过排气管道（2）与发酵箱（1）连通，空气过滤箱（3）的顶端安装有气体过滤管（4），气体过滤管（4）的顶端安装有风罩（5），气体过滤管（4）的前表面上固定有空气流量测量计（6），发酵箱（1）的顶端安装有空气压缩机（7），发酵箱（1）的中心顶端位置处安装有旋转电机（8），旋转电机（8）的输出端上安装有搅拌棒（11），发酵箱（1）的顶端安装有进料口（9），发酵箱（1）的前表面上嵌套安装有...

【技术特征摘要】
1.一种用于醋生产的发酵装置，包括发酵箱（1）、空气过滤箱（3）、空气压缩机（7）、旋转电机（8）、搅拌棒（11）和底座（14）；其特征在于：所述发酵箱（1）的一侧固定安装有空气过滤箱（3），空气过滤箱（3）的底部通过排气管道（2）与发酵箱（1）连通，空气过滤箱（3）的顶端安装有气体过滤管（4），气体过滤管（4）的顶端安装有风罩（5），气体过滤管（4）的前表面上固定有空气流量测量计（6），发酵箱（1）的顶端安装有空气压缩机（7），发酵箱（1）的中心顶端位置处安装有旋转电机（8），旋转电机（8）的输出端上安装有搅拌棒（11），发酵箱（1）的顶端安装有进料口（9），发酵箱（1）的前表面上嵌套安装有PLC控制器（10）和警报器（12）。


2.根据权利要求1所述的一种用于醋生产的发酵装置，其特征在于：所述搅拌棒（11）与发酵箱（1）的连接处安装有轴承座（111），轴承座（111）的输出端上安装有搅拌轴（112）...

【专利技术属性】
技术研发人员：邢晓莹，武晓英，燕平梅，
申请(专利权)人：太原师范学院，
类型：新型
国别省市：山西;14