一种氧化葡糖杆菌及其在生产古龙酸中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一种氧化葡糖杆菌及其在生产古龙酸中的应用，属于生物技术领域。本发明专利技术采用ARTP诱变，最终筛选得到一株温度敏感型的氧化葡糖杆菌(G.oxydans)Nhu1209‑1。该菌株的酶活与原始菌株相比，提高了10～15％，发酵周期缩短了8～10h。此外，该菌株在山梨糖发酵结束后，可以在较低温度(45℃)和较短时间(20min)下实现彻底灭菌，不仅降低了能耗，同时也减少了对营养物质的破坏，有助于提高产酸量。

【技术实现步骤摘要】
一种氧化葡糖杆菌及其在生产古龙酸中的应用
本专利技术涉及一种氧化葡糖杆菌及其在生产古龙酸中的应用，属于生物

技术介绍
维生素C(VitaminC，简称VC)，即L-抗坏血酸(L-Ascorbicacid)，是人体必须从外界摄入的一种水溶性维生素，在医药、食品、化妆品、饲料等领域应用广泛。2-酮基-L-古龙酸(2-keto-L-gulonicacid，简称2-KGA)是合成维生素C的重要前体，目前“二步发酵法”依然是工业化生产VC的主要工艺。二步发酵法第一步是用氧化葡糖杆菌(Gluconobacteroxydans)将D-山梨醇转化为L-山梨糖，然后用芽孢杆菌和普通生酮古龙酸菌混菌发酵，将山梨糖氧化为2-酮基-L-古龙酸，所获得的2-酮基-L-古龙酸通过酯化反应等步骤合成维生素C。在此工艺中，第一步发酵制得的含有山梨糖的发酵液，需要在60～80℃下灭菌30分钟以上，然后将灭菌后的发酵液作为二步发酵的培养基使用。这一过程能耗大，耗时长，对山梨糖的营养成分也有所破坏。目前，也有为了降低能耗而不对发酵得到的含有山梨糖的发酵液灭菌，直接本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.氧化葡糖杆菌(Gluconobacter oxydans)，已于2020年11月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.21196。/n

【技术特征摘要】
1.氧化葡糖杆菌(Gluconobacteroxydans)，已于2020年11月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.21196。


2.一种生产山梨糖的方法，其特征在于，利用权利要求1所述氧化葡糖杆菌生产山梨糖。


3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，将氧化葡糖杆菌在培养体系中培养20-30h后以5-15mL/100mL的量加入发酵体系中。


4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，发酵温度为35-37℃。


5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，转速为600-75...

【专利技术属性】
技术研发人员：司振军，董菲菲，朱甲名，杨芝，俞柏金，陈召峰，黄国东，吕国锋，
申请(专利权)人：浙江新和成股份有限公司，黑龙江新和成生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33