【技术实现步骤摘要】
一种代餐食品及其制备方法
本专利技术属于保健食品及食品加工
，更具体涉及一种具有抗疲劳功效的代餐食品及其制备方法。
技术介绍
随着我国经济迅速发展，国民生活水平日益提高，人们在享受日益高效、便捷、有品质的生活同时，也承受着经济飞速发展带来的生活压力及社会压力。根据《时间都去哪儿了？：中国时间利用调查研究报告》中显示：2017年中国工资劳动者超时工作相当普遍，42.2％的劳动者每天工作时间大于8小时。其中制造业从业者的情况最为严重，接近六成从业者每天超时工作。报告也显示出：中国人每天有酬劳动平均时长为5.44小时，比以加班闻名的日本人还要更多(日本为5.34小时)。2019年国家统计局最新数据显示：3月份全国企业就业人员周平均工作时间为46.0小时，按照一周工作五天来算，中国人平均每天要工作9.2个小时。长时间超负荷的工作则会导致身体处于亚健康状态进而引发各种慢性病。根据2016年世界卫生组织报告，全球亚健康人数超60亿人，占全球总人口的85％。中国亚健康人数占中国总人口70％，相当于每13个人当中就有9...
【技术保护点】
1.一种代餐食品，所述代餐食品由包括姜黄素、荞麦粉、怀山药粉以及核桃粉的原料制成。/n
【技术特征摘要】
1.一种代餐食品，所述代餐食品由包括姜黄素、荞麦粉、怀山药粉以及核桃粉的原料制成。
2.根据权利要求1所述的代餐食品，其中，所述代餐食品由包括姜黄素、全麦粉、荞麦粉、怀山药粉、核桃粉、白芝麻粒、脱脂乳粉、麦芽糖醇、椰子油、水以及任选的食用盐的原料制成。
3.根据权利要求1所述的代餐食品，其中，所述原料包括：全麦粉20-40重量份、荞麦粉5-20重量份、怀山药粉1-10重量份、核桃粉1-10重量份、白芝麻粒0-2重量份、姜黄素0.2-1重量份、脱脂乳粉0.5-5重量份、麦芽糖醇10-30重量份、椰子油5-15重量份、膨松剂0.1-1重量份、水5-20重量份，以及任选的食用盐，食用盐添加量可为0.1-1重量份。
4.根据权利要求1所述的代餐食品，其中，所述代餐食品选自代餐饼干、代餐粉、代餐粥或代餐面包。
5.一种代餐食品的制备方法，所述方法包括采用以下原料制备所述代餐食品的步骤，所述原料包括：姜黄素、全麦粉、荞麦粉、怀山药粉、核桃粉、白芝麻粒、脱脂乳粉、麦芽糖醇、椰子油、水以及任选的食用盐。
6.根据权利要求5所述的方法，其中，所述原料包括：全麦粉20-40重量份、荞麦粉5-20重量份、怀山药粉1-10重量份、核桃粉1-10重量份、白芝麻粒0-2重量份、姜黄素0.2-1重量份、脱脂乳粉0.5-5重量份、麦芽糖醇10-30重量份、椰子油5-15重量份、膨松剂0.1-1重量份、水5-20重量份，以及任选的食用盐，食用盐添加量可为0.1-1重量份。
7.根据权利要求5或6所述的方法，其中，所述代餐食品为代餐饼干，所述代餐饼干的制备方法包括如下步骤：
1)混合：将姜黄素、全麦粉、荞麦粉、怀山药粉、核桃粉、白...
【专利技术属性】
技术研发人员：李奇庚，魏冰，吴晨昊，
申请(专利权)人：北京康比特体育科技股份有限公司，固安康比特体育科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11
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