【技术实现步骤摘要】
一种蛋白制品及其制备方法
本专利技术属于食品领域，具体地，本专利技术涉及一种蛋白制品及其制备方法。
技术介绍
随着生活节奏的加快、人们的饮食越来越不协调，加上繁重的工作压力及日益恶劣的环境影响等，使得机体代谢紊乱，最终导致亚健康状态，出现肥胖、免疫功能低下，皮肤粗糙、晦暗等问题。其中皮肤晦暗的原因含：(1)过量的黑色素积累，存在于皮肤基底层色素细胞中的酪氨酸酶受到紫外线照射时，逐步氧化聚合形成黑色素，导致皮肤出现色斑和肤色不均；(2)氧化作用：机体在代谢过程中产生各种自由基，如羟自由基、超氧阴离子自由基和脂基自由基等，损伤生物膜，导致一些水解酶从细胞中释放，使表皮内胶原纤维、弹力纤维交联、变脆、变性而失去弹性，使得皮肤角质层变厚，最终使皮肤粗糙、松弛，形成皱纹；(3)糖化反应：在非酶促条件下，还原糖和蛋白经过糖化蛋白、各种中间体的形成最后生成晚期糖基化产物AGEs的反应，研究发现其可在皮肤表层沉积，诱导纤维母细胞凋亡，破坏胶原层，使皮肤松弛，同时还会加剧皮肤氧化，增加自由基最终使皮肤毛孔增大、色斑增加等老化问题。通常...
【技术保护点】
1.一种蛋白制品，其由包括以下组分的原料制备：浓缩乳清蛋白、骨胶原蛋白肽、桑叶提取物、花生衣提取物、石榴皮提取物、即食阿胶糕、玫瑰花瓣。/n
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.一种蛋白制品，其由包括以下组分的原料制备：浓缩乳清蛋白、骨胶原蛋白肽、桑叶提取物、花生衣提取物、石榴皮提取物、即食阿胶糕、玫瑰花瓣。
2.根据权利要求1所述的蛋白制品，其中，所述原料进一步包括：核桃粉、红枣粉、黑豆粉、黑米粉、核桃碎。
3.根据权利要求2所述的蛋白制品，其中，所述原料进一步包括：碱化黑色可可粉、白奇亚籽、菊粉、低聚异麦芽糖浆、海藻糖、椰子油、甘油、液体大豆磷脂、黑芝麻酱。
4.根据权利要求3所述的蛋白制品，其中，所述原料包括：浓缩乳清蛋白27-33重量份、骨胶原蛋白肽4.2-10重量份、核桃粉0.5-4重量份、红枣粉1-5重量份、黑豆粉1-5重量份、黑米粉1-2.5重量份、核桃碎2-6重量份、碱化黑色可可粉3-5重量份、桑叶提取物1-1.8重量份、花生衣提取物0.6-1.4重量份、石榴皮提取物1.5-3.5重量份、即食阿胶糕1.5-2.7重量份、玫瑰花瓣1.6-2.4重量份、白奇亚籽0.5-2.5重量份、菊粉1-3重量份、低聚异麦芽糖浆24-32重量份、海藻糖2-4重量份、椰子油2-4重量份、甘油1.8-2.6重量份、液体大豆磷脂0.8-1.2重量份、黑芝麻酱16-24重量份。
5.根据权利要求1所述的蛋白制品，其中，所述骨胶原蛋白肽为牛来源胶原蛋白肽，其平均分子量约为1000Da，羟脯氨酸含量≥3％；
所述桑叶提取物为桑叶的水提物，其L-脱氧野尻霉素含量≥0.8g/100g；
所述花生衣提取物为花生红衣的水提物，原花青素含量≥95％；
所述石榴皮提取物为石榴皮醇提物，鞣花酸含量≥30％。
技术研发人员：李奇庚，魏冰，朱玉丽，
申请(专利权)人：北京康比特体育科技股份有限公司，固安康比特体育科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。