一种可以调节肠道和增强免疫力的食品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及保健食品技术领域，具体是一种可以调节肠道和增强免疫力的食品，包括以下质量分数的组分：植物乳杆菌50％，双岐杆菌30％，果品21％，蜂胶10％；牛初乳5％；菌菇5％。本发明专利技术口感上佳，补充肠道内的乳杆菌，采用植物乳杆菌，双岐杆菌等原料制备成小分子的生物菌群这样能够实现在肠道内存活达到补充的目的、而提高新陈代谢的效率,改善过敏体质，长期饮用可以促进新陈代谢,排除体内垃圾毒素,平衡膳食营养,并可以调节肠道菌群，猴头菇、香菇与牛初乳的互补可以增进食欲，提高胃粘膜屏障机能，有效的增强了人体免疫力。

【技术实现步骤摘要】
一种可以调节肠道和增强免疫力的食品及其制备方法
本专利技术涉及保健食品
，具体是一种可以调节肠道和增强免疫力的食品及其制备方法。
技术介绍
随着社会的不断进步,现代生活节奏加快,由于过度疲劳、饮食不当、生活无序等不良生活行为,导致机体免疫力降低,极易招致细菌、病毒、真菌等感染,严重者影响到生活、工作。近些年,提高免疫力、增强体质成为人们关注的焦点,通过食品的方式获得提升免疫力的功能效果获得人们的广泛关注。而现有的提高免疫力的食品通常包含西洋参玛卡粉或蛹虫草等昂贵的中草药,显然增加了成本而把普通的民众排除在享用门槛外。因此，本领域技术人员提供了一种可以调节肠道和增强免疫力的食品及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可以调节肠道和增强免疫力的食品及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种可以调节肠道和增强免疫力的食品，包括以下质量分数的组分：植物乳杆菌50％，双岐杆菌30％，果品21％，蜂胶10％；牛初乳5％；菌菇5％。作为本专利技术更进一步的方案：所述果品包括以下质量分数的组分：菠萝5％，柠檬3％，木瓜3％，葡萄5％，奇异果5％。作为本专利技术更进一步的方案：所述菌菇采用香菇和猴头菇，两者的比例为1：1。作为本专利技术更进一步的方案：一种可以调节肠道和增强免疫力的食品的制备方法，包含以下制备步骤：S1、将菠萝、柠檬、木瓜以及奇异果去皮切成大小均匀的小块，放入榨汁机中，再次加入葡萄进行榨汁处理，得到混合果浆；S2、通过滤布对混合果浆进行过滤，得到混合果汁；S3、将菌菇研磨至粉末状，加入牛初乳和蜂胶搅拌至完全混合，制得混合物；S4、将混合果汁和混合物倒入混合容器内，再依次加入植物乳杆菌和双岐杆菌，搅拌混合；S5、对S4搅拌后的产品进行高温短时间杀菌处理，冷却后装入包装袋或包装瓶中，制得成品。作为本专利技术更进一步的方案：所述S4中搅拌速度为720r/min，搅拌时长12min。作为本专利技术更进一步的方案：所述S5中高温短时间杀菌处理是将产品加热至84-88℃后，并保持15-20秒。成分分析：植物乳杆菌：有一定的免疫调节作用；对致病菌有抑制作用；降低血清胆固醇含量和预防心血管疾病；维持肠道内菌群平衡；促进营养物质吸收；缓解乳糖不耐症；抑制肿瘤细胞的形成等；双岐杆菌：是一种重要的肠道有益微生物。双歧杆菌作为一种生理性有益菌，对人体健康具有生物屏障、营养作用、抗肿瘤作用、免疫增强作用、改善胃肠道功能、抗衰老等多种重要的生理功能，同时能抑制人体有害细菌的生长，抵抗病原菌的感染，合成人体需要的维生素，促进人体对矿物质的吸收，产生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有机酸刺激肠道蠕动，促进排便，防止便秘以及抑制肠道腐败作用、净化肠道环境、分解致癌物质、刺激人体免疫系统，从而提高抗病能力等方面有着重要作用；菠萝：味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高，另外还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化；柠檬：富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益，维生素C对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效；木瓜：含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉，同时含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭；葡萄：性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效；奇异果：含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分，主治治疗食欲不振、消化不良；蜂胶：其性平，味苦、辛、微甘，有润肤生肌，消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛，防辐射等病症；牛初乳：不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能；猴头菇：每百克含蛋白质26.3克，同时含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种，每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐，有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用，故可以使人体提高对疾病的免疫能力；香菇：含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术口感上佳，补充肠道内的乳杆菌，采用植物乳杆菌，双岐杆菌等原料制备成小分子的生物菌群这样能够实现在肠道内存活达到补充的目的、而提高新陈代谢的效率,改善过敏体质，长期饮用可以促进新陈代谢,排除体内垃圾毒素,平衡膳食营养,并可以调节肠道菌群，猴头菇、香菇与牛初乳的互补可以增进食欲，提高胃粘膜屏障机能，有效的增强了人体免疫力。具体实施方式本专利技术实施例中，一种可以调节肠道和增强免疫力的食品，包括以下质量分数的组分：植物乳杆菌50％，双岐杆菌30％，果品21％，蜂胶10％；牛初乳5％；菌菇5％。进一步的，果品包括以下质量分数的组分：菠萝5％，柠檬3％，木瓜3％，葡萄5％，奇异果5％。进一步的，菌菇采用香菇和猴头菇，两者的比例为1：1。进一步的，一种可以调节肠道和增强免疫力的食品的制备方法，包含以下制备步骤：S1、将菠萝、柠檬、木瓜以及奇异果去皮切成大小均匀的小块，放入榨汁机中，再次加入葡萄进行榨汁处理，得到混合果浆；S2、通过滤布对混合果浆进行过滤，得到混合果汁；S3、将菌菇研磨至粉末状，加入牛初乳和蜂胶搅拌至完全混合，制得混合物；S4、将混合果汁和混合物倒入混合容器内，再依次加入植物乳杆菌和双岐杆菌，搅拌混合；S5、对S4搅拌后的产品进行高温短时间杀菌处理，冷却后装入包装袋或包装瓶中，制得成品。进一步的，S4中搅拌速度为720r/min，搅拌时长12min。进一步的，S5中高温短时间杀菌处理是将产品加热至84-88℃后，并保持15-20秒。测试例：测试人群：随机选取肠胃吸收不良的志愿人员150名，其中男性86例，女性64例，年龄均在25-50岁，症状表现为瘦、腹胀、腹泻、面色萎黄、免疫力低下，(体检时收集志愿者的身高、体重及营养检验指标、如：血红蛋白、白蛋白、前本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可以调节肠道和增强免疫力的食品，其特征在于，包括以下质量分数的组分：植物乳杆菌50％，双岐杆菌30％，果品21％，蜂胶10％；牛初乳5％；菌菇5％。/n

【技术特征摘要】
1.一种可以调节肠道和增强免疫力的食品，其特征在于，包括以下质量分数的组分：植物乳杆菌50％，双岐杆菌30％，果品21％，蜂胶10％；牛初乳5％；菌菇5％。


2.根据权利要求1所述的一种可以调节肠道和增强免疫力的食品，其特征在于，所述果品包括以下质量分数的组分：菠萝5％，柠檬3％，木瓜3％，葡萄5％，奇异果5％。


3.根据权利要求1所述的一种可以调节肠道和增强免疫力的食品，其特征在于，所述菌菇采用香菇和猴头菇，两者的比例为1：1。


4.根据权利要求1-3其中任意一项所述的一种可以调节肠道和增强免疫力的食品的制备方法，其特征在于，包含以下制备步骤：
S1、将菠萝、柠檬、木瓜以及奇异果去皮切成大小均匀的小块，放入榨汁机中，再次...

【专利技术属性】
技术研发人员：董立赵，申秀云，杨少武，
申请(专利权)人：入圣生物科技无锡有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32