一种使用避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱烘焙饼干的方法技术

本发明专利技术的一种使用避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱烘焙饼干的方法，包括：步骤一，打开箱门，利用把手将烘焙架从箱体中拉出，直到伸缩杆插入到定位槽中；步骤二，利用抓手将压纸板向上抬起，然后将新的烘焙纸放置在烘焙架上并将压纸板放下，压住烘焙纸；步骤三，在烘焙纸上放置需要烘焙的原材料，然后将烘焙架推入箱体中；步骤四，关闭箱门，并设定烘焙温度和烘焙时间；其中烘焙温度在150度

【技术实现步骤摘要】
一种使用避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱烘焙饼干的方法


[0001]本专利技术属于烘焙领域，尤其涉及一种使用避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱烘焙饼干的方法。

技术介绍

[0002]饼干的制作过程离不开烘焙箱(烘烤箱)，通过烘焙的过程才能使面包的味道更浓，入口更软，面包烘焙一般都是将其放在烘焙箱内的烤盘或格栅板上，然后再垫上一层烘焙纸，以保持烤盘的干净，目前市面上最主要用到的烘焙纸有以下几种：油纸，半透明纸，硅油纸等。
[0003]但是有的很多烘焙纸防粘性不是很好，在对烘焙的面包进行翻转或者取出时，由于烘焙纸上会落上面包中的油脂等粘性物质，导致在取出过程中很容易使烘焙纸脱离格栅板，这样就会给烘焙工作人员带来不必要的麻烦，用来放置烘焙纸的格栅板在长时间使用过后要对其进行清理，而一般的格栅板基本都为固定式，拆卸起来比较麻烦，导致清洗工作只能在烘焙箱内部完成，这样很容易使死角处得不到清洗，而且清洗工作也极其不方便。
[0004]公告号为CN201920714756.0的专利公开了一种吐司面包烘焙用格栅板，包括烘焙箱，所述烘焙箱的内部设置有格栅板，所述格栅板的上表面搭接有烘焙纸，所述烘焙纸的上表面搭接有两个挤压杆，所述挤压杆相对的一面固定连接有固定杆，两个所述挤压杆的顶端均固定连接有伸缩杆，两个所述伸缩杆的外表面均套设有第一弹簧。但是该烘焙箱结构复杂，使用尤为不便，饼干容易粘连烘焙纸。

技术实现思路

[0005]本专利技术所要解决的技术问题是针对
技术介绍
的不足提供了一种使用避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱烘焙饼干的方法，其能够避免饼干粘连烘焙纸，保证饼干的完整性。
[0006]本专利技术为解决上述技术问题采用以下技术方案：一种使用避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱烘焙饼干的方法，包括如下步骤：步骤一，打开箱门，利用把手将烘焙架从箱体中拉出，直到伸缩杆插入到定位槽中，让烘焙架超过一半的部分漏出箱体外，并保持烘焙架的稳定；步骤二，利用抓手将压纸板向上抬起，从而压纸板和烘焙架之间形成夹角，然后将新的烘焙纸放置在烘焙架上并将压纸板放下，压住烘焙纸；步骤三，在烘焙纸上放置需要烘焙的原材料，然后将烘焙架推入箱体中；步骤四，关闭箱门，并设定烘焙温度和烘焙时间；其中烘焙温度在150度
‑
200度之间，烘焙时间在15
‑
20min；步骤五，烘焙完成后，打开箱门，利用把手将烘焙架拉出，取出烘焙好的饼干；然后放置下一批原材料然后推入箱体中进行下一次烘焙。
[0007]进一步的，步骤一中，在拉动烘焙架的过程中，伸缩杆在斜面的作用下，被逐渐推入伸缩槽中，并且复位弹簧内压缩。
[0008]进一步的，步骤二中，所述烘焙纸上选用定制烘焙纸，在烘焙纸上设置有与压纸板对应的指示线，从而在放置烘焙纸时能够与压纸板的位置相匹配，让压纸板完全压住烘焙纸的四角；。
[0009]进一步的，步骤五中，若要更换烘焙纸，则在取出饼干后，掀开压纸板，然后更换烘焙纸，在将压纸板放下，最后将放有原材料的烘焙架推入箱体中。
[0010]进一步的，当所有的烘焙任务全部完成后，需要将烘焙架取出进行清洗；取出时，首先按住按钮，使得限位片的限位孔和定位槽形成错位，然后再将烘焙架拉出，设置有伸缩杆在路过限位孔时便不会插入限位孔中，从而烘焙架能够顺利取出进行清洗；清洗后，再洗按压按钮，同时将烘焙架推入箱体中。
[0011]本专利技术采用以上技术方案与现有技术相比，具有以下技术效果：1、采用本专利技术的烘焙饼干时，采用压纸板压至烘焙纸，从而避免甜品粘连在烘焙纸上；2、本专利技术的烘焙架设计巧妙，能够单手推拉，具有限位功能，不会直接脱落出箱体；同时可以快速的单手操作和更换烘焙纸；3、本专利技术使用方便，清洗简单，稳定性好，能够大大提高使用者的工作效率，并且口感极佳。
附图说明
[0012]图1为本实施例的整体结构示意图；图2为本实施例中烘焙架的结构示意图；图3为图2中A处的放大图。
[0013]图中，1、箱体；11、箱门；12、滑轨；2、烘焙架；21、压纸板；22、伸缩槽；221、伸缩杆；222、复位弹簧；3、定位槽；31、限位槽；32、限位片；33、限位弹簧；34、按钮；35、限位孔；36、斜面；4、把手；5、抓手。
具体实施方式
[0014]下面结合附图对本专利技术的技术方案做进一步的详细说明：一种使用避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱烘焙饼干的方法，如图1、2和3所示，包括如下步骤：步骤一，打开箱门11，利用把手4将烘焙架2从箱体1中拉出，直到伸缩杆221插入到定位槽3中，让烘焙架2超过一半的部分漏出箱体1外，并保持烘焙架2的稳定。
[0015]步骤一中，在拉动烘焙架2的过程中，伸缩杆221在斜面36的作用下，被逐渐推入伸缩槽22中，并且复位弹簧222内压缩。
[0016]步骤二，利用抓手5将压纸板21向上抬起，从而压纸板21和烘焙架2之间形成夹角，然后将新的烘焙纸放置在烘焙架2上并将压纸板21放下，压住烘焙纸。
[0017]步骤二中，所述烘焙纸上选用定制烘焙纸，在烘焙纸上设置有与压纸板21对应的指示线，从而在放置烘焙纸时能够与压纸板21的位置相匹配，让压纸板21完全压住烘焙纸的四角。
[0018]步骤三，在烘焙纸上放置需要烘焙的原材料，然后将烘焙架2推入箱体1中。
[0019]步骤四，关闭箱门11，并设定烘焙温度和烘焙时间；其中烘焙温度在150度
‑
200度之间，烘焙时间在15
‑
20min。
[0020]步骤五，烘焙完成后，打开箱门11，利用把手4将烘焙架2拉出，取出烘焙好的饼干；然后放置下一批原材料然后推入箱体1中进行下一次烘焙。
[0021]步骤五中，若要更换烘焙纸，则在取出饼干后，掀开压纸板21，然后更换烘焙纸，在将压纸板21放下，最后将放有原材料的烘焙架2推入箱体1中。
[0022]当所有的烘焙任务全部完成后，需要将烘焙架2取出进行清洗；取出时，首先按住按钮34，使得限位片32的限位孔35和定位槽3形成错位，然后再将烘焙架2拉出，设置有伸缩杆221在路过限位孔35时便不会插入限位孔35中，从而烘焙架2能够顺利取出进行清洗；清洗后，再洗按压按钮34，同时将烘焙架2推入箱体1中。
[0023]本专利技术中所使用的一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱，包括箱体1和箱门11，如图1、2和3所示，所述箱体1内上下设置有若干层烘焙架2，所述箱体1内壁位于烘焙架2的两侧均设置有供烘焙架2滑动的滑轨12，所述烘焙架2上方铰接有环形的压纸板21，铰接点位于烘焙架2插入滑轨12的一侧；所述烘焙架2插入端的一侧水平设置有伸缩槽22，伸缩槽22内设置有伸缩杆221，伸缩杆221和伸缩槽22的槽底之间设置有复位弹簧222，所述箱体1与伸缩杆221相对应的滑轨12中部设置有一个供伸缩杆221插入的定位槽3，滑轨12的内壁设置有一个与滑轨12平行的限位槽31，限位槽31内滑动设置有限位片32，限位片32一端伸出限位槽31外，另一端和限位槽31的槽底之间设置有限本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种使用避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱烘焙饼干的方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一，打开箱门(11)，利用把手(4)将烘焙架(2)从箱体(1)中拉出，直到伸缩杆(221)插入到定位槽(3)中，让烘焙架(2)超过一半的部分漏出箱体(1)外，并保持烘焙架(2)的稳定；步骤二，利用抓手(5)将压纸板(21)向上抬起，从而压纸板(21)和烘焙架(2)之间形成夹角，然后将新的烘焙纸放置在烘焙架(2)上并将压纸板(21)放下，压住烘焙纸；步骤三，在烘焙纸上放置需要烘焙的原材料，然后将烘焙架(2)推入箱体(1)中；步骤四，关闭箱门(11)，并设定烘焙温度和烘焙时间；其中烘焙温度在150度
‑
200度之间，烘焙时间在15
‑
20min；步骤五，烘焙完成后，打开箱门(11)，利用把手(4)将烘焙架(2)拉出，取出烘焙好的饼干；然后放置下一批原材料然后推入箱体(1)中进行下一次烘焙。2.根据权利要求1所述的一种使用避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱烘焙饼干的方法，其特征在于：步骤一中，在拉动烘焙架(2)的过程中，伸缩杆(221)在斜面(36)的作用下，被逐渐...

【专利技术属性】
技术研发人员：俞毅力，
申请(专利权)人：无锡优耐烘焙工具有限公司，
类型：发明
国别省市：