一种米粉抑菌方法及装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种米粉抑菌方法及装置，所述方法包括：获得第一米粉的米粉种类；根据所述米粉种类，获得所述第一米粉的第一细菌种类；根据所述第一细菌种类，获得第一抑菌制剂的成分信息；获得所述第一米粉的储存环境；根据所述温度传感装置，获得第一温度信息；将所述第一储存环境和所述第一温度信息输入保鲜估计模型，获得第一保鲜估计时长信息；获得所述第一米粉的预计存储时长；根据所述第一保鲜估计时长信息和所述预计存储时长，获得第一时间差信息；根据所述第一抑菌制剂的成分信息和所述第一时间差信息，获得第一抑菌制剂的第一添加量。解决了现有技术中抑菌制剂的成分及添加量控制不够严格，保鲜效果不够好的技术问题。

【技术实现步骤摘要】
一种米粉抑菌方法及装置
本专利技术涉及米粉保鲜方法领域，尤其涉及一种米粉抑菌方法及装置。
技术介绍
影响鲜湿米粉保鲜的主要因素是微生物，且主要来源于大米浸泡发酵液和生产环境中。要使鲜湿米粉保质期延长，必须抑制微生物生长繁殖，对其进行一定程度防腐处理，近年来鲜湿米粉的保鲜一直是国内外米粉研究的主要方向之一。本申请专利技术人在实现本申请实施例中专利技术技术方案的过程中，发现上述技术至少存在如下技术问题：抑菌制剂的成分及添加量控制不够严格，保鲜效果不够好。
技术实现思路
本申请实施例通过提供一种米粉抑菌方法及装置，解决了现有技术中抑菌制剂的成分及添加量控制不够严格，保鲜效果不够好的技术问题，达到了通过多影响因素确定米粉抑菌制剂的成分及添加量，从而进一步提高米粉的保鲜时长的技术目的。本申请实施例通过提供一种米粉抑菌方法，其中，所述方法应用于一米粉抑菌装置，所述装置具有一图像采集装置和一温度传感装置，所述方法包括：获得第一米粉的米粉种类；根据所述米粉种类，获得所述第一米粉的第一细菌种类，其中，所述第一细菌种类为所述第一米粉滋生的细菌种类；根据所述第一细菌种类，获得第一抑菌制剂的成分信息；根据所述图像采集装置，获得第一图像信息，所述第一图像信息包括所述第一米粉的储存环境；根据所述第一图像信息，获得第一储存环境；根据所述温度传感装置，获得第一温度信息；将所述第一储存环境和所述第一温度信息输入保鲜估计模型，获得第一保鲜估计时长信息；获得所述第一米粉的预计存储时长；根据所述第一保鲜估计时长信息和所述预计存储时长，获得第一时间差信息；根据所述第一抑菌制剂的成分信息和所述第一时间差信息，获得第一抑菌制剂的第一添加量。另一方面，本申请还提供了一种米粉抑菌装置，其中，所述装置包括：第一获得单元，所述第一获得单元用于获得第一米粉的米粉种类；第二获得单元，所述第二获得单元用于根据所述米粉种类，获得所述第一米粉的第一细菌种类，其中，所述第一细菌种类为所述第一米粉滋生的细菌种类；第三获得单元，所述第三获得单元用于根据所述第一细菌种类，获得第一抑菌制剂的成分信息；第四获得单元，所述第四获得单元用于根据所述图像采集装置，获得第一图像信息，所述第一图像信息包括所述第一米粉的储存环境；第五获得单元，所述第五获得单元用于根据所述第一图像信息，获得第一储存环境；第六获得单元，所述第六获得单元用于根据所述温度传感装置，获得第一温度信息；第一输入单元，所述第一输入单元用于将所述第一储存环境和所述第一温度信息输入保鲜估计模型，获得第一保鲜估计时长信息；第七获得单元，所述第七获得单元用于获得所述第一米粉的预计存储时长；第八获得单元，所述第八获得单元用于根据所述第一保鲜估计时长信息和所述预计存储时长，获得第一时间差信息；第九获得单元，所述第九获得单元用于根据所述第一抑菌制剂的成分信息和所述第一时间差信息，获得第一抑菌制剂的第一添加量。另一方面，本申请实施例还提供了一种米粉抑菌装置，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，其中，所述处理器执行所述程序时实现上述第一方面所述方法的步骤。本申请实施例中提供的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：由于采用了通过获得所述第一米粉发酵及生产环境中的微生物种类，从而确定所述抑菌制剂的成分；并通过将所述第一米粉的储存环境及温度输入保鲜估计模型，基于训练模型能不断获取经验来处理数据的特点，使得所获得的预估保鲜时长更为准确，继而由预估保鲜时长确定所述第一抑菌制剂的添加量。从而达到了通过多影响因素确定米粉抑菌制剂的成分及添加量，从而进一步提高米粉的保鲜时长的技术目的。上述说明是本申请技术方案的概述，为了能够更清楚了解本申请的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本申请的上述和其它目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举本申请的具体实施方式。附图说明图1为本申请实施例一种米粉抑菌方法的流程示意图；图2为本申请实施例一种米粉抑菌装置的结构示意图；图3为本申请实施例示例性电子设备的结构示意图。附图标记说明：第一获得单元11，第二获得单元12，第三获得单元13，第四获得单元14，第五获得单元15，第六获得单元16，第一输入单元17，第七获得单元18，第八获得单元19，第九获得单元20，总线300，接收器301，处理器302，发送器303，存储器304，总线接口305。具体实施方式本申请实施例通过提供一种米粉抑菌方法及装置，解决了现有技术中抑菌制剂的成分及添加量控制不够严格，保鲜效果不够好的技术问题，达到了通过多影响因素确定米粉抑菌制剂的成分及添加量，从而进一步提高米粉的保鲜时长的技术目的。下面，将参考附图详细的描述本申请的示例实施例。显然，所描述的实施例仅是本申请的一部分实施例，而不是本申请的全部实施例，应理解，本申请不受这里描述的示例实施例的限制。申请概述影响鲜湿米粉保鲜的主要因素是微生物，且主要来源于大米浸泡发酵液和生产环境中。要使鲜湿米粉保质期延长，必须抑制微生物生长繁殖，对其进行一定程度防腐处理，近年来鲜湿米粉的保鲜一直是国内外米粉研究的主要方向之一。现有技术中还存在着抑菌制剂的成分及添加量控制不够严格，保鲜效果不够好的技术问题。针对上述技术问题，本申请提供的技术方案总体思路如下：本申请实施例通过提供一种米粉抑菌方法，其中，所述方法应用于一米粉抑菌装置，所述装置具有一图像采集装置和一温度传感装置，所述方法包括：获得第一米粉的米粉种类；根据所述米粉种类，获得所述第一米粉的第一细菌种类，其中，所述第一细菌种类为所述第一米粉滋生的细菌种类；根据所述第一细菌种类，获得第一抑菌制剂的成分信息；根据所述图像采集装置，获得第一图像信息，所述第一图像信息包括所述第一米粉的储存环境；根据所述第一图像信息，获得第一储存环境；根据所述温度传感装置，获得第一温度信息；将所述第一储存环境和所述第一温度信息输入保鲜估计模型，获得第一保鲜估计时长信息；获得所述第一米粉的预计存储时长；根据所述第一保鲜估计时长信息和所述预计存储时长，获得第一时间差信息；根据所述第一抑菌制剂的成分信息和所述第一时间差信息，获得第一抑菌制剂的第一添加量。在介绍了本申请基本原理后，下面将结合说明书附图来具体介绍本申请的各种非限制性的实施方式。实施例一如图1所示，本申请实施例提供了一种米粉抑菌方法，其中，所述方法应用于一米粉抑菌装置，所述装置具有一图像采集装置和一温度传感装置，所述方法包括：步骤S100：获得第一米粉的米粉种类；具体而言，将所述第一米粉的米粉种类信息输入至所述米粉抑菌装置的信息输入端，为后续进行微生物分析奠定了基础。步骤S200：根据所述米粉种类，获得所述第一米粉的第一细菌种类，其中，所述第一细菌种类为所述第一米粉滋生的细菌种类；具体而言，湿米粉是以大米为原料，经磨装、糊化、成型、冷却等生产工序加工，并未经干燥的米粉，按产品外形可将湿米粉分为本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种米粉抑菌方法，其中，所述方法应用于一米粉抑菌装置，所述装置具有一图像采集装置和一温度传感装置，所述方法包括：/n获得第一米粉的米粉种类；/n根据所述米粉种类，获得所述第一米粉的第一细菌种类，其中，所述第一细菌种类为所述第一米粉滋生的细菌种类；/n根据所述第一细菌种类，获得第一抑菌制剂的成分信息；/n根据所述图像采集装置，获得第一图像信息，所述第一图像信息包括所述第一米粉的储存环境；/n根据所述第一图像信息，获得第一储存环境；/n根据所述温度传感装置，获得第一温度信息；/n将所述第一储存环境和所述第一温度信息输入保鲜估计模型，获得第一保鲜估计时长信息；/n获得所述第一米粉的预计存储时长；/n根据所述第一保鲜估计时长信息和所述预计存储时长，获得第一时间差信息；/n根据所述第一抑菌制剂的成分信息和所述第一时间差信息，获得第一抑菌制剂的第一添加量。/n

【技术特征摘要】
1.一种米粉抑菌方法，其中，所述方法应用于一米粉抑菌装置，所述装置具有一图像采集装置和一温度传感装置，所述方法包括：
获得第一米粉的米粉种类；
根据所述米粉种类，获得所述第一米粉的第一细菌种类，其中，所述第一细菌种类为所述第一米粉滋生的细菌种类；
根据所述第一细菌种类，获得第一抑菌制剂的成分信息；
根据所述图像采集装置，获得第一图像信息，所述第一图像信息包括所述第一米粉的储存环境；
根据所述第一图像信息，获得第一储存环境；
根据所述温度传感装置，获得第一温度信息；
将所述第一储存环境和所述第一温度信息输入保鲜估计模型，获得第一保鲜估计时长信息；
获得所述第一米粉的预计存储时长；
根据所述第一保鲜估计时长信息和所述预计存储时长，获得第一时间差信息；
根据所述第一抑菌制剂的成分信息和所述第一时间差信息，获得第一抑菌制剂的第一添加量。


2.如权利要求1所述的方法，其中，所述将所述第一储存环境和所述第一温度信息输入保鲜估计模型，获得第一保鲜估计时长信息，包括：
将所述第一储存环境和所述第一温度信息输入保鲜估计模型，所述保鲜估计模型通过多组训练数据训练获得，所述多组训练数据中的每组均包括：所述第一储存环境、所述第一温度信息和标识保鲜时长的标识信息；
获得所述保鲜估计模型的第一输出结果，所述第一输出结果包括第一保鲜估计时长信息。


3.如权利要求1所述的方法，其中，所述根据所述第一抑菌制剂的成分信息和所述第一时间差信息，获得第一抑菌制剂的第一添加量，包括：
根据所述第一抑菌制剂的成分信息和所述第一时间差信息，获得第一抑菌制剂的第二添加量；
获得预定添加量阈值；
判断所述第一抑菌制剂的第二添加量是否在所述预定添加量阈值之内；
如果所述第一抑菌制剂的第二添加量不在所述预定添加量阈值之内，获得第一调整信息；
根据所述第一调整信息，将所述第一抑菌制剂的第二添加量调整为所述预定添加量阈值的上限值，获得所述第一抑菌制剂的第一添加量。


4.如权利要求1所述的方法，其中，所述方法包括：
获得预定存储区域；
根据所述第一储存环境，获得所述预定存储区域内是否存在第一食物；
如果所述预定存储区域内存在第一食物，判断所述第一食物是否具有第一挥发物质，获得第一判断结果；
根据所述第一判断结果，调整所述第一抑菌制剂的第一添加量。


5.如权利要求4所述的方法，其中，所述根据所述第一判断结果，调整所述第一抑菌制剂的第一添加...

【专利技术属性】
技术研发人员：张志安，熊武卫，熊武波，熊壮，
申请(专利权)人：柳州市汇方科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45