【技术实现步骤摘要】
一种甜菊糖水提取液的脱色方法
本专利技术属于甜菊糖的深加工领域,尤其涉及一种甜菊糖水提取液的脱色方法。
技术介绍
甜菊糖是甜叶菊中的四环二萜类化合物,是一种低热量、高甜度的天然甜味剂,随着蔗糖消费量的增加导致了严重的健康问题,低热量的甜味剂越来越受到消费者的推崇。然而,在甜菊糖的提取过程中一般以水为介质,由此造成了甜叶菊中天然色素包括多酚、花青素等进入水提取液中,这些有色物质对甜菊糖的品质产生影响,需要合适方法进行脱色。现有的脱色方法有树脂脱色、活性炭脱色、化学脱色等。然而,树脂脱色成本高且树脂再生产生大量废水不环保;活性炭脱色使得甜菊糖的损失较大,活性炭废弃物也同样带来环保问题;化学脱色往往脱色效果不理想。因此,亟需开发一种成本低、环保、脱色效果好、甜菊糖成分损失小的甜菊糖的脱色方法。
技术实现思路
基于现有技术存在的技术问题,本专利技术采用次氯酸钙和双氧水协同作为脱色剂,在特定工艺条件下对甜菊糖水提液进行脱色,成本低、脱色效果好,甜菊糖损失小且工艺简单,易于工业化生产。本专利技术技术方案具体如下:一种甜菊糖水提取液的脱色方法,包括如下工艺步骤:(1)次氯酸钙脱色:向甜菊糖水提取液中加入次氯酸钙溶液,搅拌,脱色,得到初步脱色后的甜菊糖水提取液;(2)双氧水脱色:向初步脱色后的甜菊糖水提取液中加入双氧水,搅拌,脱色,过滤,即得脱色液;其中,次氯酸钙脱色时间为3-6h。优选地,次氯酸钙脱色时间为4.5h。优选地,次氯酸钙脱色时,脱色体系pH为5-7;脱色温度为 ...
【技术保护点】
1.一种甜菊糖水提取液的脱色方法,其特征在于,包括如下工艺步骤:(1)次氯酸钙脱色:向甜菊糖水提取液中加入次氯酸钙溶液,搅拌,脱色,得到初步脱色后的甜菊糖水提取液;(2)双氧水脱色:向初步脱色后的甜菊糖水提取液中加入双氧水,搅拌,脱色,过滤,即得脱色液;其中,次氯酸钙脱色时间为3-6h。/n
【技术特征摘要】
1.一种甜菊糖水提取液的脱色方法,其特征在于,包括如下工艺步骤:(1)次氯酸钙脱色:向甜菊糖水提取液中加入次氯酸钙溶液,搅拌,脱色,得到初步脱色后的甜菊糖水提取液;(2)双氧水脱色:向初步脱色后的甜菊糖水提取液中加入双氧水,搅拌,脱色,过滤,即得脱色液;其中,次氯酸钙脱色时间为3-6h。
2.根据权利要求1所述的甜菊糖水提取液的脱色方法,其特征在于,次氯酸钙脱色时间为4.5h。
3.根据权利要求1或2所述的甜菊糖水提取液的脱色方法,其特征在于,次氯酸钙脱色时,脱色体系pH为5-7;脱色温度为25-35...
【专利技术属性】
技术研发人员:邢飞,邢伟,王淑娟,
申请(专利权)人:蚌埠市华东生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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