本发明专利技术属于保健酒加工的技术领域，尤其涉及一种中药保健酒，其特征在于，包括如下质量百分数的各组分：白酒91.85‑95.95％、蜂蜜1‑3％、番茄红素/改性环糊精‑聚马来酰亚胺‑端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚包合物0.05‑0.15％、中药提取物A2‑3％、中药提取物B1‑2％。本发明专利技术还提供中药保健酒的加工工艺。本发明专利技术向白酒中添加具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力、安神的物质，且通过将番茄红素改性得到水溶性强的番茄红素，开发一种同时具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力和安神功效的保健酒。
【技术实现步骤摘要】
一种中药保健酒及其加工工艺
本专利技术属于保健酒加工的
，尤其涉及一种中药保健酒及其加工工艺。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们的保健意识加强，保健酒成为继白酒、啤酒、葡萄酒等酒类消费高潮之后的又一个酒类消费新的增长点。保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分，中国的历代医药著作中几乎无一例外的都有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。睡眠是一个主动的神经过程，有规律、充足的睡眠能促进心理功能、保存精力以及帮助个体完成清醒时尚未完成的心理活动，然而现代社会快节奏的生活和工作给人们带来很多压力，使得不同年龄段的人们越来越多地出现失眠，成了困扰许多人的“梦魇，失眠引起白天困倦、疲劳、情绪烦恼、工作效率下降，甚至可造成致命性的结果。现代生活节奏的改变使得大部分人群处于一种亚健康状态和易疲劳，亚健康状态长此以往就会导致机体免疫力下降，免疫力低下可表现为经常感到疲劳，经常感冒，精神萎靡等。免疫是人体的一种自我保护功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质，或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体的健康，抵抗微生物的侵入和感染。疲劳是由机体自发活动引起的运动能力快速降低，是一种生理性改变，主要取决于机体各器官是否能继续维持在一定水平或预定的运动强度。疲劳是一种主观不适感觉，但客观上会在同等条件下，失去其完成原来所从事的正常活动或工作能力，影响人们的正常活动和工作效率。抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应，人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。抗氧化能力最强的天然物质为番茄红素，但由于番茄红素水溶性差，在白酒中溶解性差，使得白酒中的番茄红素含量低，并且难以被人体吸收利用，限制了番茄红素被人们所利用。基于以上情况，本专利技术向白酒中添加具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力、安神的物质，且通过将番茄红素改性得到水溶性强的番茄红素，开发一种同时具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力和安神功效的保健酒。
技术实现思路
为了解决现有生活节奏下出现的亚健康、易疲劳、失眠的状态，以及番茄红素水溶性差的技术问题，本专利技术向白酒中添加具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力、安神的物质，且通过将番茄红素改性得到水溶性强的番茄红素，开发一种同时具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力和安神功效的保健酒。为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种中药保健酒，其特征在于，包括如下质量百分数的各组分：白酒91.85-95.95％、蜂蜜1-3％、番茄红素/改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚包合物0.05-0.15％、中药提取物A2-3％、中药提取物B1-2％。更进一步的，所述白酒的酒精度为35-55％。更进一步的，所述番茄红素/改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚包合物的加工工艺为：步骤I，改性环糊精的制备：将偏苯三酸酐溶于四氢呋喃中，得到偏苯三酸酐溶液，再将偏苯三酸酐溶液缓慢加入二乙烯三胺中，在60-70℃条件下，反应2-6h，再加入单-6-O-(对甲苯磺酰基)-β-环糊精，在60-70℃条件下，反应4-6h，浓缩，加入丙酮，并将沉淀溶于水中，再加入丙酮，抽滤，得到改性环糊精；步骤II，改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚的制备：将聚马来酰亚胺加入无水二甲基亚砜中，氮气保护，加入端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚，加热至60-70℃，反应8-12h，冷却至室温，加入经过所述步骤I得到的改性环糊精，在40-50℃，反应16-24h，冷却至室温，并在-5～-10℃条件下，加入四氢呋喃，抽滤，并使用丙酮洗涤沉淀，干燥，得到改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚；步骤III，番茄红素/改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚包合物的制备：将经所述步骤III得到的改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚加入水中，升温至40-50℃，超声10-30min，再加入番茄红素，并加热至50-60℃条件下，搅拌1-3h，置于-3～-5℃条件下，冷藏20-28h，抽滤，干燥，得到番茄红素/改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚包合物。更进一步的，所述步骤I中偏苯三酸酐、二乙烯三胺和单-6-O-(对甲苯磺酰基)-β-环糊精的摩尔比为1：(1-1.2)：(0.1-0.2)。更进一步的，所述步骤II中聚马来酰亚胺、端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚和改性环糊精的摩尔比为1：(0.3-0.5)：(0.5-0.7)，所述步骤III中番茄红素和改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚的摩尔比为1：2。更进一步的，所述中药提取物A的加工工艺，包括如下步骤：将酸枣仁、红景天、刺五加和淫羊藿经过清洗、烘干、粉碎，并使用孔径为50-100目的筛子过筛，混合均匀，并置于索式提取器中，加入石油醚，在70-90℃条件下，回流脱脂2-4h，重复脱脂2-4次，弃去石油醚层，干燥，再加入质量分数为60-70％的乙醇溶液中，在70-90℃条件下，提取1-2h，趁热过滤，重复提取两次，收集并合并滤液，浓缩，得到浓缩液，干燥，得到中药提取物A。更近一步的，所述酸枣仁、红景天、刺五加和淫羊藿的质量比为(3-5)：(3-5)：(1-3)：1，料液比为1g：(8-15)mL。更进一步的，所述中药提取物B的加工工艺，包括如下步骤：将猴头菇和兰坪虫草经过清洗、烘干、粉碎，并使用孔径为50-100目的筛子过筛，混合均匀，加入水，在90-100℃条件下，提取2-4h，取上清液，加入质量分数为95-100％的乙醇溶液，置于-5～-20℃条件下过夜，过滤，干燥，得到中药提取物B。更进一步的，所述猴头菇和兰坪虫草的质量比为(5-7)：1，猴头菇、兰坪虫草与水的料液比为1g：(10-20)mL，猴头菇、兰坪虫草与乙醇的质量比为1：(2-4)。更进一步的，所述中药保健酒的加工工艺包括如下步骤：将白酒、蜂蜜、番茄红素/改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚包合物、中药提取物A和中药提取物B混合均匀，并使用孔径为0.3μm的微滤膜过滤，再经过封装，得到中药保健酒。本专利技术的有益效果体现在以下几个方面：1.本专利技术将酸枣仁、红景天、刺五加和淫羊藿经过清洗、烘干、粉碎、过筛，得到细粉，再经过石油醚脱脂、乙醇提取，得到中药提取物A，经过乙醇提取的中药提取物A中的主要有效成分为：酸枣仁皂苷、红景天本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种中药保健酒，其特征在于，包括如下质量百分数的各组分：白酒91.85-95.95％、蜂蜜1-3％、番茄红素/改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚包合物0.05-0.15％、中药提取物A2-3％、中药提取物B1-2％。/n
【技术特征摘要】
1.一种中药保健酒，其特征在于，包括如下质量百分数的各组分：白酒91.85-95.95％、蜂蜜1-3％、番茄红素/改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚包合物0.05-0.15％、中药提取物A2-3％、中药提取物B1-2％。
2.根据权利要求1中所述的一种中药保健酒，其特征在于，所述白酒的酒精度为35-55％。
3.根据权利要求1中所述的一种中药保健酒，其特征在于，所述番茄红素/改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚包合物的加工工艺为：
步骤I，改性环糊精的制备：将偏苯三酸酐溶于四氢呋喃中，得到偏苯三酸酐溶液，再将偏苯三酸酐溶液缓慢加入二乙烯三胺中，在60-70℃条件下，反应2-6h，再加入单-6-O-(对甲苯磺酰基)-β-环糊精，在60-70℃条件下，反应4-6h，浓缩，加入丙酮，并将沉淀溶于水中，再加入丙酮，抽滤，得到改性环糊精；
步骤II，改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚的制备：将聚马来酰亚胺加入无水二甲基亚砜中，氮气保护，加入端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚，加热至60-70℃，反应8-12h，冷却至室温，加入经过所述步骤I得到的改性环糊精，在40-50℃，反应16-24h，冷却至室温，并在-5～-10℃条件下，加入四氢呋喃，抽滤，并使用丙酮洗涤沉淀，干燥，得到改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚；
步骤III，番茄红素/改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚包合物的制备：将经所述步骤III得到的改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚加入水中，升温至40-50℃，超声10-30min，再加入番茄红素，并加热至50-60℃条件下，搅拌1-3h，置于-3～-5℃条件下，冷藏20-28h，抽滤，干燥，得到番茄红素/改性环糊精-聚马来酰亚胺-端环氧基烯丙醇聚氧乙烯醚包合物。
4.根据权利要求3中所述的一种中药保健酒，其特征在于，所述步骤I中偏苯三酸酐、二乙烯三胺和单-6-O-(对甲苯磺酰基)-β-环糊精的摩尔比为1：(1-1.2)：(0.1-0.2)。
【专利技术属性】
技术研发人员：邓卫平，罗光辉，
申请(专利权)人：邓卫平，
类型：发明
国别省市：湖南;43
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。