富含叶绿素的菠菜提取物在缓解肠道炎症反应和屏障功能紊乱中的应用制造技术

本发明专利技术提出了叶绿素在制备食品或药品中的用途，叶绿素用于预防或改善使用者的肠道炎症反应，所述使用者的肠道屏障功能紊乱。叶绿素适用于具有肠道屏障功能紊乱的使用者，其可以缓解使用者的肠道炎症反应。由此，为叶绿素在防治肠道炎症反应方面奠定了科学研究和临床应用基础。

【技术实现步骤摘要】
富含叶绿素的菠菜提取物在缓解肠道炎症反应和屏障功能紊乱中的应用
本专利技术涉及食品医药领域。具体地，本专利技术涉及富含叶绿素的菠菜提取物在缓解肠道炎症反应和屏障功能紊乱中的应用。
技术介绍
肠道是人与环境之间的主要媒介。肠道不仅负责吸收必需的膳食营养，而且还负责保护宿主免受各种摄入的毒素和微生物的侵害。肠屏障系统由黏液层、肠上皮细胞和固有层免疫防御，它们都易受外部因素(例如膳食种类、膳食脂肪含量等)的影响。研究报道，食用过量的膳食脂肪可以不同程度地使屏障功能紊乱，诱发炎症反应。现今，已经有越来越多的研究证明，食源活性成分有效缓解高脂诱导的炎症状态主要依赖肠道屏障功能，但主要作用机制尚不清楚。高脂膳食会增加硫酸盐还原菌的丰度，这些菌株会解离牛磺胆酸的遗传毒性产生H2S气体，这加剧了动物肠屏障变性的周期。一些研究报道发现，在肠道屏障受损的患者中，粪便中还原硫酸盐的细菌的含量增加，或还原硫酸盐的细菌的特定种类增加。有研究提出了硫化物分解二硫键破坏肠道屏障的机理，他们研究认为，硫化物产生的增加是造成黏液屏障破坏和结肠炎症的主要原因。叶绿素是一类位于植物类囊体膜上的可进行光合作用的色素，主要分为叶绿素a和叶绿素b两种，在褐藻、硅藻等藻类中还存在叶绿素c和叶绿素d。该类色素在日常膳食中容易获得。然而，目前，关于叶绿素对于高脂膳食诱导的肠道炎症反应以及屏障功能紊乱的影响及机制仍有待研究。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决现有技术中存在的技术问题至少之一。本专利技术提出了叶绿素在制备食品或药品中的用途。根据本专利技术的实施例，所述食品或药品用于预防或改善使用者的肠道炎症反应，所述使用者的肠道屏障功能紊乱。已有研究报道，并非所有的肠道炎症反应都存在肠道屏障功能紊乱现象。本专利技术的专利技术人发现，叶绿素适用于具有肠道屏障功能紊乱的使用者，其可以缓解使用者的肠道炎症反应。由此，为叶绿素在防治肠道炎症反应方面奠定了科学研究、膳食指导和临床应用基础。根据本专利技术的实施例，所述肠道炎症反应和肠道屏障功能紊乱是由长期高脂膳食摄入造成的。专利技术人发现，叶绿素适用于由长期高脂膳食摄入所引发的肠道炎症反应和肠道屏障功能紊乱。具体地，长期高脂膳食是由于长期摄入高脂肪食物所造成的。根据本专利技术的实施例，所述肠道炎症与使用者的结肠中促炎因子IL-6、IL-1β、MCP-1以及TNF-α的基因表达上调相关，叶绿素用于使所述使用者的结肠中促炎因子IL-6、IL-1β、MCP-1以及TNF-α的基因表达下调。研究发现，长期摄入高脂膳食的使用者的结肠中促炎因子IL-6、IL-1β、MCP-1以及TNF-α的基因表达上调，这些使用者服用叶绿素后，可以有效地使结肠中促炎因子IL-6、IL-1β、MCP-1以及TNF-α的基因表达下调，从而预防或改善肠道炎症反应。根据本专利技术的实施例，所述肠道炎症反应与使用者的血清中FITC-Dextran含量升高相关，叶绿素用于使所述使用者的血清中FITC-Dextran含量降低。研究发现，长期摄入高脂膳食的使用者的血清中FITC-Dextran含量升高，这些使用者服用叶绿素后，可以有效地使血清中FITC-Dextran含量降低，从而预防或改善肠道通透性、调节肠道炎症反应。根据本专利技术的实施例，所述肠道炎症反应与使用者的肠道中ZO-1、Occludin、Claudin-1和JAM-A的蛋白表达下调相关，叶绿素用于使所述使用者的肠道中ZO-1、Occludin、Claudin-1和JAM-A的蛋白表达上调。研究发现，长期摄入高脂膳食的使用者的肠道中ZO-1、Occludin、Claudin-1和JAM-A的蛋白表达下调，这些使用者服用叶绿素后，可以有效地使肠道中ZO-1、Occludin、Claudin-1和JAM-A的蛋白表达上调，从而预防或改善肠道屏障功能紊乱、调节肠道炎症反应。根据本专利技术的实施例，所述肠道炎症反应与使用者的肠道中MUC2、KLF4和TFF3的蛋白表达下调相关，叶绿素用于使所述使用者的肠道中MUC2、KLF4和TFF3的蛋白表达上调。研究发现，长期摄入高脂膳食的使用者的肠道中MUC2、KLF4和TFF3的蛋白表达下调，这些使用者服用叶绿素后，可以有效地使肠道中MUC2、KLF4和TFF3的蛋白表达上调，从而预防或改善肠道屏障功能紊乱、调节肠道炎症反应。根据本专利技术的实施例，所述肠道炎症反应与使用者的肠道中硫酸盐还原菌的丰度高相关，叶绿素用于使所述使用者的肠道中硫酸盐还原菌的丰度降低，使结肠中H2S含量和粪便中三硫化合物含量降低。研究发现，有些长期摄入高脂膳食的使用者的肠道中硫酸盐还原菌的丰度高，这些使用者服用叶绿素后，可以有效地使肠道中硫酸盐还原菌的丰度降低，从而预防或改善肠道屏障功能紊乱、调节肠道炎症反应。根据本专利技术的实施例，所述肠道炎症反应与使用者的血清中脂多糖含量升高相关，叶绿素用于使所述使用者的血清中脂多糖含量降低。研究发现，有些长期摄入高脂膳食的使用者的血清中脂多糖含量升高，这些使用者服用叶绿素后，可以有效地使肠道中脂多糖含量降低，从而预防或改善肠道炎症反应。根据本专利技术的实施例，叶绿素来源于绿色水果和蔬菜，优选菠菜、油麦菜、芹菜、油菜、猕猴桃。上述果蔬中富含大量叶绿素，方便获得，成本低。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。附图说明本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1显示了根据本专利技术一个实施例的结肠中炎症因子的mRNA相对表达变化示意图；图2显示了根据本专利技术一个实施例的血清中FITC浓度变化示意图；图3显示了根据本专利技术一个实施例的结肠HE染色电镜图；图4显示了根据本专利技术一个实施例的结肠黏膜厚度分析示意图；图5显示了根据本专利技术一个实施例的结肠肠道屏障蛋白相对表达量分析示意图；图6显示了根据本专利技术一个实施例的结肠MUC2免疫组化电镜图；图7A显示了根据本专利技术一个实施例的初始的硫酸盐还原菌绝对丰度示意图；图7B显示了根据本专利技术一个实施例的最终(13周)的硫酸盐还原菌绝对丰度分析示意图；图7C显示了根据本专利技术一个实施例的结肠中H2S含量分析示意图；图7D显示了根据本专利技术一个实施例的粪便中三硫化合物分析示意图；图8显示了根据本专利技术一个实施例的血清中LPS浓度分析示意图。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的方案进行解释。本领域技术人员将会理解，下面的实施例仅用于说明本专利技术，而不应视为限定本专利技术的范围。实施例中未注明具体技术或条件的，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规产品。实验方法1、叶绿素提取及含量的测定取新鲜菠菜，洗净沥干，加入搅拌机(WiggensMB800，德国)中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.叶绿素在制备食品或药品中的用途，其特征在于，所述食品或药品用于预防或改善使用者的肠道炎症反应，所述使用者的肠道屏障功能紊乱。/n

【技术特征摘要】
1.叶绿素在制备食品或药品中的用途，其特征在于，所述食品或药品用于预防或改善使用者的肠道炎症反应，所述使用者的肠道屏障功能紊乱。


2.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述肠道炎症反应和肠道屏障功能紊乱是由长期高脂膳食摄入造成的。


3.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述肠道炎症反应与使用者的结肠中促炎因子IL-6、IL-1β、MCP-1以及TNF-α的基因表达上调相关，叶绿素用于使所述使用者的结肠中促炎因子IL-6、IL-1β、MCP-1以及TNF-α的基因表达下调。


4.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述肠道炎症反应与使用者的血清中FITC-Dextran含量升高相关，叶绿素用于使所述使用者的血清中FITC-Dextran含量降低。


5.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述肠道炎症反应与使用者的肠道中ZO-1、Occludin、Claudin-1和JA...

【专利技术属性】
技术研发人员：张燕，李媛媛，李方巍，曹家蕊，胡小松，廖小军，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：北京;11