一种蜂蜜中甘露糖的超高效液相色谱检测方法技术

本发明专利技术涉及一种检测蜂蜜中甘露糖的超高效液相色谱分析方法，所述方法包括：线性方程及标准品色谱图，样品前处理，经预处理后的样品进行超高效液相色谱条件检测。本发明专利技术能够有效检测出蜂蜜中的甘露糖的含量，具有很好的灵敏度，并能够通过蜂蜜中的甘露糖的含量鉴别该蜂蜜是否掺假。

【技术实现步骤摘要】
一种蜂蜜中甘露糖的超高效液相色谱检测方法
本专利技术属于食品安全
，涉及一种蜂蜜中甘露糖的超高效液相色谱检测方法。
技术介绍
甘露糖是一种还原性单糖。天然蜂蜜中甘露糖含量是极低的(德国QSI认为天然蜂蜜中不存在甘露糖)，当蜂蜜中甘露糖含量检测超过500mg/kg时，就被认为是添加了非法添加物。非法添加物主要是果葡糖浆。果葡糖浆在生产过程中要经过阴阳离子交换柱脱盐或去杂，葡萄糖、果糖和甘露糖在碱性条件下可以通过烯醇式结构变化进行相互转化。一般果葡糖浆中甘露糖含量范围从几百到几千不等，而且糖浆生产过程要将果葡糖浆中的甘露糖去掉极具技术难度。目前国外一般采用NMR技术鉴定蜂蜜的真实性并同时给出甘露糖含量。测定糖含量一般采用高效液相色谱-蒸发光散射检测器法或示差检测器法，在国内尚未见蜂蜜中甘露糖含量的检测方法报告。因此，研究一种低检测限，稳定可靠的检测方法对于鉴别蜂蜜是否掺加了果葡糖浆很有意义。中国蜂蜜产量和出口量一直位居世界前列。近年，我国蜂蜜产量保持在30-40万吨左右，约20％～25％出口；蜂王浆产量约3500吨，出口量约为30％～本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蜂蜜中甘露糖的超高效液相色谱检测方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：/nS1：线性方程及标准品色谱图： 配置标准工作液：浓度为50mg/L，100 mg/L，200 mg/L，300 mg/L，400 mg/L，标准工作液进行超高效液相色谱条件检测测定，外标法定量，以峰面积Y为纵坐标，浓度x为横坐标进行拟合得到标准曲线；/nS2：样品前处理：称取蜂蜜样品，加水提取，提取原液用水定容；从容量瓶中移取提取原液于容量瓶中，加乙腈定容，过滤膜，待测；/nS3：经步骤S2预处理后的样品进行超高效液相色谱条件检测，保留时间定性，外标法定量；/n完成蜂蜜中甘露糖的检测。/n

【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜中甘露糖的超高效液相色谱检测方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
S1：线性方程及标准品色谱图：配置标准工作液：浓度为50mg/L，100mg/L，200mg/L，300mg/L，400mg/L，标准工作液进行超高效液相色谱条件检测测定，外标法定量，以峰面积Y为纵坐标，浓度x为横坐标进行拟合得到标准曲线；
S2：样品前处理：称取蜂蜜样品，加水提取，提取原液用水定容；从容量瓶中移取提取原液于容量瓶中，加乙腈定容，过滤膜，待测；
S3：经步骤S2预处理后的样品进行超高效液相色谱条件检测，保留时间定性，外标法定量；
完成蜂蜜中甘露糖的检测。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述方法中，超高效液相色谱条件为：
1）仪器：超高效液相色谱仪，蒸发光散射检测器；
2）标准物质：甘露糖，纯度99.6%；
3）填充剂：十八烷基硅烷键合硅胶；
4）流动相：流动相A为0.2%ETA乙腈溶液，流动相B为水，流动相A与流动相B以84:16的比例离线混合；
5）蒸发光检测器参数：增益：200；漂移管温度：65℃；载气压力：30psi;
6）柱温：35℃；
7）流速：0.3ml/min
8）进样量：3μL；
9）洗脱程序；等度洗脱。

【专利技术属性】
技术研发人员：鲍德艳，刘翼，李媛，张晚梅，沈蒙，田贡洲，刘丹丹，肖建红，王榕，李莎，
申请(专利权)人：华测检测认证集团湖北有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42