一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了食品加工技术领域，提供了一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物，包括以下重量份数：乳铁蛋白40‑100份、复合益生菌1‑8份、免疫球蛋白10‑30份、氯化高铁血红素5‑45份、稀释剂100‑1200份、植物油2‑20份、维生素C 5‑25份、成纤维细胞生长因子0.1‑1份、乳清蛋白30‑80份。本发明专利技术中乳铁蛋白不仅可以结合三价铁离子和二价铁离子，还可以与二价铜离子、二价锰离子、二价锌离子结合，乳铁蛋白与氯化高铁血红素组合而成的组合物能够有效与氯化高铁血红素中的铁离子结合，使得孕妇对铁离子更好的吸收，补铁抗贫血效果更佳，可用于减缓孕妇在生产前后皮肤早衰、萎黄、皱纹、松弛等状况。

【技术实现步骤摘要】
一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物及其制备方法。
技术介绍
缺铁性贫血的常见病因为慢性消耗性疾病、营养不良、钩虫感染等所致。此外，下列原因亦是缺铁性贫血的常见病因：需铁量增加而铁摄入不足：多见于婴幼儿、青少年、妊娠和哺乳期妇女。孕妇在生产后常出现缺铁性贫血的情况，且生产后皮肤会衰老、松弛。目前孕妇在生产前后为了提高自身营养，一般通过奶粉进行能量和部分微量元素的补充，但是现有的孕妇适用的奶粉存在营养成分普通，不能针对孕妇缺铁性贫血和皮肤衰老松弛、免疫力下降的情况进行针对性补充解决。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物及其制备方法。为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物，其特征在于，包括以下重量份数：乳铁蛋白40-100份、复合益生菌1-8份、免疫球蛋白10-30份、氯化高铁血红素5-45份、稀释剂100-1200份、植物油2-20份、维生素C5-25份、成纤维细胞生长因子0.1-1份、乳清蛋白30-80份。所述复合益生菌由乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌中的一种或多种混合均匀而得，所述稀释剂选自：淀粉、蔗糖、乳糖、微晶纤维素、磷酸氢钙中的一种或多种；所述植物油选自：大豆油、菜籽油。一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物的制备方法，包括以下步骤：按照重量份数称取原料；将氯化高铁血红素粉碎预先粉碎至能通过100目筛网的细粉，并将氯化高铁血红素细粉上料至第一搅拌机中；将乳铁蛋白、免疫球蛋白、稀释剂、成纤维细胞生长因子、乳清蛋白倒入第一搅拌机中，将第一搅拌机中温度调整为50-65℃，搅拌0.5-1h；将复合益生菌、植物油、维生素C倒入第二搅拌机中，将第二搅拌机的温度调整为35-40℃，搅拌0.5-1h，搅拌的同时对第二搅拌机内的原料进行超声波处理；将第一搅拌机和第二搅拌机内的原料在35-40℃的温度下搅拌混合0.5-1h，得到组合物。对第一搅拌机和第二搅拌机温度调整的方式为水浴加热法，所述超声波处理的超声波频率为25-40KHz，所述超声波处理为间隔进行，且超声波每处理1-10s则间隔1-5s。氯化高铁血红素是从动物血液中提纯出来的血红素结晶，其化学性质与血红素类似。氯化血红素为结晶或粉末，透光为黑褐色，折光为钢蓝色，无臭无味，不溶于水及醋酸，微溶于70％～80％乙醇，溶于酸性丙酮，溶于稀氢氧化钠溶液，于氢氧化钠溶液中生成羟高铁血红素。血红素主要存在于动物的血液和肌肉中，是动物血液中的天然色素。血红素是由原卟啉IX与铁(II)络合形成，结晶呈蓝黑色，不溶于水，溶于酸性丙酮、碱性水溶液，在溶液中易形成聚合物。其分子中有共振结构，性质稳定。可与蛋白质结合成复合蛋白质，即血红蛋白(Hb)或肌红蛋白(Mb)。Hb是运输O2和部分CO的载体，是维持血液pH恒定的缓冲物质。在一定条件下，可使血红素与蛋白质分离。氯化血红素一般从猪血中提取，在医药、食品、化工、保健品、建筑以及化妆品行业中有广泛的应用。在食品工业中，氯化血红素可代替肉制品中的发色剂亚硝酸盐和人工合成色素；在制药行业中，它可作为半合成胆红素原料，而且可用于制备抗癌特效药；在临床上，它可制成血红素补铁剂；在化妆品工业中，它是一种重要的原料。氯化血红素作为铁质强化剂，具有生物利用度高、无体内铁蓄积中毒以及胃肠刺激等不良反应等优点。这是因为氯化血红素以分子形式吸收，可直接被肠道黏膜摄取。氯化血红素是现代医学公认的防治缺铁性贫血、吸收率高、效果好的生物铁源，无铁腥味，不刺激胃肠，是婴幼儿、孕妇首选的补铁补血产品。免疫球蛋白，就是抗体，在体内，抗体和抗原结合后可直接发挥效应。在体外，抗体与抗原结合后可出现凝集、沉淀等现象，具有防御致病菌和病毒对身体的侵害，抑制住病菌的繁殖，让自身形成一个免疫的系统，促进婴幼儿健康成长。还具有增加循环血容量和维持血浆渗透压的作用。用于失血、创伤及烧伤等引起的休克，脑水肿及大脑损伤所致的脑压增高，防治低蛋白血症及肝硬变以及肾病引起的水肿和腹水。成纤维细胞生长因子可以由内皮细胞、平滑肌细胞、巨噬细胞分泌。它的作用是促进内皮细胞的游走和平滑肌细胞的增殖，不能使平滑肌细胞游走。能够促进新血管形成，修复损害的内皮细胞。FGF被认为是病灶形成促进因子，但从修复角度看它也有有利的一面，可用于减缓女性皮肤早衰、萎黄、皱纹、松弛等状况。乳铁蛋白是一种多功能蛋白质，具有广谱抗菌，抗病毒感染作用，能调节体内铁的平衡，调节骨髓细胞的生成，促进细胞的生长，调节机体免疫功能，增强机体抗病能力，抑制人体肿瘤细胞的作用，能同多种抗生素及抗真菌制剂协同作用，更有效地治疗疾病。乳铁蛋白与铁离子的亲和力很高，是转铁蛋白的250～300倍。根据乳铁蛋白结合铁离子的差异，可以将其分为3种类型：缺铁型、铁半饱和型和铁饱和型。不同类型的乳铁蛋白具有不同的抗巴氏杀菌热变性的能力，其中铁饱和型抗性最强，缺铁型抗性最弱。乳铁蛋白不仅可以结合三价铁离子和二价铁离子，还可以与二价铜离子、二价锰离子、二价锌离子结合，乳铁蛋白与氯化高铁血红素组合而成的组合物能够有效与氯化高铁血红素中的铁离子结合，使得孕妇对铁离子更好的吸收，补铁抗贫血效果更佳。在组合物制备过程中，将复合益生菌、植物油和维生素C在35-40℃的环境下搅拌混匀，使得复合益生菌的活性被充分激活，在激活复合益生菌的同时对其混合物进行超声波处理，超声波在高频转变的液体中以不同的每秒不同压力或压缩的相互作用传递，混合物产生空化作用，使得混合物混合更加充分均匀。具体实施方式下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。目前孕妇在生产前后为了提高自身营养，一般通过奶粉进行能量和部分微量元素的补充，但是现有的孕妇适用的奶粉存在营养成分普通，不能针对孕妇缺铁性贫血和皮肤衰老松弛、免疫力下降的情况进行针对性补充解决，为了解决上述技术问题，本专利技术实施例提供的一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物，包括以下重量份数：乳铁蛋白40-100份、复合益生菌1-8份、免疫球蛋白10-30份、氯化高铁血红素5-45份、稀释剂100-1200份、植物油2-20份、维生素C5-25份、成纤维细胞生长因子0.1-1份、乳清蛋白30-80份；该孕妇适用的乳铁蛋白组合物的制备方法包括以下步骤：按照重量份数称取原料；将氯化高铁血红素粉碎预先粉碎至能通过100目筛网的细粉，并将氯化高铁血红素细粉上料至第一搅拌机中；将乳铁蛋白、免疫球蛋白、稀释剂、成纤维细胞生长因子、乳清蛋白倒入第一搅拌机中，将第一搅拌机中温度调整为50-65℃，搅拌0.5-1h；将复合益生菌、植物油、维生素C倒入第二搅拌机中，将第二搅拌机的温度调整为35-40℃，搅拌0.5-1h，搅拌的同时对第二搅拌机内的原料进行超声波处理；将第一搅本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物，其特征在于，包括以下重量份数：乳铁蛋白40-100份、复合益生菌1-8份、免疫球蛋白10-30份、氯化高铁血红素5-45份、稀释剂100-1200份、植物油2-20份、维生素C 5-25份、成纤维细胞生长因子0.1-1份、乳清蛋白30-80份。/n

【技术特征摘要】
1.一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物，其特征在于，包括以下重量份数：乳铁蛋白40-100份、复合益生菌1-8份、免疫球蛋白10-30份、氯化高铁血红素5-45份、稀释剂100-1200份、植物油2-20份、维生素C5-25份、成纤维细胞生长因子0.1-1份、乳清蛋白30-80份。


2.根据权利要求1所述的一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物，其特征在于，所述复合益生菌由乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌中的一种或多种混合均匀而得。


3.根据权利要求1所述的一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物，其特征在于，所述稀释剂选自：淀粉、蔗糖、乳糖、微晶纤维素、磷酸氢钙中的一种或多种；所述植物油选自：大豆油、菜籽油。


4.根据权利要求1所述的一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物，其特征在于，包括以下重量份数：乳铁蛋白40份、复合益生菌1份、免疫球蛋白10份、氯化高铁血红素5份、稀释剂100份、植物油2份、维生素C5份、成纤维细胞生长因子0.1份、乳清蛋白30份。


5.根据权利要求4所述的一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物，其特征在于，包括以下重量份数：乳铁蛋白100份、复合益生菌8份、免疫球蛋白30份、氯化高铁血红素45份、稀释剂1200份、植物油20份、维生素C25份、成纤维细胞生长因子1份、乳清蛋白80份。


6.根据权利要求5所述的一种孕妇适用的乳铁蛋白组合物，其特征在于，包括以下重量...

【专利技术属性】
技术研发人员：李易春，梁慧文，黎柳华，
申请(专利权)人：拉格比广东健康科技有限公司，乐比广州健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44