用于豆瓣酱品控的抽样检测罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于豆瓣酱品控的抽样检测罐,包括罐体，上述罐体上端开口，上述开口上设有罐盖，上述罐盖包裹罐体上端开口，上述罐盖中部设有检测柱，上述检测柱伸入罐体中，上述检测柱中设有检测通道，且检测通道为通孔，上述检测通道两端分别连通罐体内腔和外部，上述检测通道上端设有通道塞；上述罐体底部呈倾斜状，且罐体底部最深处设有出样口，上述出样口安装有出料塞，用于由检测通道抽取罐体内部样品，用于由出样口抽取罐体底部样品，以期望优化发酵罐需要不定时的打开罐体进行抽检，易导致外界空气进入罐体影响发酵的问题。题。题。

【技术实现步骤摘要】
用于豆瓣酱品控的抽样检测罐


[0001]本技术涉及豆瓣酱生物发酵，具体涉及一种用于豆瓣酱品控的抽样检测罐。

技术介绍

[0002]豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等；豆瓣酱的发酵过程经历多个阶段，期间多种微生物参与发酵反应，具体来说，由于大豆含蛋白质量大，其面粉含淀粉较多，当蛋白和淀粉同时存在，更适宜多种有益霉菌的繁殖，通过豆瓣酱发酵使菌体大量产生各种酶，使原料中的各种营养成分，充分分解而生成了风味独特的豆瓣酱。
[0003]在豆瓣酱的实际工业生产过程中，为了保证豆瓣酱的品质，需要在豆瓣酱的发酵过程中对生物的生成情况进行检测，并结合豆瓣酱发酵过程中的理化指标及氨基酸含量进行相关性分析，以保证豆瓣的品质可控。
[0004]现有的豆瓣发酵罐，通常需要不定时的打开罐体进行抽检，一方面容易导致外界空气进入罐体影响发酵，另一方面，检测过程中取样区域无法控制，从而导致检测数据具有一定偏差风险，因此如何优化发酵罐是值得研究的。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种用于豆瓣酱品控的抽样检测罐，以期望优化发酵罐需要不定时的打开罐体进行抽检，易导致外界空气进入罐体影响发酵的问题。
[0006]为解决上述的技术问题，本技术采用以下技术方案：
[0007]一种用于豆瓣酱品控的抽样检测罐,包括罐体，上述罐体上端开口，上述开口上设有罐盖，上述罐盖包裹罐体上端开口，上述罐盖中部设有检测柱，上述检测柱伸入罐体中，上述检测柱中设有检测通道，且检测通道为通孔，上述检测通道两端分别连通罐体内腔和外部，上述检测通道上端设有通道塞；上述罐体底部呈倾斜状，且罐体底部最深处设有出样口，上述出样口安装有出料塞，用于由检测通道抽取罐体内部样品，用于由出样口抽取罐体底部样品。
[0008]作为优选，上述检测通道包括第一检测通道、第二检测通道和第三检测通道，上述第一检测通道的下端开口处位于罐体下部，上述第二检测通道的下端开口处位于罐体中部，上述第三检测通道的下端开口处位于罐体上部。
[0009]进一步的技术方案是，上述通道塞呈梯形，上述第一检测通道、第二检测通道和第三检测通道口径相同，用于由通道塞分别密封第一检测通道、第二检测通道和第三检测通道。
[0010]作为优选，上述罐体内壁设有限位凸起，上述罐体中设有限位板，上述限位凸起抵触限位板，上述限位板中空,上述限位板中空处的内径与检测柱外径相吻合，用于由检测柱穿过限位板。
[0011]进一步的技术方案是，上述限位板与罐盖具有间隙，上述限位板上端设有填充垫，
上述填充垫上端接触罐盖下端。
[0012]作为优选，上述出样口内壁设有限位口，上述罐体侧壁设有与限位口对应的插口，上述插口中设有推板，上述推板外部轮廓与插口相吻合，上述限位口为出样口内壁凹陷，上述限位口与推板横截面相吻合，用于由推板控制出样口的流通量。
[0013]与现有技术相比，本技术的有益效果至少是如下之一：
[0014]本技术通过罐盖盖合罐体，通过检测柱设置检测通道，通过检测通道和罐体底部的出样口进行取样，形成多个样本，以便于在豆瓣发酵过程中进行取样抽检，有益于豆瓣酱的品控。
[0015]本技术通过第一检测通道、第二检测通道和第三检测通道，在罐体内部形成按层级划分的抽检范围，以便于用户根据需求抽取罐体中不同液位高度的样品。通过通道塞密封第一检测通道、第二检测通道和第三检测通道，使罐体可以处于密封环境。
[0016]本技术通过限位凸起安装限位板，通过限位板放置填充垫，通过填充的辅助罐体和罐盖密封，同时降低罐盖对罐体1的压强，降低罐体边沿损害风险。
[0017]本技术通过限位口和插口安装推板，在出样口输出物料时，通过推板控制出样口的输出口径。
附图说明
[0018]图1为本技术结构示意图。
[0019]图2为本技术检测柱分布示意图。
[0020]图3为本技术出样口结构示意图。
[0021]附图标记说明：
[0022]1-罐体、2-罐盖、3-检测柱、4-通道塞、5-出样口、6-出料塞、7-第一检测通道、8-第二检测通道、9-第三检测通道、10-限位凸起、11-限位板、12-填充垫、13-限位口、14-插口、15-推板。
具体实施方式
[0023]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0024]参考图1所示，本技术的一个实施例是，一种用于豆瓣酱品控的抽样检测罐,包括罐体1，上述罐体1上端开口，其中罐体1为现有发酵罐，具体来说，罐体1可以是不锈钢板制成的圆筒，通过罐体1上端开口，由开口投入物料。上述开口上设有罐盖2，上述罐盖2包裹罐体1上端开口，其中罐盖2可以是相对密封的盖体，通过罐盖2覆盖罐体1的开口，使罐体1内部相对密封；以保证发酵效果。
[0025]上述罐盖2中部设有检测柱3，其检测柱3安装在罐盖2上，其罐盖2中部为中空，其检测柱3焊接在罐盖2中空处，需要注意的是，罐盖2与检测柱3外壁不得留存间隙；上述检测柱3伸入罐体1中，即检测柱3下端伸入罐体1中，在罐体1中填充物料时，检测柱3下端可插入物料中。
[0026]上述检测柱3中设有检测通道，且检测通道为通孔，上述检测通道两端分别连通罐
体1内腔和外部，通过检测通道可以插入搅拌棒进行搅拌，也可以插入吸管对罐体1内部的物料进行抽检，若发酵工艺需求，还可以通过检测通道向罐体1内部补入菌体生长所需要的空气或氧气；上述检测通道上端设有通道塞4；通过通道塞4控制检测通道的流通状态。
[0027]上述罐体1底部呈倾斜状，且罐体1底部最深处设有出样口5，在罐体1中填充物料时，物料优先流入罐体1底部最深处，上述出样口5安装有出料塞6，用于由检测通道抽取罐体1内部样品，用于由出样口5抽取罐体1底部样品。
[0028]当罐体1内发酵物质需要进行抽样检测时，一方面可以打开通道塞4，将管道插入检测柱3的检测通道，对罐体1内部的物料进行抽样，另一方面可以通过打开出料塞6，由出样口5输出少量罐体1底部的物料，从而获得多个位置的样品，以便于分析发酵偏差范围，易于用户进行发酵品控。
[0029]基于上述实施例，本技术的另一个实施例是，上述检测通道包括第一检测通道7、第二检测通道8和第三检测通道9，上述第一检测通道7的下端开口处位于罐体1下部，上述第二检测通道8的下端开口处位于罐体1中部，上述第三检测通道9的下端开口处位于罐体1上部。
[0030]即检测柱3上端处于同一水平面，其检测柱3下端呈台阶状，其中，第一检测通道7、第二检测通道8和第三检测通道9均为通孔，通过第一检测通道7可以抽取罐体1下部的样品，通过第二检测通道8可以抽取罐体1中部的样品，通过第三检测通道9可以抽本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于豆瓣酱品控的抽样检测罐,包括罐体（1），所述罐体（1）上端开口，其特征在于：所述开口上设有罐盖（2），所述罐盖（2）包裹罐体（1）上端开口，所述罐盖（2）中部设有检测柱（3），所述检测柱（3）伸入罐体（1）中，所述检测柱（3）中设有检测通道，且检测通道为通孔，所述检测通道两端分别连通罐体（1）内腔和外部，所述检测通道上端设有通道塞（4）；所述罐体（1）底部呈倾斜状，且罐体（1）底部最深处设有出样口（5），所述出样口（5）安装有出料塞（6），用于由检测通道抽取罐体（1）内部样品，用于由出样口（5）抽取罐体（1）底部样品。2.根据权利要求1所述的用于豆瓣酱品控的抽样检测罐，其特征在于：所述检测通道包括第一检测通道（7）、第二检测通道（8）和第三检测通道（9），所述第一检测通道（7）的下端开口处位于罐体（1）下部，所述第二检测通道（8）的下端开口处位于罐体（1）中部，所述第三检测通道（9）的下端开口处位于罐体（1）上部。3.根据权利要求2所述的用于豆瓣酱品控的抽样检测罐，其特征在于：所述通道塞（4）呈梯形，所述第一检测通道（7）、第二检测通道（8）和第三检测通...

【专利技术属性】
技术研发人员：岳鹏，杨帆，杨国华，张志明，
申请(专利权)人：四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：