一种白酒酿造用拌曲装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及白酒生产装置领域，公开了一种白酒酿造用拌曲装置，包括筒体、固定于筒体上的进料斗与出料斗和用于支撑筒体的支架，所述筒体包括相套接的内筒体和外筒体，所述内筒体和外筒体之间形成夹腔，所述外筒体两端壁固定有进水管和出水管，所述进水管与出水管与夹腔相连通；所述筒体顶部设置有向内筒体内均匀加曲的加曲装置。本实用新型专利技术可以对熟粮高效冷却，且可以均匀加入曲粉，使拌曲均匀且提高拌曲效率。拌曲效率。拌曲效率。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒酿造用拌曲装置


[0001]本技术涉及白酒生产装置领域，具体而言，涉及一种白酒酿造用拌曲装置。

技术介绍

[0002]在白酒生产过程中，使用优质酿酒原料经粉碎清洗后蒸煮糊化，将蒸煮的熟粮取出摊晾，拌好酒曲配料，再把原料放入窖池发酵；而蒸煮后得到的熟粮往往温度较高，不能直接进行拌料或下一步加工，需要先将熟粮降温后再进行拌曲发酵；传统的冷却方法多是将熟粮置于露天环境内自然风晾，若大批量的熟粮采用自然冷却的方式，所需时间较长，影响加工生产效率，需要人工不断搅拌翻动，劳动强度大，费时费力，并且容易出现冷却不均匀的问题，影响后续加工以及成品酒的质量。
[0003]申请号为CN2018107773579的中国专利公开了白酒生产冷晾拌曲装置，包括支架、冷却装置和加曲装置，所述冷却装置包括倾盛装熟粮的斜物料盘和带动倾斜物料盘旋转的装置，所述加曲装置包括盛曲容器和可拆卸安装在所述支架上的中空耙杆，所述中空耙杆表面排布设置与所述中空耙杆连通的中空梳齿，所述中空梳齿位于所述倾斜物料盘上方，所述盛曲容器与所述中空耙杆通过管道连接，且所述管道上设置阀门；本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒酿造用拌曲装置，包括筒体(1)、固定于筒体(1)上的进料斗(14)与出料斗(15)和用于支撑筒体(1)的支架(18)，其特征在于，所述筒体(1)包括相套接的内筒体(12)和外筒体(11)，所述内筒体(12)和外筒体(11)之间形成夹腔(13)，所述外筒体(11)两端壁固定有进水管(16)和出水管(17)，所述进水管(16)与出水管(17)与夹腔(13)相连通；所述筒体(1)顶部设置有向内筒体(12)内均匀加曲的加曲装置(2)。2.根据权利要求1所述的白酒酿造用拌曲装置，其特征在于，所述加曲装置(2)包括筛板(201)，所述筛板(201)通过连接件设置于内筒体(12)内，所述筛板(201)沿内筒体(12)轴线方向分布；所述连接件包括固定板(202)和弹簧(203)，所述固定板(202)固定于内筒体(12)的两端内壁，所述筛板(201)两端底壁通过弹簧(203)固定于固定板(202)；所述内筒体(12)位于筛板(201)上侧连通设置有加曲斗(204)。3.根据权利要求2所述的白酒酿造用拌曲装置，其特征在于，所述筛板(201)一端底壁还设置有用于驱动筛板(201)振动的振动电机(205)。4.根据权利要求2所述的白酒酿造用拌曲装置，其特征在于，所述加曲斗(204)靠近内筒体(12)的一端设置有阀体(3)，所述阀体(3)包括阀板(301)、转杆(30...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙静凯，孙晓珂，刘熙盛，
申请(专利权)人：四川宜宾恒生福酒业集团有限公司，
类型：新型
国别省市：